Bagaimana membuat Rendang sapi Vs ayam yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang sapi Vs ayam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang sapi Vs ayam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang sapi Vs ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang sapi Vs ayam kira-kira untuk 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sapi Vs ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang sapi Vs ayam memakai 12 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hari ini judul masakannya apa ya ? 😁 Nah hari ini saya membuat rendang sapi Vs ayam guys 😅😁 simak langsung saja ya 👇👇 * Guys , berhubung saya ingin yang simple jadi saya pakai bumbu rendang yang sudah jadi dari merk As-Sufi , jika tidak ada boleh pakai merk apapun yang kalian suka atau bisa beli bumbu yang sudah jadi di pasaran yang kiloan atau kalian ngulek atau blender sendiri ya 😁👌
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang sapi Vs ayam:
- 1 . 1/4 daging sapi khas atau yang lainnya
- 2 . 1 kaki paha ayam utuh (tanpa tulang)
- 3 . Bumbu rendang siap pakai
- 4 . 1 batang serai
- 5 . 3 potong lengkuas / laos
- 6 . 6 siung bawang merah
- 7 . Santan
- 8 . 1 sdm merica putih bubuk / utuh
- 9 . 1 biji pala
- 10 . 1 sdm cuka (untuk ayam)
- 11 . garam
- 12 . 3 sdm Olive oil atau minyak goreng lainnya
Langkah-langkah untuk membuat Rendang sapi Vs ayam
1
Bumbu rebus : _ air 700ml / 1000ml untuk rebusan pertama _ air 1200ml / kurang lebih setengah panci ukuran sedang (untuk rebusan kedua) _ 1 biji pala (tumbuk kasar)
2
1 sdm merica bubuk atau merica utuh lalu tumbuk kasar _ 1 sdm cuka - 1/2 sdt garam
3
#step1 : ambil 2 panci dan isi air, untuk panci rebusan pertama cukup 700ml / 1000ml saja, lalu panaskan hingga mendidih, kemudian masukkan daging sapi yang sudah dicuci terlebih dahulu, rebus sampai 10 atau 15 menit, lalu angkat dan tiriskan, buang air rebusan.
4
#step2 : untuk rebusan kedua air sekitar 1200ml, panaskan hingga mendidih lalu masukkan daging sapi, biji pala tumbuk, merica putih bubuk, dan garam (agar daging sapi tidak terlalu bau) lalu kecilkan api dan tutup, rebus hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.
5
#step3 : masih dengan panci rebusan kedua, masukkan ayam dan 1 sdm cuka (agar ayam tetap kenyal dan tidak cepat lembek), rebus hingga 2 sampai 3 menit, lalu tiriskan, simpan air rebusan jangan dibuang.
6
#step4 : potong-potong daging sapi dan daging ayam yang sudah direbus (potong bebas ya)lalu sisihkan.
7
Bumbu tumis : _ 6 bawang merah (ulek / blender) kasar saja tidak usah terlalu lembut _ bumbu rendang siap pakai _ 1 batang serai potong 4 dan memarkan _ 3 irisan laja / lengkuas / laos
8
#note : guys kalian juga bisa menambahkan daun kunyit ya 3 sampai 4 lembar saja jika ada, agar memiliki wangi yang khas sebagai rendang 😁 tapi berhubung disini tidak ada jadi saya tidak pakai itu 😊
9
#step1 : siapkan wajan untuk menumis dan panaskan terlebih dahulu, masukkan olive oil atau minyak goreng sejenisnya 3 sdm, lalu tumis bawang merah + serai + lengkuas / laja hingga wangi dan bawang berubah warna kekuningan, lalu masukkan 3 sdm bumbu rendang siap pakai lalu tumis hingga harum dan matang.
10
#step2 : saring air kaldu dan masukkan ke dalam bumbu tumis lalu biarkan hingga mendidih terlebih dahulu.
11
#step3 : jika sudah mendidih, masukkan daging sapi terlebih dahulu, beri 1 sdt garam dan 1 sdt gula putih (tidak usah full), lalu tutup kemudian kecilkan api dan rebus sampai 45 menit hingga 1 jam.
12
#step4 : bila daging sapi sudah mulai empuk lalu masukkan daging ayam, tutup dan biarkan hingga 15 menit, dan cicipi terlebih dahulu (jika kurang garam atau gula putih bisa ditambahkan sesuaikan dengan selera kalian ya) 😉
13
#step5 : bila terlalu banyak lemak atau minyak kalian bisa mengambilnya perlahan dengan spatula atau sendok dan buang minyak yang berlebihan.
14
#step6 : bila minyak sudah berkurang, lalu tambahkan santan 2 sdm dan naikkan api ke ukuran sedang tanpa ditutup sambil di aduk-aduk sampai bumbu menjadi sedikit kental, matikan api lalu angkat dan sajikan dalam keadaan panas 👌 Selamat mencoba guys 😊🙏
