Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Garlic Flower and Mango Star Pullapart yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Garlic Flower and Mango Star Pullapart yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Garlic Flower and Mango Star Pullapart, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Garlic Flower and Mango Star Pullapart enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Garlic Flower and Mango Star Pullapart kira-kira 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Garlic Flower and Mango Star Pullapart diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garlic Flower and Mango Star Pullapart sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garlic Flower and Mango Star Pullapart memakai 24 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah...masih melanjutkan recook ke 2 utk klas baking apron bareng mb June Napitupulu (KokiRoti) gaes...kali ini bikin rotinya pake metode Tangzhong/waterroux..yg ternyata empuk banget rotinya..gak sulit lagi..alias gampil..(lagaknya aq )..dan roti yg dibikin buat rombongan alias rame2 dicomotnya..gak perlu dipotong..jadi gak pake pisau gaes..karena adonan dibagi 2..jadi aq bikin satu manis (pake selai mangga homemade)..manfaatin stok drumah gaes..yg satu gurih..tetep pake garlic..so..judulnya Garlic Flower (rencananya..tp tau tuh keliatan kagak y bunganya)..sm Mango Star Pullapart ( krn bentuknya bintang mnrt aq sih)...hihihi..suka2 aq lah gaes ngasih judulnya..kn versi aq..yg penting pokoke enyak...empuk rotinya..gak ribet..let's cuuuzz gaes..dan buat mb Jun..makasih buanget ilmunya..dan jangan bosan2 ajari aq...siiipp #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garlic Flower and Mango Star Pullapart:

1. Bahan Tangzhong/Waterroux
2. 30 gr Tepung Terigu Pro Tinggi (me : cakra 3 sdm)
3. 120 gr Air (me : 8 sdm)
4. Bahan A
5. 270 gr Tepung terigu pro tinggi (me ; cakra 27 sdm)
6. 30 gr Gula pasir (me : 2 sdm)
7. 10 gr Susu bubuk (skip)
8. 3 gr Ragi (me : 1 sdt)
9. Bahan B
10. 105 ml Susu cair
11. Bahan C
12. 30 gr Butter (me : 2.5 sdm)
13. 3 gr Garam (me : 1 sdt)
14. Bahan Filling (me)
15. 3 sdm Mentega
16. 1 sdt Garam
17. 2 siung bawang putih cincang
18. 1 batang daun seledri
19. 1 batang daun bawang
20. selai mangga homemade
21. Bahan Glaze
22. 1 sdm Mentega
23. 1 sdm Susu Cair
24. 2 sdm Telur kocok lepas (skip)..ganti taburan kurma potong

Langkah-langkah untuk membuat Garlic Flower and Mango Star Pullapart

1

Siapkan bahan2nya termasuk bahan tangzhong

2

Masak bahan tangzhong di suhu 65C sampai membentuk pasta..bisa dibelah pake spatula (spt foto dibawah)..sisihkan..dinginkan

3

Campur bahan A..aduk2 sampai rata..masukkan bahan tangzhong

4

Kemudian masukkan bahan B..aduk sampai setengah kalis

5

Dan tambahkan bahan C. Uleni kembali sampai kalis

6

Bisa di cek dengan window pane. Istirahatkan adonan 30 menit.

7

Sambil menunggu adonan..kita bikin fillingnya..siapkan bahan filing..aduk rata..sisihkan

8

Setelah 30 menit..Bagi adonan menjadi 2 bulatan..krn aq mau beda rasa dan beda model..jadi 1 bulatan aq bagi 9 buat model flower..yg 1 bulatan lagi aq bagi 4 buat model Star..

9

Yg model flower..ambil 1 bulatan kecil..pipihkan..kasih filing bagian atas aja..lipat bagian bawah ke arah atas..jangan sampai penuh..pertemukan ujung dengan ujung hingga bentuk spt kelopak bunga (gambar dibawah)

10

Yg model star..ambil 1 bulatan..pipihkan..oleskan selai mangga dibagian atas..ratakan..ulangi lagi utk bulatan ke 2 smp ke 4..(ditumpuk diatasnya)

11

Jadi ada 4 lapisan..paling atas tidak perlu dikasih selai..bagian tengah lapisan kasih tutup botol agak ditekan hingga cekung..bagian tepi dipotong menjadi 8 bagian jgn smp kena tengah..putar/ulir bagian tepi bawah hingga menghadap ke atas (dibalik tp dgn cara diputar)..pertemukan ujung dgn ujung satukan..kasih taburan kurma diatasnya..diamkan hingga 2x lipat

12

Panggang 20 menit..(me : pake otang) keluarkan sebentar.. Olesi bagian atas dengan glaze seadanya..kemudian panggang lagi 10 menit..smp glaze keemasan..(me : blm 10 menit udh dikeluarkan..krn aroma garlicnya udh kmn2)..sajikan hangat lebih haruuuummm..