Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama sekitar 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan harga ayam lagi murah nii..hehe. Jadi beli ayam cukup banyak, mikir masak apa yg bisa tahan lama. Alhasil milih masak ayam serundeng dehh. Kebetulan pas bulan puasa juga, jadi cocok buat menu sahur or buka puasa. Bisa awet nyampe 4 hari 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama:

1. Bumbu halus :
2. 10 bawang merah
3. 5 bawang putih
4. 2 ruas jahe
5. 2 ruas kunyit
6. Ketumbar (saya pakai yg bubuk)
7. 1 butir kemiri
8. secukupnya Garam
9. secukupnya Gula
10. 1,5 kg ayam (potong sesuai selera)
11. 3 batang serai (digeprek)
12. 1 ruas lengkuas (digeprek)
13. secukupnya Gula jawa (gula merah)
14. 3 sendok gula pasir
15. 4 lembar daun jeruk
16. 2 lembar daun salam
17. secukupnya Air
18. 2 sendok makan Minyak goreng
19. 1,5 butir kelapa parut (pilih kelapa yang tidak terlalu tua)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Serundeng Gurih Awet Tahan Lama

1

Uleg bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, garam, ketumbar, kemiri). Uleg hingga benar benar halus

2

Geprek serai dan lengkuas

3

Siapkan minyak untuk menggoreng (saya cukup 2 sendok makan karena tidak membutuhkan banyak minyak agar saat matang ayam jadi kering). Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan serai yg sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air

4

Masukkan ayam yg sudah dipotong. Aduk hingga rata. Masak selama kurang lebih 5 menit sambil terus diaduk. Masukkan kelapa parut dan aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, gula jawa (yg sudah diparut), dan garam.

5

Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan air kering (sat). Kalau sudah kering maka kelapa akan berwarna kecoklatan. Proses memasaknya memang cukup lama karena harus menunggu air sat. Jangan sampai telat mengaduk karena bisa membuat ayam dan kelapa gosong

6

Setelah berwarna kecoklatan dan kering, serundeng ayam siap dihidangkan. Tanpa digoreng dan dijamin awet 😊