Bagaimana membuat Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi niat awalnya pengen bikin klepon, eh ternyata kelapa parut yang mau dipake buat baluran bola ketan udah agak basi, jadi ku buang aja daripada perut jadi sakit kan.. Akhirnya karena udah terlanjur bikin bola ketan isi gula merah, akhirnya gak habis akal, kusiram aja pake kuah santan.. Malah jadi mirip jenang grendul ya, hehe.. Bedanya kalau jenang grendul warnanya coklat, kalau ini warnanya ijo.. Eh ternyata ini sebutannya bugis mandi.. Baru tau setelah temenku komen.. Pas banget buat buka puasa, apalagi kalau ditambah es batu.. Hmmmmm.. MasyaAllah enak sekaliiii.. Untuk bikin bola ketannya, aku pake resep dari Tintin Rayner.. Untuk kuah santannya aku bikin pake resep sendiri..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut:

1. Bola ketan
2. 250 gr Tepung ketan
3. 50 gr Tepung beras
4. Secukupnya Daun pandan / Pasta pandan
5. Secukupnya Air
6. Isian Bola Ketan
7. Secukupnya Gula jawa, disisir
8. Kuah Santan
9. 1 sachet Santan Kara (65 ml)
10. 200 ml Air
11. Secukupnya Gula
12. Sejumput Garam
13. 1 lembar Daun pandan, simpulkan
14. Secukupnya Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah-langkah untuk membuat Klepon Siram Kuah Santan / Bugis Mandi / Putri Mandi / Mendut

1

Bola Ketan : Blender daun pandan dengan air, saring, ambil airnya saja. Jika tidak ada daun pandan, bisa diganti dengan pasta pandan. Campur tepung ketan dan tepung beras. Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dipulung atau dibulatkan. Adonan jangan sampai terlalu lembek karena nanti akan mudah gembos. Jangan pula terlalu kering karena nantinya gula merah akan mudah bocor saat direbus.

2

Bulatkan adonan menjadi kecil-kecil, lalu pipihkan. Bagian tengahnya isi dengan gula merah yang sudah disisir. Untuk takarannya sesuai selera saja. Kemudian tutup kembali adonan dan buat menjadi bulatan kembali. Ulangi hingga adonan habis.

3

Didihkan air, kemudian rebus semua bola ketan. Angkat saat bola ketan sudah mengapung yang artinya bola ketan sudah matang, sisihkan.

4

Kuah Santan : Campur santan, air, gula, garam, dan daun pandan yang disimpul ke dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil diaduk. Cicipi rasa. Jika rasa sudah pas gurihnya, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Kemudian masukkan bola ketan yang sudah direbus. Aduk rata.

5

Klepon siram kuah santan siap disajikan. Lebih nikmat jika ditambah dengan es batu atau disajikan dingin.