Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Pempek Lenjer yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Pempek Lenjer yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pempek Lenjer ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Besok adalah Hari Raya Idul Adha 1441 H. Disetiap acara-acara besar seperti ini, wong Palembang khususnya keluarga kami selalu membuat pempek sebagai cemilan dirumah, baik dihidangkan saat menjamu tamu lebaran, atau sekedar untuk makan sendiri. Namun pada masa pandemi ini, tidak ada tamu yg datang, jadilah pempek ini dinikmati untuk keluarga saja. Selain enak dan gurih, pempek juga bikin kenyang lho, apalagi pempek lenjer bisa divariasikan macam2, dipotong kecil2 untuk rujak mie, atau dibuat jadi lenggang ala2 yang dicampur telur, mantapp..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer:

1. 1 kg ikan gabus/tenggiri
2. 3/4 kg tepung tapioka
3. 1 buah telur ayam
4. 2 sdm garam
5. 1 sdm gula pasir
6. 3 gelas Air es
7. secukupnya Minyak sayur
8. 1 sdt kaldu jamur totole

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer

1

Siapkan baskom adonan, masukkan ikan, gula, garam, telur, minyak, dan air dan kaldu. Aduk rata lalu masukkan tepung perlahan lahan

2

Disisi lain, panaskan panci berisi air untuk merebus pempek. Tambahkan sedikit minyak sayur ke air rebusan biar tidak saling lengket. Tunggu sampai mendidih

3

Uleni adonan pempek menjadi bentuk memanjang besar (lenjer)

4

Masukkan lenjer yang sudah dibentuk, ke dalam air rebusan yang sudah mendidih

5

Tunggu sampai pempek naik ke atas air sebagai tanda kalau sudah matang

6

Angkat pempek lalu tiriskan

7

Pempek siap disajikan dalam bentuk pempek rebus, atau bisa juga digoreng dulu sebelum disajikan seperti ini