Menu praktis dan gampang yaitu membuat Tape Ketan Hitam yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Tape Ketan Hitam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tape Ketan Hitam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tape Ketan Hitam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Ketan Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan Hitam memakai 3 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini jg salah satu menu wajib kluarga klo hari raya,menu andalan ibu buat sanak saudara yg dtng berkunjung,atau sekedar hantaran,gk tanggung tanggung ibu bisa bikin tape sampai 20an liter skli buat....dan krn si manis ini k'sukaa Pak Su,jdi aku belajar bikin sndiri...padahal si Pak Su bukan pecinta manis,tp klo si tape malah doyang banget🤔🤔🤔,sikecil jg mlah ikut2an doyang,skli mkan bisa hbis sampai lima bulatan😅😅,apalgi klo udah masuk kulkas...bisa bolak balik buka kulkas cma buat nyicip-nyicipin si tape...smpai-sampai giliran emaknya mw nyomot,eeee....tnggal wadahnya doang 😄😄,biar tape nya manis dri awal bikin sampai selesai smua bahan,alat dan tempat harus bener bener bersih,gk ada bekas minyak,lemak atw sejenisnya,klo gk gitu tape bisa jdi masam atw pahit alias gatot(Gagal total) #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Ketan Hitam:

1. 1 liter Ketan hitam
2. 1 biji Ragi Tape
3. Secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Tape Ketan Hitam

1

Cuci bersih beras ketan hitam,tiriskan kemudian masak dengan air secupnya,serata dengan beras sampai air menyusup,skali skali beras diaduk agar tdk gosong,beras jdi setengah matang

2

Angkat,kemudian kukus dalam dandangan dengan api sedang sampai beras matang

3

Setelah beras matang,tuang dalam nanpang,lebarkan dan biarkan dingin

4

Setelah benar benar dingin,haluskan ragi tape lalu tabur diatas ketan,aduk rata agar ragi benar benar tercampur rata dengan ketan

5

Ambil segenggam ketan,pijak supaya padat menyerupai bola pimpong atau sesuai selerah,lakukan sampai habis

6

Tata semua bulatan dalam wadah bersih kedap udara,tiap tingkatan diselingi daun atw plastik,tutup rapat,diamkan kurang lebih tiga hari,setelah mengalami fermentasi slama tiga hari,siap untuk dinikmati