Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Cotto makassar daging ayam yang Anti Gagal

Dipos pada October 20, 2016

Cotto makassar daging ayam

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Cotto makassar daging ayam yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Cotto makassar daging ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Cotto makassar daging ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Cotto makassar daging ayam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cotto makassar daging ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cotto makassar daging ayam memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran kemarin kami berkunjung ke rumah orang Makasar terus disana kami di suruh nyicipin Coto Makasar, baru kali pertama kami coba tu, enak Bun, hehe,, terus pingen coba bikin sendiri Doong,,. Hehe,,, penasaran apa aja rempah di dalamnya,, tapi aku pakek rempah di dapur aja Bun, gak pakek jinten atap pala Bun, tapi udah enak kok,, yuk mari icipin #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cotto makassar daging ayam:

  1. 1/2 kg dada ayam
  2. 2 genggam Kacang tanah
  3. Bumbu halus
  4. 8 Bawang merah
  5. 6 Bawang putih
  6. 2 cm Jahe
  7. 1 sdt Merica
  8. 1 sdt Ketumbar
  9. 3 Kemiri
  10. Bahan pelengkap
  11. 2 Daun salam
  12. 3 Daun jeruk
  13. 1 Serai
  14. 1 jempol Lengkuas
  15. 4 sdm air Asam jawa
  16. Daun bawang
  17. 3 sdm Bawang goreng
  18. Secuil Kayu manis
  19. 3 cengkeh
  20. Garam,gula, penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Cotto makassar daging ayam

1
Cuci bersih dada ayam, potong dadu, rebus hingga empuk, sisihkan,, kuah rebusannya nanti buat kuah
2
Sangrai Kacang tanah sampai matang, lalu haluskan, bisa di blender, sisihkan,
3
Sangarau juga kemiri utuh, merica utuh, dan ketumbar utuh, siapkan bumbu halus (me suka di ulek aja, terasa lebih nikmat) ulek hingga halus, geprek serai, dan lengkuas
4
Siapkan sedikit minyak untuk menumis,, tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga harum, tambahkan bahan pelengkap (daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas,air asem, cengkeh, kayu manis,, jika sudah harum masukan ke kuah ayam tadi, masak hingga mendidih,, (kali daging nya pingen di angkat gapapa,, kalo aku kujadikan satu sama kuah,, dagingnya biar di dalem aja,, biar lebih meresap sama bumbu,,
5
Jika sudah mendidih masukan kacang tanah yang sudah di haluskan tadi, dan bumbu tambahan, daun bawang, bawang goreng, gula, garam, penyedap,,,
6
Waktunya tes rasa, rasa Coto ini rasanya gurih Bun, karena ada kacang sangrai rasa ayamnya jadi kayak dipanggang panggang gimana gitu,
7
Jika rasanya sudah pas, boleh di sajikan,, di temani limao, sambal cabe, kecap,,

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Kentang Ati Sapi

Sambal Kentang Ati Sapi

Pas lebaran kemarin g sempet bikin sambel kentang hati sapi. Kebetulan ada stock kentang dan hati sapi. Langsung aja deh eksekusi. Pas banget di Cookpad ada chalenge olahan kentang #CocomtangPost_OlahanKentang jadinya makin semangat deh. #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #CocomtangPost_OlahanKentang #IdeMasakan #ResepMasakan #HappyCooking

Lidah Kucing tanpa Cetakan

Lidah Kucing tanpa Cetakan

Punya banyak putih telur sisa bikin kuker lebaran kemarin jadi harus dikaryakan pemirsaah biar gak mubaziir ya kaan.. #sukabaking #TiketMasukGoldenApron3 #week2

380 gr
71. Getuk gulung

71. Getuk gulung

Gegara kemarin lihat postingan teman getuk gulung jd kepengen... dn kemarin pas lebaran mudik ke rumah ortu d kasih singkong 1 pohon.. waaahh langsung punya ide d bikin getuk aja.. recook punyanya @mami kenzie enak bingiitzz😋... haturnuwun mbak😊🙏 #cookpadcommunity_malang #pawoen_mungil #06082020

Choco Cookies

Choco Cookies

Pengennya ada kue nuansa cokelat utk lebaran idul adha, jadi karna buat nya juga sederhana jadilah buat choco cookies.

Nastar Mlenuk

Nastar Mlenuk

Resep nastar ni saya dapatkan secara otodidak trial error. Dan layak dijual. Lebaran kemarin aja ludes 80 toples, padahal jg iseng jualnya. Hehehee.. selamat dicoba ya

3 toples nastar
2 jam
Kastengel Keju (Bahan simple, dijamin berhasil)

Kastengel Keju (Bahan simple, dijamin berhasil)

Sebenernya resep ini saya buat lebaran kemarin, cuma karena baru buat akun cookpad.. Jadi gpp yah bertahap di share nya..

2 Toples 250gr
Biji Ketapang

Biji Ketapang

Kue ini kue lebaran wajib yg harus ada tiap tahun..resep ini warisan dr mama mertua..dan kue favorit paksu..😍.resepnya mudah jd waktu pertama nyoba langsung berhasil..seneng banget..hasil akhir nya empuk dan gurih karena kelapa parutnya dan tidak keras seperti resep biji ketapang pada umumnya..jadi buat orang2 tua pun mudah menikmatinya..selamat mencoba😄

Sempolan ayam

Sempolan ayam

Biasanya klo dikampung suka jajan Sempol,tp berhubung kmren lebaran gak bisa mudik jd kangen lah sma jajanan" dikampung.aqu bikin resep ini cmn jd 28tusuk jd sekali goreng sekali makan lngsung ludes.klo menurut aq bikin Sempol sebaikny pke tepung tapioka deh klo tepung sagu biasanya klo dingin keras .tepung sagu lbih cocok buat bikin pempek🙏

Es Pepaya Soda

Es Pepaya Soda

Siapa yang kalau habis lebaran nyari yang seger seger sebagai pengganti kadar lemak yang ditimbun selama lebaran...🤭 Iya sih ini juga nggak sehat sehat amat, tapi yakin...es seperti ini benar benar membuat mata berbinar, dahaga pun lepas setelah aneka masakan santan yang membuai selama lebaran. #cookpadcommunity_depok #PejuangGoldenApron2 Sengaja ikut siapa tau kali ini mujur bersama cookpad di #BancakanOnlineBarengCookpad agar bisa masuk #eBook nya cookpad

5-6 porsi
-
Sagu Keju Lumer Ngeprul (Ga Rapuh! Cek Tips🔽)

Sagu Keju Lumer Ngeprul (Ga Rapuh! Cek Tips🔽)

Waktu lebaran idul fitri kemarin belum sempat bikin kue jenis ini, walaupun sebenarnya sekeluarga pada hobi. Entah gimana dah bisa kelupaan😅 Jadi gapapa deh dibikin sekarang aja kebetulan stok kue kering sudah di dasar toples semua. Sebenarnya tadi coba pertama eksekusi satu resep, suka bgt sama rasanya langsung ilang pula di mulut tapi... pas dimasukin toples berhamburan lah semua🤣 saking alusnya saking lumernya. Akhirnya nyobain satu resep lagi tapi saya tambahin maizena. Alhamdulillah tetap lumer, ngeprul dan auto ilang di mulut tapi masih kokoh jadi masih aman dipegang sama tangan tukang batu macam saya. Ini opsional ya, kalau mau dimakan langsung (tanpa drama masukin toples) boleh skip maizena tapi kalau pengen menambah form nya agak kokoh boleh ditambahkan. Rasanya sama enaknya kok👌🏻 Selamat bebikinan🍪

1 resep
45 menit
Brownies Krispi

Brownies Krispi

Setelah lebaran, jenuh sama daging dan ayam, pengennya ngemil terus, alhasil muter otak, satu jam setengah jadi deh temen ngeteh yang kress kress ini.. 😂 #PejuangGoldenApron3

20 menit
78. Telur gabus keju

78. Telur gabus keju

Bismillah.. Sumber: Vina septiana #kriukkriukdimulut begitulah bunyinya, dpt psan dri mimin supaya merecook yg kriuk kriuk dimulut.. pilihan jatuh pd telur gabus keju yg kriuk kriuk gurih keju dimulut ... disini nyoba pake butter curah yg 1kilo harga <30rb, krna dibeliin butter wktu lebaran msih ada. . . dan hasilnya bkin speechless bgd... renyah, crunchy kriuk kriuk bgt gak keras pas udh dingin... alhamdulillah sesuatu yaaa.. hhe sbnrnya bukan pertama kalinya bkin ini, cuman belum pernah ngesave resepnya jd ya nyari2 dlu.. dan skrg alhamdulillah udh hapal kayanya deh.. hhee itu dibungkus plastik standing pouch ala ala.. niatnya mau dijual tp kyanya berat gtu ngasih harganya, secara telor lg mahal, keju mahal, kanjinya jg mahal, brti harus jual mahal dong? klo ga jual mahal, nanti gak untung palah buntung... fyuuhhh baiklah langsung ke resep aja udh kepanjangan ceritanya nih. #AksiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron3 #week5#telurgabuskejunaqi

350gram
1-2jam
Bumbu Dasar Putih

Bumbu Dasar Putih

Awalnya bingung karena stock duo bawang berlimpah gegara beli dagangan teman dan tetangga... lupa kalo udah order sm tetangga, eh liat status temen jualan duo bawang, order lg... begitu datang, br kebingungan sendiri 🤣 Cari cara supaya bawang awet, dikuoas dan simpan di kulkas udah.. eh ternyata masih banyak, akhirnya bikinlah 2 bumbu dasar putih ini Terbantu sangat dgn bumbu putih ini, apalagi saat Ramadhan dan Idul Fitri kemarin, benar2 hemat waktu.. Saya prepare 2 jenis bumbu putih, yg 1 tanpa kemiri, yg 1 jenis lg dengan kemiri Yg tanpa kemiri, biasanya sy gunakan utk sayur sop, utk balado dan masakan lain yg tdk butuh kemiri Bumbu putih dengan kemiri, sy gunakan utk sayur santan, semur dll #PejuangGoldenApron3 #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang

Daging sapi bumbu bali

Daging sapi bumbu bali

Allohu akbar walillahilhamd... selamat hari raya qurban teman🙏 melanjutkan event #BancakanOnlineBarengCookpad periode kedua dengan tema hidangan utama bancakan saya setor daging sapi bumbu bali recook resepnya bu Puji winarni mudah2an berkesempatan dapet #eBook .rasanya mirip rendang tapi dengan wangi bumbu khas masakan bali.karena sikecil ikut makan jadi saya buat ngga pedes #GA_TheNextLevel

5 - 6 orang
Mie Goreng Aceh

Mie Goreng Aceh

Punya stok daging qurban dan bosan kalo harus dibikin rendang, dendeng, gulai, dsb... Jadilah kepikiran buat diiris tipis tuh daging²nya biar bisa dimasak dengan menu macam-macam... Sampe akhirnya pengen bikin mie goreng aceh, tapi yang ga begitu pedas. Karna anak-anak juga pada doyan...

3 orang
20 menit
63.Bangke kelapa

63.Bangke kelapa

Si lagendaris yg hits dari jaman dlu, cookies favorit aku😁🤭 slh satu cookies yg mengisi toples lebaran idul adha tahun ini. Rasanya enak, renyah, dan gurih dari kelapanya. Buat ½ kilo dari margarin jadinya banyak banget pemirsa,sampai ngantuk manggangx🤣 #PejuangGoldenApron3

Nasi Gurih Mentega Daun Jeruk

Nasi Gurih Mentega Daun Jeruk

Tidak terasa sudah dekat dng lebaran idul adha, meski pandemi pasti tetap merayakan dan hipertensi datang😂,nah nasi gurih mentega daun jeruk ini sangat banyak manfaatnya dng mengkonsumsi daun jeruk. Apabila daun jeruk di masak,air daun jeruk tsb bs melancarkan aliran darah,sehingga mencegah hipertensi saat banyak makan daging.baik juga untuk pernafasan, perut mual dan kembung. Pas sy hadirkan resep ini sekaligus ikut challenge #BancakanOnlineBarengCookpad siapa tau bisa dapatkan bonus #eBook berharap bs dapatkan😊🙏. Resep ini sy dapat dr master cookpad ibu @Freilingga Sit sngt simple banget hanya sy modif sedikit.tp yg jelas khasiat daun jeruk itu yg membuat sy sangat senang memasak dng memanfaatkan daun jeruk,selain juga untuk antibodi di pandemi ini krn mengandung vit c.semoga bermanfaat #semanggisuroboyo #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunuty_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity

1- 2 orang
15 menit
Sambel Goreng Kentang Jantung Ayam

Sambel Goreng Kentang Jantung Ayam

Sambel goreng kentang adalah salah satu menu wajib yang harus selalu ada dalam list hidangan lebaran. Biasanya saya mencampur kentang dengan hati sapi atau hati ayam, namun karna stok jantung ayam masih banyak, kali ini saya mencampurnya dengan jantung ayam. Rasanya tetep maknyus ko, asalkan kuncinya pada saat mencuci jantung ayam harus benar benar bersih dari darah beku yang ada di dalam jantungnya, & di cucinya harus berulang kali agar tidak berbau amis. #GA_TheNextLevel #CABEKU

10 Orang
1 Jam 30 menit
Roti jala

Roti jala

Sekarang lagi musim hujan, makan Roti Jala lengkap dengan kari daging dan acar campur, pasti pas banget.... Kebetulan semua bahan tersedia, ok tanpa menunggu lama langsung eksekusi...... Hidangan ini cocok juga loh di hidangkan pada saat hari raya Qurban nanti. Ayooo bunda-bunda, udah ada rencana blom lebaran Idul Adha mau masak apa, kalau belum....menu saya ini bisa jadi solusi, yuuuk di coba...💚💚💚💚 #AudisiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja #dinasquad #bancakanonlinebarengcookpad #onlineclass

5-6 porsi
20 menit
10. Asem-asem iga sapi

10. Asem-asem iga sapi

Alhamdulillah masih dipertemukan dengan lebaran Idul Adha, Emmak masak apa untuk sajian keluarga..? Ini salah satu resep simple dengan rasa istimewa dari mertua saya. Kalian wajin coba yah 🥰 kalau ada yang kurang jelas, boleh lihat videonya di https://youtu.be/7oAx9gV9XRA Jangan lupa subscribe yah, karena subscribe itu gratis kok mak 😘 #PejuangGoldenApron3 #BancakanOlineBarengCookpad