Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Wadai Ipau yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Wadai Ipau yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Wadai Ipau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Wadai Ipau ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Wadai Ipau sekitar 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Ipau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Ipau memakai 30 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.... Akhirnya terpenuhi,berasa ngidam kue ini mulai kemarin liat resep mbak @SilvaMalexhi ih...rasanya gak mau kalau besok² hii jujur baru pernah ngerasain heee Oia,wadai ipau khas Banjar ini biasanya dijual di pasar Ramadhan aja di Bulan Puasa. Berhubung disini pelosok jelas gak ada pasar karena penasaran dengan rasanya yang unik saya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Source: Silva Malexhi #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunityIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Ipau:

1. 300 gram tepung terigu
2. 4 Sdm tepung tapioka
3. 1 butir telur
4. 600 ml air
5. 3 SDM minyak goreng
6. Bahan Isian:
7. 4 batang wortel
8. 2 biji kentang ukuran sedang
9. 1 ikat daun bawang
10. 2 butir telur ayam(Rebus)
11. 150 gram daging ayam
12. Bumbu halus:
13. 5 butir bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 1 sdt garam
16. Secukupnya pala
17. Secukupnya Merica
18. Kaldu bubuk
19. Bahan perekat:
20. Saya pakai 65 Ml santan instan+ air 150 ml
21. 100 gram tepung terigu
22. Sejumput garam
23. Bahan saus:
24. 500 Ml santan kekentalan sedang
25. 2 SDM maizena
26. Secukupnya garam
27. Secukupnya gula pasir
28. Taburan:
29. Secukupnya daun seledri
30. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Ipau

1

Pertama buat kulit ipau dahulu

2

Campur semua bahan kedalam baskom,aduk rata dengan whisk lalu saring adonan agar halus

3

Selanjutnya membuat kulit, panaskan teplon masukan 1 sendok sayur putar ² teplon agar permukaan adonan merata, Lakukan hingga adonan habis

4

Siapkan bahan isian, lalu potong dadu (kentang, wortel,ayam)

5

Membuat bumbu halus, campur semua bahan ulek hingga halus

6

Panaskan sedikit minyak didalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam aduk rata tutup sebentar hingga daging setengah matang.

7

Masukan wortel,aduk sebentar lalu masukan kentang,aduk lagi beri sedikit air, lalu tutup biarkan matang

8

Masukan daun bawang,aduk² hingga rata masukan kaldu ayam,aduk rata biarkan hingga airnya menyusut matikan api

9

Membuat bahan perekat: masukan semua bahan kedalam wadah aduk rata hingga tidak ada gerindil,

10

Lanjut membuat ipau: siapkan loyang bulat me mangkuk tahan panas,kebetulan loyang gak ada hiii lapisi bawah loyang atau mangkuk dengan pelastik tahan panas,

11

Pada loyang(1) letakan kulit (2) ambil 2 SDM bahan isian ratakan masukan irisan telur rebus diatasnya (3) ambil 1-2 SDM bahan perekat taroh diatas isian, (4) tutup lagi dengan kulit. Ulangi langkah 1 hingga 4 hingga adonan habis.

12

Setelah adonan habis,kukus dalam panci kukusan selama 45 menit

13

Sambil menunggu ipau matang,kita buat sausnya. Caranya: didalam panci masak santan gula dan garam sampai mendidih,lalu masukan tepung maizena yang sudah dicampur sedikit air aduk merata hingga mengental,angkat dinginkan

14

Penyelesaian: keluarkan ipau dari loyang lalu siram diatasnya dengan saus, kemudian taburi dengan potongan daun seledri dan bawang merah goreng

15

Ipau siap dipotong ² dan dinikmati