Rendang Padang

rendang padang, resep didapat dari ibu teman yang asli urang awak. selalu jadi menu favorit keluarga, wajib tersaji di meja disaat hari raya. membuatnya tidak sulit hanya butuh kesabaran :D but it worthed!!

Susu Kurma

Stok kurma lebaran msh ada di kulkas, kebetulan ada susu uht jg, lg kepikiran buat susu kurma.

Kue Kacang

Ini salah satu kue kering favorit kalo lebaran, selain bahannya simpel buatnya juga gampang 💕💕... #GA_TheNextLevel #week3

Selai Nanas Isian Nastar

Edisi telat posting 😂 Selai nanas andalan yang selalu aku buat tiap kali ada pesenan nastar menjelang Lebaran 😁 asem manis seger bercampur jadi satu 🤤

Biskuit Truffle

Beberapa hari yang lalu waktu buka cookpad, nemu resep baru "oreo truffle" dr mb vifa, pas banget ada sisa biskuit beberapa toples, yg satu biskuit cokelat, msh baru tp selai cokelatnya sudah dimakan bocil2, paling suka kalau ada cokelat2nya. Yg satunya lg, biskuit keju, gurih, jg kesukaan bocil2, tp gak dihabisin karena udah ada cemilan baru yg lbh enak. Yg lainnya, sus kering bluberry, ni dpt waktu lebaran, untung blm kadaluarsa. Akhirnya, buatlah "biskuit truffle". Biasanya, saya lihat di resep2, buat truffle pakai cream cheese, karena gak ada diganti susu kental manis, pas banget resepnya mb vifa td. Waktu buat cemilan ni, lapisan cokelatnya dicampur minyak sesuai resep, hasilnya cokelat lebih cepat meleleh, gak cepet beku, jadi lbh cair kalau mau irit cokelat, trus gak tebal waktu nempel di makanan. Sedangkan, pengalaman sebelumnya, pernah buat cemilan dgn lapisan cokelat jg, tp gak dicampur minyak, hasilnya cokelat lama melelehnya, cepat beku di suhu ruang, boros cokelat jg, tapi nempelnya tebal. Dari sini, dpt pengalaman baru dan ilmu baru. Source: Vifa "Dapur Pronik" Modif: ummu ahya #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Solo

Nastar lebaran by zizah

Kue Semprit Jadoel

Bikin ini pas lebaran kemarin, sekarang bikin lagi karna request Bapak efek stok cemilan udah habis. Kue ini manisnya pas, nggak eneg, renyah, pokoknya enak. Duo balita juga suka... #CABEKU #PakKetipakTepung #PejuangGoldenApron3

9.08.2020 NASTAR NANAS

Nastar masuk menu wajib untuk menghiasi meja di hari lebaran. Meski pun membuat nya cukup menguras waktu tapi tetap ada kepuasan sendiri bila menu yang satu ini sukses terpajang di hari yg Fitri....

Sate Kambing Bumbu Rendang

Dibawain hasil qurban dari temen, lumayan bisa nyate-nyate juga di idul adha tahun ini.

Jenang Pecel ala Magetan

Kalo mudik ke rumah nenek, menu tradisional ini yang pertama kali saya cari.... Dari bahan bubur sumsum tanpa kuah gula merah namun diganti dengan sayuran dan bumbu pecel plus rempeyek...wow rasanya nagih banget.... Untuk ngobatin kangen karena lebaran taun ini ga bisa mudik, bikin sendiri yuk...😍😍😍 #CABEKU #PakKetipakTepung #CookpadCommunity_Surabaya

Ketapang asin gurih renyah

Kue lebaran udah mulai abis ni, tapi mulut masih suka pengen ngemil, kebetulan ada terigu, telur sama mentega jadi cuss eksekusi deh. ..

Udang bago saus tiram sederhana

Cerita wkt d bulan puasa kmrn pd saat itu sya binggung krn corona keuangan merosot sampai2 sya pgn nangis tkt ga k beli baju lebaran ank sya.n pd akhirnya sya berdoa n allah ksh jln alhamdulilah jualan udang bago lancar d bulan puasa

Kastengel (gurih)

Resep ini ku buat pas mau idul fitri thn 2020. Kl yg ini rasanya gurih, beda dgn resep kastengel yg pertama, rasanya gurih manis. Disesuaikan dengan lidah ya 😊. Selamat mencoba #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya #masakitusaya #minggu21

2. Bakso Homemade Sehat Kenyal

Bikin bakso ituuu gampang-gampang susah ternyata 😂. Setelah 4 kali percobaan baru berhasil membuat bakso yang kenyal. Pemilihan daging dan alat penggiling yang digunakan ternyata mempengaruhi hasilnya *ini menurut saya yaa berdasarkan pengalaman saya. Pertama kali bikin bakso idul adha tahun lalu. Daging yg saya gunakan daging pembagian qurban 😅, dagingnya bercampur sedikit lemak. Untuk menghaluskan dagingnya saya gunakan chopper manual (yg ditarik dengan tangan), dagingnya masih tidak halus. Lalu saya blender lagi dengan blender biasa merk M*y**o. Lumayan halus tapi berujung blender saya yg konslet 😂. Hasil baksonya pun setelah direbus alot. Percobaan kedua, bikin bakso lebaran idul fitri kemaren dirumah mertua 😊. Daging yg digunakan ada sedikit lemaknya juga, tapi menggiling dagingnya menggunakan blander mesin yg lebih kuat merk Ph**i*s. Hasil baksonya gk alot tapi juga gk kenyal2 amat. Lumayanlah Alhamdulillah yaa gk malu2in 😂. Percobaan ketiga idul adha kemaren, daging sisa qurban lagiii.. Coba lagi pakai blender *iy*k* , adonannya ditambah tepung biasa dapat tips dr teman kalo di temapat penggilingan bakso daging dicampur dengan tepung biasa. Hasilnya tetap sama malahan jadi kaya bubur daging 😂😂. Terakhir saya haluskan daging menggunakan Chopper mesin. Untuk daging saya pilih daging yg tidak berlemak... Dan akhirnya berhasil.... jadilah bakso daging sapi yang kenyal dan tidak alot 😂. Kata paksu enakkk udah sama kayak yg orang2 jual. Alhamdulillah yaaa 😃😃

Rempeyek Kacang (ala Ndeso)

Semula saya hanya mengenal rempeyek sebagai salah satu cemilan saja atau sekedar makanan pendamping layaknya kerupuk. Tapi, setelah menikah saya tahu bahwa rempeyek ini juga menjadi bagian dari tradisi sebuah daerah. Meski hanya berjarak satu jam dari rumah orangtua saya, di desa suami saya keberadaan rempeyek ternyata menjadi sebuah kekhasan. Rempeyek menjadi makanan wajib yang dibuat dan disajikan setiap rumah pada Hari Raya Idul Fitri. Bahan yang sederhana dan cara yang simpel membuat siapapun bisa membuatnya. Meskipun tentu saja selera rasa masing-masing orang berbeda-beda. Tapi, itu juga bagian dari keragaman ya, saat silaturahmi ke rumah yang berbeda pengalaman rasanya juga pasti lain. Selain di desa suami, ternyata ada juga daerah lain loh yang memiliki tradisi demikian. Fakta tersebut saya peroleh ketika mengikuti penulisan buku antologi mengenai tradisi mudik, dimana ada beberapa cerita tentang tradisi rempeyek saat Idul Fitri di daerah lain di Indonesia. Jadi, ternyata, rempeyek bukan sekedar camilan biasa ya. Saat berada di suatu daerah pada waktu tertentu, rempeyek menjadi sebuah tradisi. Kali ini saya cuma berperan sebagai seksi dokumentasi, soalnya yang membuat ibu mertua, he... Seperti ibu saya, cara ibu mertua menentukan bahan dan bumbu juga memakai sistem "kira-kira" jadi meskipun hanya sebagai pencatat resep saja, tantangannya tetep ada ya 😅 #JelajahResepKhasNusantara #GA_TheNextLevel

Lepet Ketan Daun Pisang

Jajanan tradisional tempo dulu khas Sunda ini juga dikenal didaerah Jawa. Untuk mengangkat kembali jajanan tradisional, saya buat didapur. Ini juga snack favorite Paksu. Ada pendapat yang menghubungkan lepet dengan sajian Hari Raya Idul Fitri dengan kata “lepat (salah)” dalam bahasa Jawa “Ngaturaken sedoyo kalepatan (permohonan maaf atas segala kesalahan)". #PosbarMerdeka #MenoeTempoDoeloe #MasakAsyik #GenkGadoGado #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Roti Tisu Rumahan

Membuat adonan roti tisu yg elastis itu mudah-mudah saja, tapi melebarkan adonan sampai tipis itu butuh keterampilan, dan memindahkan adonan yg sudah setipis kertas ke wajan tanpa membuatnya sobek atau terlipat, itu butuh jam terbang😁 Kalau tidak berusaha cari jalan keluar dari kesulitan itu, pasti sy nangis bombay terus karena gagal lagi-gagal lagi. Masalah lainnya juga ada sebetulnya, kalau mau roti tisunya tinggi, wajannya juga harus lebaaar, besar, panjang😁 Nggak jadi bikin dong ya..? Jangan, ayo kita bikin dengan alat seadanya, tehnik sebisa-bisanya, tapi hasilnya bisa menghibur dan menyenangkan keluarga. Roti Tissu dengan menggunakan wajan paling besar di rumah sy, yang biasanya keluar cuma pas lebaran adalah olahan tepung sy untuk #ComboNgabibita_OlahanTepung punya #CookpadCommunity_Bogor yg kebetulan jadi tuan rumah #Cabeku #PakKetipakTepung pekan ini. Sekaligus juga sebagai setoran #PejuangGoldenApron2 punya sy biar tetep lolos yaaa.. Roti tisu ini pakai resep "Roti Tissue - Ai Lien^-^Cook For Happines". Tapi sy melakukan cara sy sendiri untuk melebarkan tanpa harus memindahkan adonan, karena langsung menarik-narik adonan di wajan rendang punya Emak sy. Karena itu, jadi ada trik khusus saat memanggang rotinya. Gampang, & jadinya cukup tinggi, cuma butuh sedikit gesit karena prosesnya cepat. Tapi yeeaaay sy jadi punya roti tisu..yg katanya ngga banyak tempat yg jual. Kalau sudah bisa bikin sendiri, kan bisa menghidangkannya kapan saja😊

Bihun Sayur

Jadi ini adalah menu idhul adha minggu lalu, serumah pada protes krn semalem ditinggal closing dan pagi pagi moma gak masak, siangnya bikin dadakan menu lebaran seadanya bahan dikulkas sebelum mudik kerumah eyang. Dan ini lupa diupload krn udah keasyikan suasana Mudik setelah sekian purnama gak mudik. dan baru sempet upload krn riweh seminggu urus anak tanpa sus dan WFH. tapi insyaallah moma masih semangat untuk kejar appron #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3

Kacang goreng empuk banget

Ke rumah mertua waktu lebaran kemarin ada kacang goreng enak banget . Pengen nyoba bikin sendiri. Hari ini kesampaian langsung deh bikin kbetulan waktu kpasar liat kacang tanah kupas gede2

Sambel Goreng Manisah/Labu Siam

Assalamualaikum wr wb Sambel Goreng Labu Siam/Manisah ini bisa dijadikan "Kawan" padu padan dari Kare Ayam dan Telur Petis - yang resepnya sudah saya share terlebih dahulu - semoga bisa menginspirasi untuk menata menu makan siang ..arisan bahkan Lebaran sekalipun. Dinikmati dengan nasi ok....dengan ketupat dan lontong apalagi...🥰🥰🥰👍👍 #labusiam #manisah #sayursantan #sambelgorengmanisah #sambelgorenglabusiam #masakantradisional #masakannusantara #masakansantan #lodeh #lodehmanisah