Sore-sore begini enaknya membuat Rendang daging padang yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Rendang daging padang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang daging padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang daging padang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang daging padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang daging padang memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan praktis untuk persiapan sahur dan berbuka puasa bisa disimpan dalam freezer bagi yang tidak mau repot harus memasak lagi untuk sahur dan berbuka rendang pilihan pas untuk keluarga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang daging padang:

1. 2 kg daging sapi knuckle/shengkel
2. 4 lembar daun kunyit
3. 5 cm ruas lengkuas
4. 5 cm ruas jahe
5. 10 lembar daun jeruk
6. 6 batang serai geprek
7. 8 buah kapulaga
8. 10 buah bunga lawang (star anise)
9. 8 buah cengkeh
10. 5 sdm Air Asam kandis
11. 3 batang kayu manis (cinnamon)
12. 4 lembar daun salam
13. 260 ml santan kental
14. 200 ml air
15. Bumbu halus
16. 20 siung bawang putih
17. 18 siung bawang merah
18. 200 gram cabe keriting
19. 20 buah cabe rawit
20. 1/2 sdt jinten
21. 1 sdt pala bubuk
22. 1 1/2 sdm garam
23. 1 sdm gula pasir
24. 1 sdt ketumbar bubuk
25. 1 sdt lada
26. 1 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Rendang daging padang

1

Tumis semua bumbu halus sampai wangi kemudian setelah wangi tambahkan daun kunyit, daun jeruk,serai,lengkuas,jahe,kapulaga,cengkeh,kayu manis,star anise tumis kembali sampai tercampur rata kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong2 (memotong dagingnya jangan terlalu tipis ya agak tebal supaya tidak hancur karena proses memasaknya cukup lama)

2

Tambahkan air dan masukkan santan kentalnya masak dengan api kecil tambahkan air asam kandis,masak dengan api kecil ya agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging dan jangan lupa untuk diaduk agar tidak gosong

3

Masak selama kurang lebih 4-5 jam dengan api kecil Setelah bumbu mengental dan sudah mulai mengering tanda bahwa rendang sudah matang dan siap disajikan.nikmati dengan nasi hangat

4

Tips menyimpang rendang, masukkan ke dalam thinwall kecil2 sekali makan masukkan ke dalam freezer rendang tahan selama 2 bulan ya