Sore-sore begini enaknya membuat Telor Petis Khas Surabaya yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Telor Petis Khas Surabaya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Telor Petis Khas Surabaya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Telor Petis Khas Surabaya di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Telor Petis Khas Surabaya adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Telor Petis Khas Surabaya diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Telor Petis Khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Telor Petis Khas Surabaya memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Telor petis atau biasa orang jawa timur menyebutnya petis lading, sebagai pelengkap menu disaat lebaran atau menu lontong cap go meh, resep kami ini murni resep turun temurun dari nenek moyang kami, saya mendapat resep ini dari ibu saya, agak sedikit berbeda sengan resep petis lading pada umum nya, bumbu kami di cincang halus dan disertai daging serta udang, menjadi paduan yang lezat untuk menu yang selalu dinantikan keluarga besar kami setiap lebaran tiba #PejuangGoldenApron2 #KulinerSurabaya #MasakanKhasSurabaya #KulinerKhasSurabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Telor Petis Khas Surabaya:

1. Bahan Utama :
2. 10 butir telor rebus
3. 250 gram daging sapi potong dadu
4. 250 gram udang yang sudah dibersihkan kulitnya
5. 65 ml santan instan
6. Bumbu :
7. 10 siung bawang merah
8. 4 siung bawang putih
9. 100 gram cabe hijau besar
10. 1 jempol jahe
11. 1 jempol kunyit
12. 1 jempol lengkuas
13. 1 kelingking temu kunci
14. 6 lembar daun jeruk
15. 20 batang sere buang kulit keras nya
16. 20 biji cabe rawit merah (10 si iris tipis 10 di utuh kan)
17. 50 gram petis udang (yg enak dan yg sedang di mix)
18. 1 sdm maizena
19. 1 sdt garam
20. 1/2 sachet kaldu bubuk
21. 3 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Telor Petis Khas Surabaya

1

Siapkan bumbu

2

Iris tipis, bawang merah, bawang putih, cabe hijau, sere dan cabe rawit sisihkan, parut halus jahe, kunyit, temu kunci dan sere

3

Cuci daging potong dadu dan cuci udang hingga bersih serta rebus telor hingga matang

4

Panas kan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masuk kan bawang merah tumis kembali sampai sedikit layu, baru masuk kan bumbu lainnya, aduk rata sampai bumbu matang

5

Masuk kan udang dan daging serta tambahkan 2 gelas air, masak hingga daging matang

6

Aduk petis dengan sedikit air kemudian masuk kan, di ikuti santan, garam, gula dan kaldu bubuk serta maizena yang sudah dilarutkan dengan air

7

Masuk kan telor rebus, aduk terus sampai mendidih dan matang, kemudian angkat dan sajikan