Bagaimana membuat Opor Ayam Putih yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Opor Ayam Putih yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Opor Ayam Putih, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Opor Ayam Putih ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Putih memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya baru pertama kali masak opor putih, biasanya kalau masak opor mesti opor kuning, opor kudus gitu-gitu aja. Oleh karena itu opor putih ini saya recook aja biar ga salah resep. Kali ini saya eecook resep Bunda @Nursanti Suratman dari akun FB beliau. Makasih Bun resepnya, mantul. Nanti akan saya sertakan resep asli untuk 2 ekor ayam, sedangkan yang saya masak hanya untuk satu ekor ayam, satu papan tempe , dan 2 buah tahu jadi ada perubahan resep di saya menyesuaikan bahan dan bumbu yang ada di dapurku ya. Fix, ternyata opor putih ini enak banget seger, saya tambahin tahu dan tempe juga, recomended utk dicoba untuk variasi menu. Pertama kali makan saya jadi teringat masakan almarhum utiku, kalau almarhum uti dulu namain opor putih ini Sayur Gurih Ayam. Waktu aku kecil suka sekali kalau beliau masak ini. Ini rasanya seperti itu meskipun masakan saya tak seenak dan selegit beliau. Al Fatihah🤲🤲. Oh iya untuk bersihin ayam saya ikutan cara bu Kinci, dari akun IG beliau @Kelinci Tertidur. Bersihin ayam dengan cara di srup dulu sebelum di potong pakai garam kemudian bilas air panas. Fungsi garam ini menurut beliau selain membersihkan sisa-sisa kotoran yang masih tertinggal di kulit ayam juga membuat kulit ayam teksturnya menjadi lembut. Setelah itu bilas dengan air panas. Ini beneran kulitnya jadi lembut, bisa dicoba sendiri ya man teman hasilnya kek gimana. #RamadhanPenuhIdeMasakan #ResepFebie #AyamFebie

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Putih:

1. 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg)
2. 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya)
3. 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya)
4. 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant)
5. 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip
6. ga punya🙈)
7. 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar)
8. 1 lembar daun kunyit(skip ga punya)
9. 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam)
10. 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan
11. 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan
12. 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang)
13. 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
14. Taburan :
15. 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
16. Bumbu yang dihaluskan :
17. 100 gr bawang merah (me: 7 butir)
18. 60 gr bawang putih (me: 5 butir)
19. 1 ruas (5 gr) kencur
20. 1 sdt (5 gr) lada putih (butir)
21. 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk
22. 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir)
23. 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm)
24. 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip)
25. 4 biji cengkeh
26. 1 ruas (1 gr) kayu manis
27. 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu)
28. 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya)

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Putih

1

Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum.

2

Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe.

3

Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata.

4

Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang.

5

Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng.