Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) kira-kira 2-3porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang) memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kedua kalinya saya bikin garang asem ayam, yg pertama saya coba gak pakai bungkus daun pisang. Kali ini saya coba pakai daun pisang, mumpung ada juga😁 Yg jelas masaknya kali ini gak ribet, resepnya Bunda Melvy Sofia semuanya dicemplungin dan langsung dimasak, kalau saya agak sedikit modifikasi caranya aja disini, tp tetap enak ko tidak mengurangi rasa karna saya ngukusnya agak lamaan dan disini saya tambah hati ampela ayam juga biar makin banyak😊 Terima kasih bunda Melvy atas resepnya, ini menu sahur dan berbuka puasa saya utk hari pertama 🙏🏻 Source : Bunda Melvy Sofia #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunitybanjarmasin #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang):

1. 6-7 potong ayam
2. 4 buah hati dan ampela ayam
3. 3 lembar daun salam
4. 1 ruas lengkuas (geprek)
5. 2 batang sereh (geprek)
6. secukupnya Gula dan garam
7. secukupnya Kaldu bubuk
8. secukupnya Merica
9. 200 ml santan (santan kara+air)
10. Bumbu Halus
11. 7 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 3 buah kemiri
14. 1 sdt ketumbar bubuk
15. Bahan Pelengkap
16. 2 buah tomat (iris)
17. 1 buah cabe merah
18. 1 buah cabe hijau
19. 10 buah cabe rawit utuh
20. 7 buah belimbing wuluh

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Ayam (bungkus daun pisang)

1

Rebus ayam dan hati ampela sebentar, kemudian sisihkan

2

Blender bumbu hingga halus kemudian tumis bumbu, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam aduk hingga harum dan masukkan ayam+hati ampela aduk"

3

Tambahkan santan cair, gula, garam, kaldu bubuk dan merica masak hingga santan dan bumbu meresap

4

Ambil daun pisang yg sudah dipanaskan dikompor, ambil 2-3lembar biar tidak bocor saat dibungkus. Masukkan ayam dan hati ampela beserta kuahnya dan beri diatasnya bahan pelengkap kemudian tutup dan sematkan tusuk gigi kukus selama 20-30menit