Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Coto Makassar yang Sempurna

Dipos pada March 17, 2017

Coto Makassar

Sore-sore begini enaknya membuat Coto Makassar yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Coto Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu wajib dirumah kalo Lebaran ☺️ dibuat cuma idul fitri atau idul adha, berhubung lg pengen bgt akhirnya dibikin jg, mau nunggu lebaran msh lama 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1/2 kg daging sapi segar
  2. 7 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 3 ruas lengkuas
  5. 1 ruas jari jahe
  6. 3 buah kemiri digoreng
  7. 1/2 sdt jintan
  8. 3 btg sereh (ambil putihnya aja)
  9. Sedikit gula merah
  10. 2 sendok kecap manis (optional aku pake 1 sendok manis, 1 sendok asin)
  11. Ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, penyedap (royco sapi),kaldu totole
  12. 200 gr kacang tanah
  13. 1,5 lt air (optional secukupnya aja karna kt jg pake air kaldu sapi)

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Cuci bersih daging, potong sesuai selera, rebus dipresto sampai empuk
2
Goreng kacang tanah kemudian haluskan menggunakan blender
3
Smua bumbu dipotong2 dan dihaluskan (aku pake blender, bs jg pake cooper) kecuali kemiri dan jintan ini dihaluskan pake ulekan
4
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (masukkan jg lada bubuk dan ketumbar bubuk) sampai kering dan sedikit kecoklatan
5
Panaskan air 1,5 lt dan ditambah dengan air kaldu (bebass disesuaikan kalo dirasa nanti kekentalan bs tambah air lagi)
6
Setelah air mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis kering, dan kacang yg sudah dihaluskan, tambahkan penyedap rasa sapi, kecap, gula merah, garam
7
Setelah tercampur dan dirasa tingkat kekentalan kuah sdh pas, masukkan daging yg sdh direbus tunggu sampai mendidih
8
Sebagai pelengkap siapkan jeruk nipis, cabe, potongan daun bawang & daun sop, dan tidak lupaaaa bawang goreng
9
Selamat menikmati ☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Peanut Cookies (kue kacang)

Peanut Cookies (kue kacang)

Source: Wina Septiani Beberapa hari lalu cc Sumbar kedatangan tamu dr Bogor,Iyah mba winna nama nya 😍,mengajari kami membuat kue kering,mungkin krna mau lebaran kali ya 🤣🤣,pdhal kami tdk mewajibkan lebaran harus ada kue kering.krna ga begitu suka dgn makanan manis 😅😅🤭.tp saya suka ilmu ini,sangat bermanfaat banget bagi saya yg awam banget dgn baking🥺🥺🙈,di tmbh blum ada oven,jd makin ga mau nyoba bikin 🤣🤣🙈🙈. Alhamdulilah skrg bisa kebeli di waktu yg tepat,Iyah tepat cc Sumbar datengin tamu baking,dan tv doorprize ku kejual, jd bisa untuk beli oven 😍😍😍🤭🤭 (Sekian curhatan saya) wkwkwkwk Sudh lama bgt pgn makan kue kacang,tp belum Nemu disini,mau bikin sndiri tp mager krna kendala alat 😅😅 Kue kering yg paling saya sukai ya ini..kue kacang 🤤🤤😍😍, selain rasa nya yg enak ,saya suka dgn sensasi krenyes2 dr kacangnya. Sebetulnya resep asli pakai selai kacang,tp berhubung saya punya stock kacang tanah di kulkas yg sudah lama tdk tersentuh jd saya pakai kacang tanah yg saya sangrai dan blender😍😍 #Bainai_KukerWina #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #GenkPejuangDapur #Foodtographyclub #WongKitoGalo

1 toples
60 menit
Opor Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam Bumbu Kuning

Ikut meramaikan Posbar Kampung Ramadan nya Cookpad Minggu ini. Kali ini saya bikin Opor Ayam Bumbu Kuning. Sebelum menikah saya belum pernah makan opor karena kalau lebaran orang Minang biasanya bikin lontong gulai. Tp sekarang sejak menikah suami minta opor mulu dan Alhamdulillah ini enak dan sesuai selera. Cobain yuuuk Source : Gema Nurani Mahesari #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda

108. Lapis Daging

108. Lapis Daging

Menu ini saya pelajari dari ibu kantin waktu di pesantren dulu. Biasanya kalau lebaran haji, pesantren dapat jatah daging lumayan banyak. Selain disate bareng² dengan sebagian santri, ibu kantin biasa membuat menu ini. #PejuangGoldenApron3 #Minggu36 #cookpadcommunity_yogyakarta

Es Blewah

Es Blewah

Aku ngidam ini sejak hamil 😄 dan kepengen pas abis lebaran idul Fitri.. jelas susah carinya, cari di pasar Banyuwangi ga ketemu, kata yg jual udah ga musim lg. Akhirnya mau lahiran mudik ke Malang. Kira2 seminggu lebih abis lahiran aku ke pasar dan liat ada yg jual blewah di tukang sayur.. whoaa.. seneng dong, akhirnya beli deh di pasar.. Makan pas siang2 gini, sueger banget 😋😋🤤🤤 Bikin ini pas liburan di Malang pasca lahiran. Ini ibu yg ke pasar beli blewah, sampe rumah aku yg eksekusi blewah nya. Trus bikin agar-agar kelapa (kelapa KW) nya dibantuin sama anak-anak, mereka pasti penasaran kalo emaknya uprek di dapur Manfaat buah blewah dilansir dr merdeka.com yaitu Blewah merupakan buah dengan kandungan gula dan kalori yang rendah. .Mengandung Kalium. Batu Ginjal. Kaya Vitamin C.Penangkal Insomnia. Memiliki Kandungan Non-Kolesterol. Obati Maag. Sumber Vitamin A. Menyehatkan janin. Cegah osteoporosis dan kanker #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #Colam_WaniAbang #ColamMatos #MasakSekeluarga

6 porsi
Choco chip almond cookies

Choco chip almond cookies

Hallo,,hari ini aku bikin cookies nih,,ini adalah resep andalan banget setiap lebaran pasti bikin ini,,oiya ini diambil dari resep The Hasan Video di Youtube,,so jangan lupa recook yaa😘🙏

Biji Ketapang

Biji Ketapang

Cemilan menjelang lebaran .. dan bekel jalan2 biasanya xixixixi obat ngantuk #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

1 toples
1 jam
274. Monde Janit Eggless (Monde Cookies)

274. Monde Janit Eggless (Monde Cookies)

Kue kering sangat renyah mudah bikinnya dengan minim bahan tanpa telur ... yuk dikepoin ..... 1 resep bisa jadi 3 toples lumayan kan kalau buat jualan ... 15/01/21 #Cemilan kue kering #Cemilan lebaran #Cemilan Eggless #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Banyuwangi

Manisan buah Pepaya

Manisan buah Pepaya

Enak banget 👌😁...mudah juga buat nya 😉,ini cara yang dipakai ibuku kalau membuat manisan, selalu jadi favorit di rumah kalau lebaran tiba ,dan banyak saudara yang request lhoo ,ini bisa jadi manisan kering , setelah semua proses selesai ,buah pepaya bisa di keringkan dengan cara di angin angin kan atau dijemur ,dan sisa air gula bisa buat sirup 👌 selamat mencoba,let's check this out.. #PekanPosbarPepaya #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #MasakAsyik #GadoGadoIndonesia

Tumis Buncis Daging Cincang

Tumis Buncis Daging Cincang

Perpaduan buncis yang kriuk dan dagingnya yang kenyal. Rasanya enak gurih walaupun tanpa pakai msg. Ceritanya, asalnya daging kurbannya mau dibikin patty burger tapi kelupaan ditaroh di freezer semenjak lebaran haji 😂😆. Suram

8 Orang
30 menit
Tumis Sayuran Sosis

Tumis Sayuran Sosis

Ini tumis tapi bukan tumis kucing, heuheu. Ya, pertumisan adalah hidangan teman nasi yang mudah dibuat. Bumbunya pun minimalis, seputar bawang merah dan bawang putih. Waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya gak sampai 2 kali lebaran, itu mah Bang Toyib deng ya.

Keripik bayam kriuk

Keripik bayam kriuk

Bismillahirrahmanirrahim... Tidak hanya lebaran saja bikin keripik bayam...kalo lagi pengen pasti bikin apa lagi di rumah pada doyan semua...ini bisa di jadikan camilan dan untuk teman nya makan nasi... Gurih..renyah..kriuk dan bisa bertahan cukup lama jika di simpan di tempat yang kering dan kedap udara. #Keripikbayam #PekanPosbarLaukKering #LaukKeringtahanlama #PekanPosbarHidanganKering #cookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #resepMakwin

750 gr
1 jam 30 menit
Bolu cukil ; Bolu kura kura ; Klemben

Bolu cukil ; Bolu kura kura ; Klemben

Nyobain resep turun temurun dari nenek. Kue lebaran khas yg kalo di kampung ayah cuma ada di rumah nenek

42 porsi
Sayur godok labusiam ayam fiber creeme

Sayur godok labusiam ayam fiber creeme

Biasanya sayur godok lebih gurih kalau menggunakan udang atau ebi sebagai tambahan rasanya. Tapi karena pak suami alergi dengan udang, jadi saya ganti dengan ayam. Gurihnya? Sesuai selera pastinya. Edisi kangen bulan ramadan, edisi kangen lebaran bersama keluarga. Semoga tahun ini bisa berkumpul dengan keluarga lagi setelah setahun tidak bersua. Aamiin YRA.

6-8 porsi
1 jam 30 menit
Palm sugar cheese balls

Palm sugar cheese balls

Si hitam manis yg renyah di luar gurih di dalam 😋 Bisa jd salah satu pengisi toples kuker lebaran #pejuanggoldenapron3

Kubis (Kripik Ubi Manis)

Kubis (Kripik Ubi Manis)

Mau kasih ide bisnis buat lebaran nih.. Kripik Ubi Manis. Sederhana dan cepat. #PejuangGoldenApron3_Challenge

300 gr
90 menit
Hampers Pempek

Hampers Pempek

Assalamualaikum.. mommies Udh siap baju lebaran dan kukis2nya?? Alhamdulilah mimi ga rempong2.. krn masi prihatin dgn kondisi kesehatan di seluruh dunia, jd mimi dan keluarga anteng aja di rumah. Ga bebikinan kukis2 dulu, gosah beli baju baru krn ga kemana mana hehe.. Lebaran irit. Saat kondisi silaturahim ga memungkinkan, mimi mau kasi ide hantaran sanak saudara yg ga bisa mudik. Sesuai tema dr #Goda_Paders bareng @Komunitaspaders yg udh masuk pekan ke 3, dengan tema Hantaran Lebaran. Kepikiran donk bikin hantaran makanan kesukaan yaitu Pempek. Tapi hantaran jenis ini ga bisa kirim jauh ya moms..bisa buat oleh2 saudara yg deket2 aja..bisa sii pake ekspedisi yg sehari nyampe. Tapi klo buat sodara mah hantaran pempek ikan apa udang gitu yg beneran yakk,, tp berhubung ini mah dr kita untuk kita ya sesuai selera kita2 bikin yg irit aja krn ga punya stok ikan atau udang😂. Keidean bikin ini karena sering liat status temen aja. Dan udh mentok ide karna udh last minute bgt. Mau bolos jg eman ya..2tema lagi, sp tau rejeki dpt THR. Yukk moms cekidot.. #Parsel_week3 #Parsel_mimi #Goda_Parsel #GoyangDapurRamadhan #GA_TheNextLevel

3 box
60 menit
Pindang bandeng

Pindang bandeng

Bagi saya pindang bandeng adalah masakan yg mudah dan praktis. Tidak hanya itu, masakan ini bergizi tinggi dan sehat krn tanpa minyak. 😍😀 Biasanya saya memasak ini mengunakan bandeng tanpa duri, jadi aman dimakan oleh anak2. Resep ini saya ambil dari majalah sedap sekejap edisi lebaran 2001, tetapi sdh sy modifikasi sesuai selera keluarga. Ayo silakan mencoba. 😉

5 porsi
30 menit
Sop Kaki Sapi

Sop Kaki Sapi

Kali ini masaknya niat banget. Paling suka nih makan Sop kaki kambing, berhubung susah cari kaki kambing. Mau nunggu Idul Adha juga kelamaan ya guys, akhirnya diganti dengan kaki sapi aja. Bersyukur juga jadi anggota P2L (Pekarangan Pangan Lestari) di pekarangan rumah ditanami berbagai macam sayuran. Kebetulan ada daun bawang, seledri, tomat, cabe, jahe tinggal ambil dari pekarangan. Hihi...Yuk ah cerita mulu, kita masak di dapur dulu. #GA_TheNextLevel #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Sayur Ketupat

Sayur Ketupat

7 May 2021 Sebentar lagi Hari Raya Idul Fitri nih...gak terasa sudah 1 bulan berpuasa,semoga teman2 di cookpad puasanya lancar ya🙏 Berhubung saya lagi pengen makan makanan lebaran gitu,sy coba masak sayur ketupat yang simple aj, ya...lumayan buat ngobatin rasa kangennya aja nih. Biasanya mah,cuma bisa makan aj hehe... Source by Dapur Ade🙏😇 #PekanPosbarSayurLebaran# #DirumahAja#

Nastar Cream Cheese

Nastar Cream Cheese

Assalamualaikum.....alhamdulillah sebentar lagi puasa. Kalau memasuki bulan ramadhan paling suka uprek di dapur buat kuker persiapan lebaran 😄, puasa aja belom ya moms. Ok saya paling suka mengotak atik si kuker ini, mulai dr mengubah bahan, mengubah olesan serta cara panggang. Dan hasilnya beda² moms, dan pd nastar yg sekarang ini, saya ubah perbandingan butternya dan bahan olesanya. Nanti saya bahas di tahap langkah² pembutanya saja ya moms. Resep ini gabungan dari para master pernastaran yg saya temukan di ig, dan saya kombinasikan resep² mrk. Well berikut resepnya ya moms 😊

1 kg