Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kue Ku / Ang Ku Kwe yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Kue Ku / Ang Ku Kwe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Ku / Ang Ku Kwe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Ku / Ang Ku Kwe sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Ku / Ang Ku Kwe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Ku / Ang Ku Kwe memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders.. Bentuk Kue Ku melambangkan kura2 yang berwarna merah, yang attinya umur panjang n berani. Asal mulanya jaman dahulu saat masyarakat Tionghoa bila selesai panen n sembahyang , mereka mempersembahkan kura2 di altarnya...... Sekarang setiap sembahyang, orang Tionghoa selalu menyiapkan kue ku ini. Dalam rangka menyambut hari raya Imlek, warga WA ACC mengadakan posbar, dengan tema merah n kuning.. Kali ini saya mem buat kue kesukaan keluarga. Source : Xander's Kitchen Ini link resepnya aslinya https://cookpad.com/id/resep/7877600-kue-ku?invite_token=vid6D7Fv17zRfJLxrQNdE96h&shared_at=1612009588 #GACC_KreasiNuansaMerahKuning #SalamKompakSelalu #Cookpadcommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #MamiCay #Jan21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Ku / Ang Ku Kwe:

1. ❤ bahan kulit
2. 150 gr tepung ketan
3. 100 gr kentang, kukus n haluskan
4. 150 ml santan (sy pk fiber cream 4 sdm + 150 ml air)
5. 125 gr gula pasir (sy pk 3 sachet gula diabetik)
6. 1/8 sdt garam himalaya
7. Pewarna merah
8. ❤ Bahan isi
9. 250 gr kacang hijau kupas kulit, rendam 2 jam, kukus
10. 125 gr gula pasir (sy ganti 3 sachet gula diabetik)
11. 150 ml santan (sy ganti 4 sdm fiber cream + air)
12. 1/8 sdt garam himalaya
13. 2 lembar daun pandan, ikat simpul
14. ❤ Pelengkap
15. Tepung terigu (sy skip)
16. Minyak goreng u olesan
17. Daun pisang untuk alas kue

Langkah-langkah untuk membuat Kue Ku / Ang Ku Kwe

1

Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam, lalu kukus. Kentang juga di kukus, lalu di hancurkan (lupa foto)

2

Buat kulit : Dalam wadah campur tepung ketan, kentang kukus, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika adonan sudah cukup lentur, santan tidak perlu dihabiskan. Tambahkan pewarna merah, aduk rata. Sisihkan.

3

Buat isi : Blender kacang hijau yg sdh di kukus, gula, garam n sebagian santan. Pindahkan sisa santan dan kacang hijau ke panci, masak dengan api kecil sambil diaduk2 hingga adonan licin dan bisa dipulung. Bentuk menjadi bulatan.

4

Siapkan cetakan Kue Ku, olesi dengan minyak tipis2. Bungkus adonan isi dg adonan kulit. Cetak. Letakkan adonan Kue Ku yg telah dicetak di atas daun pisang. Lakukan sampai habis. Adonan utk kulit 35 gr, isian 15 gr

5

Panaskan kukusan. Kukus kue selama 10 menit.

6

Angkat n sajikan. Tampak hasilnya. Selamat mencoba n semoga suka ya.