Bagaimana membuat Pajri Nanas yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pajri Nanas yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Pajri Nanas, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pajri Nanas ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pajri Nanas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pajri Nanas memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya suka sekali kare nanas atau biasa dikenal dengan Pajri Nanas. Masakan ini setahu saya khas Melayu. Ibu saya selalu bikin saat Lebaran, cocok buat salah satu ubo rampe Lontong Medan. Kali ini, saya coba bikin sendiri. Dengan resep dari Ibu dan modifikasi resep recook Ummu Maryam Hafizh. Coba deh, Pajri Nanas ini pedas, asam, segar rasanya! Oya, saya pakai cabe merah yang dikeringkan, karena warnanya akan lebih merah. . #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pajri Nanas:

1. 4 buah nanas ukuran kecil
2. 1 liter santan kelapa
3. Bumbu halus
4. 5 siung bawang putih
5. 10 siung bawang merah
6. 15 buah cabe merah kering (bisa diganti cabe merah biasa)
7. 3 buah rawit merah
8. 3 ruas jari kunyit
9. 2 ruas jari jahe
10. 2 sdt ketumbar bubuk
11. secukupnya Lengkuas
12. 4 butir kemiri
13. 1/2 buah pala
14. Bumbu lainnya
15. 4 lembar daun salam
16. 2 batang serai
17. 4 buah kapulaga
18. 4 butir cengkeh
19. 4 buah bunga lawang
20. secukupnya kayu manis
21. secukupnya gula merah
22. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Pajri Nanas

1

Siapkan nanas, kupas bersih, buang matanya. Potong sesuai selera, jangan terlalu tipis. Siapkan santan. Sisihkan.

2

Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Tumis hingga wangi, kemudian masukkan semua bumbu lainnya. Masak sebentar, kemudian masukkan santan.

3

Tambahkan gula merah dan garam. Diamkan hingga gula larut dan mendidih.

4

Masukkan nanas, diamkan hingga kuah agak menyusut. Jangan lupa aduk-aduk ya. Matikan api saat matang.

5

Pajri siap disajikan dan dinikmati :)