Sore-sore begini enaknya membuat Ayam Pedas khas Banyuwangi yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Ayam Pedas khas Banyuwangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Pedas khas Banyuwangi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ayam Pedas khas Banyuwangi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Pedas khas Banyuwangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Pedas khas Banyuwangi memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu_32 #PejuangGoldenApron2 Menu berbuka puasa selain takjil, pasti yg diburu adalah masakan yg pedas-pedas. Boleh yuk dicoba menu masakan pedas khas daerah ku Banyuwangi. Menu satu ini selain super pedas, rasa segarnya juga terasa dari aroma kencur dan aroma ayam yg dibakar/dipanggang terlebih dahulu ini terasa nikmat sampai suapan terakhir 😋😄 Asli resep ayam pedas ini sebenarnya memakai ayam kampung, namun kali ini saya memakai ayam negri bahan yg ada di kulkas saja. Rasanya tak kalah dengan ayam kampung 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Pedas khas Banyuwangi:

1. 500 gr dada ayam(sesuai selera)
2. 1 sdm air jeruk nipis, 1/2 jeruk nipis
3. Garam
4. 300 ml santan kanil
5. 600 ml santan encer
6. Sedikit minyak goreng
7. Bumbu halus 👉
8. 6 siung bwg merah
9. 4 siung bwg putih
10. 2 cm kunyit
11. 5 cm jahe
12. 3 cm laos
13. 1 ruas kencur
14. 25 buah cabe rawit(sesuai selera)
15. 3 butir kemiri
16. Sejumput asam jawa
17. 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
18. 1 sdt gula pasir
19. 1/2 sdt garam
20. 1/4 sdt kaldu bubuk ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Pedas khas Banyuwangi

1

Potong dada ayam menjadi 5 bagian. Lumuri dg garam dan perasan air jeruk nipis. Biarkan kurleb 3 menit. Kemudian cuci bersih

2

Setelah itu bakar daging ayam. Kalau saya, daging ayam saya panggang di teflon

3

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Kemudian goreng jahe, kunyit, kencur, Laos, kemiri, bwgmer, bwgput terlebih dahulu. Jika sdh setengah matang masukkan cabe rawit aduk2 sebentar, matikan api

4

Kemudian ulek halus bumbu yg digoreng tadi bersama daun jeruk dan asam

5

Masukkan santan encer, ayam bakar, bumbu halus, garam, gulpas dan kaldu bubuk. Masak sampai santan menyusut dan meresap pd daging ayam, kurleb sisa 300ml. Kemudian masukkan santan kanil, cukup masak sebentar sampai mendidih, lalu matikan api