Anda sedang mencari inspirasi resep Jalangkote (pastel khas Makassar) yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Jalangkote (pastel khas Makassar) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jalangkote (pastel khas Makassar), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jalangkote (pastel khas Makassar) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jalangkote (pastel khas Makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jalangkote (pastel khas Makassar) memakai 26 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rindu makassar, rindu buka puasa pake jalangkote.. Disini soalnya gak ada yang jualan.. jadinya nyoba buat dengan bahan yang ada di rumah Ini liat resep dri cookinglisious tp dimodifikasi 😂 #FestivalRamadhanCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jalangkote (pastel khas Makassar):

1. Kulit:
2. 100 gr tepung terigu
3. 50 ml minyak goreng/ minyak sayur panas
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt gula
6. 100-110 ml air (sesuaikan)
7. Isi :
8. 1 buah kentang ukuran sedang
9. 2 buah wortel ukuran kecil
10. 1 keping bihun (saya pake mie telur krn lg gak punya bihun)
11. 2 siung bawang putih (cincang)
12. 1 siung bawang merah (iris tipis)
13. 1 lembar daun bawang
14. secukupnya Gula
15. secukupnya Garam
16. secukupnya Kaldu jamur/ penyedap rasa
17. secukupnya Air
18. 2 butir telur ayam rebus (bagi menjadi 6 bagian)
19. Saus :
20. 11 biji cabe rawit
21. 1 siung bawang putih
22. secukupnya Garam
23. secukupnya Gula
24. 1 sdt saus sambal
25. 1 sdt saus tomat
26. 1 sdt cuka

Langkah-langkah untuk membuat Jalangkote (pastel khas Makassar)

1

Cuci bersih sayuran lalu potong dadu kecil kecil. Iris tipis daun bawang.

2

Siram mie telur dengan menggunakan air panas tiriskan dan sisihkan

3

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak, turunkan wortel dan kentang aduk rata sebentar, masukkan sedikit air, beri gula, garam dan kaldu jamur..koreksi rasa

4

Masak sampai airnya surut dan kentang wortel mulai empuk, masukkan mie dan daun bawang, aduk rata.koreksi kembali rasa..sisihkan jika sudah matang

5

Sambil menunggu isian dingin, buat kulitnya.. campurkan terigu, gula dan garam sampai rata..

6

Kemudian masukkan minyak panas dan aduk rata (adonan akan jadi bergerindil)

7

Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis

8

Ambil adonan kira kira 30-40 gr, bulat2kan kemudian gilas tipis adonan menggunakan rolling pin, buat adonan berbentuk bulat

9

Bisa juga dengan mencetak adonan (sayamenggunakan tutup toples) buat adonan agak tipis

10

Kemudian masukkan isi dan lipat dua adonan lalu rapatkan bagian ujungnya sambil di tarik tarik, kemudian bentuk

11

Goreng jalangkote di api panas, siram siram jalangkote dengan minyak sampai berubah menjadi putih, kemudian angkat

12

Diamkan sebentar kemudian goreng lagi jalangkote sampai kulitnya kuning keemasan atau matang (ini adalah cara agar kulit jalangkote tetap renyah tidak lembek walau sudah dingin)

13

Saus cabe: goreng sebentar bawang dan cabe sampai sedikit layu kemudian uleg halus.

14

Tumis kembali di api sedang, masukkan air, saus sambal, saus tomat, garam, gula, cuka, aduk rata dan koreksi rata

15

Masak sampai air mendidih, angkat lalu saring

16

Sajikan, disantap hangat lebih nikmat