Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Mangut Asam Ikan Patin yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Mangut Asam Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Asam Ikan Patin, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mangut Asam Ikan Patin sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Asam Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Asam Ikan Patin memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyari menu yg seger buat buka puasa. Kebetulan juga lagi musim nih belimbing wuluh.. alhasil jadilah si Mangut Asam Ikan Patin ini... ditambahin cabe rawit ijo utuh mantep dah diceplus2 hihihi...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Asam Ikan Patin:

1. 1 kg ikan patin yg besar, potong2
2. 6 biji cabai hijau
3. 20 biji cabai rawit hijau
4. 20 biji belimbing wuluh
5. 2 ikat kemangi
6. 1 btg serai, memarkan
7. 4 lbr daun salam
8. 4 lbr daun jeruk
9. 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
10. 200 ml santan kental
11. Bumbu Halus :
12. 8 siung bawang merah
13. 6 siung bawang putih
14. 6 biji cabai rawit merah
15. 5 biji cabai keriting
16. 2 ruas kunyit
17. 1 ruas jahe
18. 1 sdt ketumbar
19. 1 sdt lada
20. 3 btr kemiri sangrai
21. 1 sdm gula merah sisir
22. 1 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Asam Ikan Patin

1

Siapkan semua bahan, cuci ikan patin dan lumuri dg 1 sdt garam dan air jeruk nipis. diamkan 30 menit dan goreng setengah matang.

2

Siapkan bumbu, uleg semua bahan bumbu halus. geprek serai dan lengkuas. belah belimbing wuluh, potong serong cabai hijau, bersihkan kemangi sisihkan.

3

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. tambahkan air. masak hingga mendidih. kemudian masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau.

4

Masukkan ikan patin. masak hingga bumbu meresap. kemudian masukkan santan kental. aduk aduk supaya santan tidak pecah. masak hingga mendidih. cek rasa.

5

Jika sudah pas, masukkan kemangi, aduk rata dan matikan api. Mangut Asam Ikan Patin siap disajikan. taburi dengan bawang goreng.