Sore-sore begini enaknya membuat Moon Cake yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Moon Cake yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Moon Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Moon Cake di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Moon Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Moon Cake memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Moon cake atau kue bulan ini biasanya banyak dibuat sesuai tradisi etnis Tionghoa saat pertengahan musim gugur, atau bertepatan dengan festival moon cake. Tapi berhubung lagi pengen buat, ga usah mikirin musim ya bikinnya 😂 kalo di Depok sekarang lagi musim ujan, jadi pas buat cemilan cuaca dingin dan buka puasa 🤭 saya recook resep dari mba Tania Helena dengan sedikit modif bahan,, enak rasanya, manisnya ga berlebihan 😃 Sumber: Tania Helena #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Moon Cake:

1. Adonan kulit
2. 160 gram tepung terigu serbaguna (me: segitiga biru)
3. 90 ml golden syrup (me: maple syrup)
4. 40 ml minyak
5. 1/2 sdt garam
6. Isian
7. 100 gram tepung terigu serbaguna
8. 30 gram bubuk coklat
9. 60 gram margarin
10. 125 gram gula halus
11. 40 gram kental manis putih
12. 1 sdm air es
13. Olesan (sebelum oven)
14. 1 kuning telur
15. 1 sdt maple syrup
16. 1 sdm minyak
17. Olesan (15 menit sebelum selesai oven)
18. 1 sdm air
19. 1 sdm maple syrup + 1 sdt minyak

Langkah-langkah untuk membuat Moon Cake

1

Buat adonan kulit. Campur semua bahan. Aduk rata sampai kalis.

2

Sangrai terigu selama 5 menit, lalu dinginkan. Campur terigu dengan semua bahan isian lainnya sampai kalis, lalu bentuk bulatan (saya @46 gram).

3

Bentuk adonan kulit menjadi bulatan kecil (saya @37 gram), kemudian beri isian dan tutup, bentuk menjadi bulatan. Untuk berat kulit dan isian bisa disesuaikan dengan cetakan masing-masing atau sesuai selera ya,,

4

Lumuri adonan dengan tepung, lalu cetak moon cake menggunakan cetakan. Saya isinya ga sampe full cetakan, sekali lagi sesuai selera aja ya,,

5

Tata adonan yang sudah dibentuk ke loyang yang dialasi kertas roti atau diolesi margarin.

6

Panaskan oven suhu 150. Olesi adonan dengan bahan olesan, lalu panggang selama 45-60 menit (disesuaikan oven masing-masing ya). Di 15 menit terakhir saya beri olesan air, dilanjut olesan dari campuran maple syrup dan minyak. Kemudian dipanggang lagi dengan suhu dinaikkan 180. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan di suhu ruang.

7

Diamkan sampai agak dingin. Moon cake ini kalau semakin lama didiamkan dan disimpan akan mengeluarkan minyak sendiri, jadi lebih mengkilap.

8

Siap disantap,, yummy 😄 moon cake ini bagusnya disimpan di wadah rapat yang kedap udara ya,,