Menu praktis dan gampang yaitu membuat Jengkol Balado yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Jengkol Balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jengkol Balado, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Jengkol Balado sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jengkol Balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jengkol Balado memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami suka banget sama si jengkol ini.. 🤭, pertama kali masak jengkol lagi setelah bln puasa dan lebaran nih.... Jadi exited banget dia makan nya.. hehehehe #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jengkol Balado:

1. 500 gr jengkol tua
2. 10 buah cabe rawit merah
3. 10 buah cabe merah keriting
4. 6 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 buah tomat
7. 1 sdm garam (sesuai selera)
8. 1/2 sdt gula
9. 1/2 sdt penyedap (bisa skip)
10. 1 ruas lengkuas
11. 2 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Jengkol Balado

1

Cuci bersih jengkol, rendam semalaman sambil ganti air tiap 6 jam, lalu rebus jengkol hingga empuk. Setelah empuk lalu tiriskan dan pukul jengkol dengan ulekan hingga memar.

2

Goreng jengkol hingga kecoklatan

3

Masukkan bumbu-bumbu ke dalam copper, dan haluskan

4

Tingkat kehalusan sesuai selera, kalau saya suka yg masih agak kasar

5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum lalu masukkan jengkol dan tambahkan 1/2 gelas air.

6

Masukkan garam, gula dan penyedap, dan masak lagi hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, dan jika air sudah menyusut segera angkat dan sajikan