Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kue Maksuba khas Palembang yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Kue Maksuba khas Palembang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kue Maksuba khas Palembang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kue Maksuba khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Maksuba khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Maksuba khas Palembang memakai 5 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kue basah satu ini banyak dijumpai saat lebaran di Palembang. Cocok banget untuk penyuka makanan manis!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Maksuba khas Palembang:
- 200 gr Mentega
- 100 gr Mentega wisman
- 2 kg Telur
- 600 gr Gula
- 1 kaleng Susu kental manis
Langkah-langkah untuk membuat Kue Maksuba khas Palembang
1
Masukkan mentega wisman seluruhnya dan mentega biasa sebanyak 150gr ke wadah besar (bisa baskom). Sisa mentega 50gr dioleskan ke loyang, alas serta seluruh sisi permukaan. Beri kertas di sisi alas loyang.
2
Kocok sembarang mentega di baskom (gunakan kocokan tangan saja, karena tujuannya hanya untuk memecah mentega menjadi bentukan kecil-kecil).
3
Masukkan telur ke baskom yang sudah berisi pecahan mentega tadi. Masukkan satu persatu sambil diaduk menggunakan centong (tujuan mengaduk ini hanya untuk menyatukan kuning telur dan putih telur, tidak perlu pakai mixer). Pastikan kuning dan putih telur benar-benar menyatu. Kira-kira bentuk adonan telur dan mentega menjadi seperti ini (mentega mengambang).
4
Masukkan gula ke adonan, lalu aduk lagi sampai gula larut. Kemudian masukkan susu dan aduk lagi.
5
Panggang adonan selapis demi selapis. Lapisan pertama dipanggang menggunakan api atas dan api bawah. Lapisan selanjutnya hanya menggunakan api atas saja.
6
Panggang adonan selapis demi selapis. Melapisi nya tidak perlu terlalu tebal, cukup sampai lapisan bawahnya sudah tertutupi saja. Jika satu lapisan sudah matang, keluarkan dari oven, adonan ditekan terlebih dahulu karena biasanya mengembang.
7
Jika adonan sudah rata, tuang adonan lagi diatasnya untuk membentuk lapisan baru. Kemudian panggang lagi. Ulangi sampai adonan habis.
