Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Tahu tempe bacem yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Tahu tempe bacem yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tahu tempe bacem, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu tempe bacem di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu tempe bacem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu tempe bacem memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu pas masih kecil suka dibuatin mama tahu tempe bacem buat cemilan. Trus sekarang tiba2 pingin makan itu, tapi gak mau beli, maunya bikin sendiri biar hemat, terjamin kebersihannya dan bisa dapet banyak 😆 Trus pas nemu resepnya mba Herda's Kitchen langsung mantep deh buat niat bikin sendiri, soalnya step by stepnya mudah sekali. Udah gitu, ini bisa jadi menu sahur/berbuka puasa yang simple lho, moms 😍 #dirumahaja #ramadhan2020 #mealprep

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu tempe bacem:

1. 2 papan tempe ukuran kecil
2. 8-10 biji tahu putih
3. 3 lembar daun salam
4. Air matang secukupnya (resep asli 1liter air matang/air kelapa)
5. sesuai selera Kecap manis
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 sdt garam
8. 1 1/2 sdm air asam jawa
9. Bumbu halus
10. 5 siung bawang putih ukuran besar
11. 8-10 siung bawang merah ukuran kecil
12. 3 biji kemiri
13. 1 sdm ketumbar
14. 3-4 sdm gula merah yang sudah disisir
15. 1 ruas lengkuas
16. 1 batang serai

Langkah-langkah untuk membuat Tahu tempe bacem

1

Potong2 tempe dan tahu sesuai selera. Kalo saya suka yang cilik2, jadi 1 papan tempe dipotong menjadi 8-10 bagian dan masing2 tahu dipotong jadi 2 bagian

2

Siapkan bahan bumbu halus. Untuk gula merah sudah saya campur dengan air asam jawa. Lalu saya ulek manual bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar

3

Siapkan wajan dan masukkan air matang secukupnya (kalo diresep asli 1 liter, kalo saya khilaf pas bikin ini kebanyakan kasih air 😆) lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek, daun salam, air asam jawa yang dicampur gula merah, gula pasir, garam, kecap manis, lengkuas yang sudah digeprek, dan serai. Aduk dengan pelan agar bumbu benar2 tercampur dalam air, lalu masukkan tahu dan tempe

4

Kemudian rebus dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut

5

Angkat tahu dan tempe bacem, lalu masukkan kedalam toples. Jika ingin menyimpannya kedalam kulkas, tunggu sampai dingin dulu, baru disimpan kedalam kulkas. Kalo dari pengalaman saya, keutuhan rasa dapat bertahan sekitar 8-11 harian didalam kulkas, sisanya menjadi hambar

6

Kalo mau langsung digoreng juga bisa, kok. Tapi tunggu sampai tahu dan tempenya dingin dulu ya. Trus goreng dengan minyak panas dan api sedang.

7

Usahakan jangan terlalu lama menggoreng, karna tahu dan tempenya mudah gosong

8

Selesai deh. Tahu tempe bacem siap disantap sebagai lauk pauk 🤤 atau sebagai cemilan juga bisa