Cara Gampang Menyiapkan Madu Mongso yang Sempurna

Name: Madu Mongso
Yield: 12 pcs
Ingredients: 250 gr tape ketan hitam; 100 ml santan kental; 2 sdm gula pasir; Sejimpit garam

Dipos pada March 18, 2017

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Madu Mongso yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Madu Mongso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Madu Mongso, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Madu Mongso ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Madu Mongso sekitar 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Madu Mongso diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Madu Mongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Madu Mongso memakai 4 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Madu mongso ini sekarang termasuk jajanan langka. Dulu saja bisa ditemui kalau ada yang hajatan atau lebaran. Makanan khas dari jawa timur ini berasal dari tape ketan hitam. Rasanya yg manis dan sedikit asam menjadi ciri khas madu mongso ini. Ciri khas lainnya biasanya dibungkus pakai kertas roti warna warni. Tapi kali ini saya recook resep dari pawonku ( https://cookpad.com/id/resep/13210906-504-madumongso-dodol-tape-ketan?invite_token=bxfNhqSouaVh5JnSoPCjuXDa&shared_at=1604027691 ) Untuk pembungkusnya saya cuma pakai kertas roti yg biasa ada. Susah cari yang warna warni di sini. Harap maklum ya..hehe..yuk kita kepoin gmn caranya bikin madu mongso. #markobar_makanantradisional #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Madu Mongso:

250 gr tape ketan hitam
100 ml santan kental
2 sdm gula pasir
Sejimpit garam

Langkah-langkah untuk membuat Madu Mongso

Masak santan kental sampai mendidih. Lalu tambahkan gula dan garam. Aduk rata.

Tunggu santan sampai agak berkurang dan meletup2. Lalu masukkan tape ketan hitam. Aduk2 terus sampai santan benar2 habis dan tekstur tape ketan hitam seperti dodol.

Setelah dodol jadi maka pindahkan ke mangkok atau piring dan angin2kan agar dingin dan uap panas hilang

Ambil dodol secukupnya lalu bentuk lonjong sesuai pembungkusnya

Madu mongso siap disantap. Beberapa catatan untuk madu mongso ini ;Memasaknya di atas wajan anti lengket agar mudah mengaduknya. Kalau suka bisa ditambah parutan nanas. Gula pasir juga bisa diganti gula jawa

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Thumbprint Cookies

Cookies ini crunchy bgttt , kesukaan keluarga selalu sedia bila Lebaran tiba 😊 #Thumbprintcookies #GenkPejuangPeda #GASpesialRamadanPeDa #FotoKece #CookpadCommunity_Bogor

2 toples

1 jam

Telur Pindang Marmer

telur pindang ini biasa sy masak hy saat lebaran untuk menemani opor ayam, tapi gak ada salahnya gak lebaran juga bisa menikmati telur pindang ini🙂 #PejuangGoldenApron3 #ResepTelurkuMendunia

Pindang Ayam

Pertama kali nyoba pindang karena masakan mama mertua. Setiap lebaran pasti mama mertua masak pindang, salah satu menu favorite keluarga besar suami. Karena rasanya unik, seger gurih pedes asam campur jadi satu, aku jadi doyan bangeet. Akhirnya nyoba bikin sendiri dan berhasil. #PejuangGoldenApron3

Milo Cookies

team mepeeeeet bener² mepet, malam ini langsung buat Alhamdulillah langsung berhasil kalo buat cookies seperti ini jadi ingetnya mau lebaran aja, hehehe saya recook Milo cookies ini sebagai ungkapan terima kasih atas sharing Charlotte Charlene Cooking Journey. Ke dua putri Mba Rini yang sudah suka cooking sejak kecil, gemesiiiin sedikit share pengalaman ya sebelum cookies dipanggang, beri jarak cookies di loyang ya karena nanti cookies akan melebar ke samping saat dipanggang jangan kaget ketika cookies keluar oven masih belum kokoh karena saat dingin, cookies akan menjadi kokoh dan crunchy Source : Rini Dwi Astuti #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_RiniDwiAstuti #NgobrasPeda_RiniDwiAstuti

Kue Kacang (2)

Ini resep dari kakak saya. Biasanya kakak saya buatkan saya 1 toples kue kacang ini menjelang lebaran. Dulu sih ga mau coba buat sendiri, karena mikirnya ada kakak saya yg buatin 😅😅. Eh tapi karena masih punya stok kacang sangrai langsung deh WA kakak minta resepnya. Sebenarnya ga beda jauh dgn resep kacang yg pernah saya buat sebelumnya, beda tahapan pembuatannya saja. #cookpadcommunity_tangerang

Manisan pepaya II

Kalau dirumah umi . Biasanya manisan ini adanya pas lebaran. Manis asem syeger. Asem dari buah pala dan manisan ini dinamakan PALADANG (PALA DAN GEDANG) gedang yang artinya pepaya,bukan pisang🤭. Berhubung gak ada buah palanya jadi pake peresan jeruk lemon biar ada sedikit asemnya. 1 buah pepaya cuman jdi semngkok kecil. Ini gak pake pewarna,karena pke nya pepaya mengkel jadi warna alami dari pepaya. Jika pake pepaya mentah bisa pake pewarna sesuai selera #CocomtangPost_SerbaPepaya #CookpadCommunity_Tangerang #PekanRayaPepaya #PejuangGoldenApron3

Keciput Wijen Renyah

Kue andalan setiap hari raya idul Fitri. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis legit bikin gak bisa berhenti makan 🤤

Opor Telur Puyuh - Ceker

Opor - Hidangan yang tak pernah absen saat momen lebaran berlangsung.. Masakan satu ini selalu menjadi salah satu menu yang dimasak oleh ibuku.. alih-alih tak habispun, sisa opor ayamnya, ayamnya digoreng dan dibuatkan nasi goreng.. eh ini semua ibu ibu gitu gaksi ? Biar gada makanan terbuang 🤣🤣🤣 | dalam rangka memperingati hari ibu, #MasakanUntukIbu kali ini kupersembahkan opor telur puyuh - ceker.. mengingat telur puyuh dan ceker adalah kesukaan anakku hihi.. biasanya saya selalu masak malam hari tanpa santan dan keesokan paginya dipanaskan dengan tambahan santan. Yhaaa biar kl kesiangan tetep punyaa makanan aduhai ga gerubak gerubuk jadi masaknya dicicil dari semalam 🤭🤭🤭 ||| Source : Youtube Santan Kara | #GA_TheNextLevel #MingguKe29 #CookpadCommunity_Jayapura #MasakanUntukIbu #Basidoncek #Babako_UntuakAma #CookpadCommunity_Sumbar

Kue bawang gunting resep ibu 😊

Kue bawang ini adalah kue favorit saya dr kecil..krn kl lebaran ibu saya pasti bikin kue bawang ini...kue nya simple n renyah dan yg pasti bikin nagih 😊..akhirnya saya mnta lah resep nya dr ibu saya..dan akhirnya d eksekusi deh 😊

1 jam

Chocolay Cookies

Mendekati momen ramadhan n lebaran, sering kita jumpai jajanan ini. Cookies alias kue kering memang identik dengan jajan lebaran selain biskuit dan wafer. Alhamdulillah di komunitas coboy mengundang teh Cory untuk kedua kalinya sejak say masuk grup. Dan momennya bertepatan juga dg ramadhan yaitu cookies. Makasih y teh buat ilmunya. Semoga teteh sukses terus. Amin.. Hashtag *Sareng* : #Sareng_CorryRahmaniah #CoboySareng_Cookies #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3

Opor Ayam Khas Jawa Tengah #442²³

Bismillah, Dalam rangka #JelajahResepNusantara bersama #cookpad.id kali ini saya membuat makanan yang sangat familiar di masyarakat bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia, terkhusus ketika moment hari raya, seperti menu wajib yang harus ada. Ialah opor (ayam). . Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati. Daerah: Pulau Jawa. Bahan utama: Daging ayam dan santan. Dibuat oleh: Orang Jawa (Wikipedia). . Hidangan berkuah kuning ini biasa disajikan dengan varian makanan lain selain ayam, seperti telur rebus, kentang, ketupat, dan nasi hangat. . "Kalau pengaruh opor masuk ke Indonesia ini memang merupakan hasil dari akulturasi atau penyatuan budaya Indonesia dengan budaya asing. Khususnya pengaruh Arab dan India," kata Fadly, mengutip berita Kompas.com, 20 Mei 2019. "India punya kari, lalu Arab membawa gulai. Kita dengan kreatifnya melakukan modifikasi atau akulturasi budaya India dan Arab itu dengan menghasilkan opor," jelasnya. . Nah, bgmn cookpaders, apakah tertarik jg ingin memasaknya?? Yuk nguprek dapur bersama. . Inspired from Mama Albiyan Modified by ummuarwa . #jelajahresep #masaksetiapbagian #Simplerecipesummuarwa #kuahsantan_ummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #CookpadCommunity_jakarta #PejuangGoldenApron3

Tahu Campur Suroboyo

Makanan yang satu ini selalu ada untuk hidangan sanak saudara yang berkunjung disaat lebaran idul Fitri di rumah mertua saya. Asli makanan ini merupakan salah satu makanan favorit kebanyakan orang2 di Surabaya🥰. #PekanPosbarSayurLebaran #KampoengRamadhan #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

71.Kacang Karang

Masih Berkreasi isi toples untk menyambut lebaran, Kuker ini banyak yg doyan terutama anak saya(kli ini saya bikin 2 resep sekaligus, sekalian mau isi toples ortu)

Opor Ayam Nanas

Anak2 dan suami suka banget sama opor ayam nanas,rasanya seger gitu,ini klo lagi lebaran jadi menu wajib buat teman makan lontong 😃 #ResepWongKito

Lapis Legit Prunes

#PejuangGoldenApron3 -minggu 43- (29 maret) Akhirnya terlaksana juga yang udah direncanain bareng bapake dari awal pandemi..bebikinan lapis legit.. Kenapa ga beli aja sich? Soalnya jarang ya ada jual lapis legit slice kecuali di bakery besar..kalau beli yang size paling kecil pun harganya lumayan banget ya n belum tentu pas selera rasanya..truss kalo nyoba beli yang slice, yahhhh kata bapake cuma jadi jigongg doank..🤣 Nah trus kenapa baru bikin sekarang setelah setahun pandemi? Wkwkwk...ngumpulin niat dulu ya ...pertama dibaca ulang resepnya..kedua dibaca ulang lagi resepnya..ketiga dibaca ulang lagi resepnya..🤣🤣 Lho koq baca ulang resep mulu?? Iya lah secara harus mecahin telor 40 butir, misahin kuning telornya..trus kalo pake prunes, harus digepengin prunesnya..kalo terlalu tebel juga ga enak soalnya..trus pertimbangan juga saya belum merasa mahir dengan suhu oven...wuiiihhhh kalo udah prepare semuanya , trus adonan udah oke banget ,trus pas ngoven jadinya eksotik kan gimana gitu..😆 Baiklah makanya dieksekusi sekarang.. Ohhh iya untuk lama memasak saya estimasi saja ya, soalnya saya baru first trial jadi masih alon-alon banget bikinnya..😋 Tapi saya yakin teman-teman pasti bisa lah buatnya.. Yuksss mari kita baking...yummyyy banget lho...ini rasanya dikeluarga saya langsung pas banget..bisa buat temen ngopi, bisa buat sajian nanti Hari Raya n siapa tau bisa buat jualan ya...😉

30 pcs

3 jam

Kolang kaling syrup marjan

Favorit aku kalo lebaran nih, dan ini aku reecook dr bunda lany kusnadi, ini simple dan rasanya enak 🤤 tp ada beberapa yg aku tambah bahan dan cara memasaknya 😉

Sop Konro Khas Makassar

Mulai belajar masak masakan khas yg ada dikampung smenjak habis nikah dan tinggal dikampung org, secara dikamoung org ssah bgt nemu mkanan khas Makassar. Dulu wktu blum nikah masih ada ibu yg masakin apalgi masak Sop Konro. Jadi kangen ibuu dikampung kalo idul adha pasti gak prnah absen masak Sop Konro ini. Ketemu resep mba myta rahman dan cobain masak ternyata persis bgt rasanya kaya masakan ibu... jadi bangga sma diri sendiri bisa masak salah satu masakan khas Makassar yg ckup terkenal selain coto makassar. Saya pake setengah takaran dari resep asli rasanyaa kalo orang makassar blang Nyamannaaa...😍 Source : Myta Rahman #MasakanUntukIbu #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Makassar #MasakDiRumah

Kue Lidah kucing

Ngerecokin resep nya coopad #tya Ini belum dicoba karena puasa perdana resep nya bikin untuk lebaran. Baru saja berbuka dan dicoba Rasanya seperti biskuit klo pakai susu bubuk lebih enak lagi kesukaan anak "$susu. Manis nya pas tidak terlalu manis banget itu aku suka sedang manis nya. #pekanposbarlebaran #PekanPosbarlidahkucing #PekanPosbar

+-3toples

+-2jam

Nastar gulung Lembut Di Lidah

Nastar. Bahan Cookies dengan selai nanas.. sangat2 femiliar di kalangan ibu2 kue ini sering kita jumpai di rumah². Pada umumnya cookies ini kita temui di hari raya idul Fitri dan hari besar lainnya' Dari rumah 1 dan yg lain meski nama nya sama tapi setiap. Org punya resep2 baik testur rasa aroma dan bentuk yg berbeda. Bentuk Bulat .daun gulung dll. Dr semua bentuk... Sy lebih suka buat yg berbentuk gulung.. selain mudah dan cepat.. bentuk nastar gulung.. juga lebih menarik. Resep yg sy tulis ini Bertekstur lembut dan hancur ketika sudah masuk di mulut..

7 toples 500grm

60menit

Pulut Panggang

Pulut atau Ketan merupakan salah satu varian makanan yang sangat digemari oleh masyarakat di tempat tinggal saya sekarang, Paser. Olahan ketan satu ini menjadi salah satu menu sajian ketika hari raya atau acara besar. Kali ini saya buat Pulut Panggang, sebagai salah satu varian olahan ketan yang diminati. Dipadu dengan Ayam bumbu merah, Rendang atau Kari, makin maknyuss #eniSQUAD #DutaRecookBeraksi #KulaEtamCocok #OlahanKetan #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Paser

8 Porsi

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan