Sore-sore begini enaknya membuat Mento Ayam Sayur yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Mento Ayam Sayur yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mento Ayam Sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mento Ayam Sayur di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mento Ayam Sayur sekitar 14 Bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, kira-kira waktu penyiapan Mento Ayam Sayur diperkirakan sekitar 1 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mento Ayam Sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mento Ayam Sayur memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mento merupakan kue tradisional Keraton Jepara, terbuat dari tepung beras yang bisa divariasikan isinya sesuai selera. Di sekitar rumah mento biasanya dijual sebagai takjil untuk berbuka puasa. Dan ini selalu jadi incaran anak-anak saat Ramadhan. Emmm... Kangen dengan takjil yang satu ini jadi go kitchen ajah bikin sendiri 😊 #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #Cookpad_Id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mento Ayam Sayur:

1. Kulit*
2. 50 Gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
3. 50 Gr Tepung Beras
4. 1 Butir Telur
5. 1 Sdt Garam
6. 1 Sdm Minyak Goreng
7. 200 Ml Air
8. Isian*
9. 200 Gr Daging Ayam Potong Dadu
10. 2 Buah Wortel, potong dadu
11. 50 Gr Buncis, iris
12. 3 Lembar Daun Jeruk
13. 1 Ruas Lengkuas, memarkan
14. 150 Ml Santan
15. 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
16. 1/2 Sdt Garam
17. Minyak Untuk Menumis
18. Bumbu yang dihaluskan*
19. 3 Siung Bawang Merah
20. 3 Siung Bawang Putih
21. 3 Butir Kemiri
22. 1 Sdt Ketumbar Halus
23. Kuah Santan*
24. 200 Ml Santan
25. 1 Sdt Garam
26. 1 Sdm Tepung Beras, larutkan dengan 3 Sdm Air
27. Pelengkap*
28. Daun Pisang
29. Tusuk gigi / Lidi

Langkah-langkah untuk membuat Mento Ayam Sayur

1

Kulit : Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk rata. Lalu panaskan teflon olesi tipis dengan minyak goreng tuang adonan ± 1 Centong sayur (Seperti kulit risolles). Jika sudah tidak lengket balik sebentar dan angkat. Lalukan terus sampai adonan habis.

2

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan masukkan lengkuas dan daun jeruk. lalu masukkan potongan daging ayam aduk sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan potongan wortel dan tuang 150 Ml Santan. Bumbui dengan kaldu ayam dan garam (cek rasa) jika santan sudah mendidih masukkan buncis masak sampai kuah menyusut.

3

Kuah Santan : Masak santan dan garam sampai mendidih dengan api kecil lalu masukkan larutan tepung beras aduk sampai mengental lalu matikan kompor.

4

Siapkan daun pisang dan sematnya, lalu Ambil 1 lembar kulit lalu masukkan 1 sdm isian tuang kuah santan diatasnya.

5

Lalu lipat seperti risolles dan tuang kembali diatas kulitnya dengam kuah santan. Lalu bungkus Tum. Lalukan terus sampai habis. Panaskan kukusan lalu kukus Mento Ayam Sayur ± 20 Menit.

6

Setelah 20 menit matikan kompor lalu hidangkan Mento Ayam Sayur selagi hangat. Selamat mencoba.