Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Rendang kacang merah ala ala yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Rendang kacang merah ala ala yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang kacang merah ala ala, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang kacang merah ala ala sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Rendang kacang merah ala ala kira-kira 10-15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Rendang kacang merah ala ala diperkirakan sekitar 3-4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang kacang merah ala ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang kacang merah ala ala memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau ramadhan, pas jaman covid19 pengen punya makanan yg bisa dijadikan menu special saat sahur, coba cari2 info resep tp abis itu dimodif versi saya 😁🙏🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang kacang merah ala ala:

1. 2 kg daging sapi potong
2. 500 g kacang merah
3. Bumbu halus:
4. 20 buah Bawang merah
5. 15 buah Bawang Putih
6. 15 buah cabe merah keriting
7. 10 buah cabe rawit setan
8. 2 Buah Kemiri
9. 2 sdm ketumbar
10. 2 sdm lada
11. 3 Ruas Jari Jahe
12. 2 Ruas Jari Lengkuas/Laos
13. 2 sdt Jinten
14. 2 Buah Pala
15. 4 Lembar Daun Jeruk
16. Bumbu lain:
17. 2 Buah kelapa Santan
18. 7 Lembar salam
19. 6 Lembar Daun Jeruk
20. 3 sdm Garam/ sesuai selera
21. 2 sdm Gula Jawa
22. 1 sdm penyedap rasa
23. Minyak sayur
24. 2 Batang serai geprek

Langkah-langkah untuk membuat Rendang kacang merah ala ala

1

Daging potong dicuci lalu tiriskan. Bumbu halus diblender dan siapkan bumbu lainnya. Kacang merah yg keras direndam dulu di air panas selama 2-3jam/sampai agak empuk.

2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas, tumis sampai wangi dan terlihat seperti memisah. Gunakan minyak sayur secukupnya saat menumis. Saat wangi, tambahkan santan dan air (minimal agar daging bisa terendam).

3

Aduk terus 10 menit hingga berkurang sedikit air dan terlihat mendidih, jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa kuah, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah itu masukkan dagingnya perlahan ke dalam kuali isi kuah tersebut.

4

Setelah daging masuk, kecilkan api. Lalu sambil terus diaduk hingga air berkurang setengahnya dan terlihat minyak berwarna merah muncul. Kira-kira 2,5 jam. Boleh ditinggal sesekali tapi jangan lama2 ya nanti keburu gosong😁. Oia kacang merah bisa dimasukkan saat terlihat air sudah surut seperti ini yaah..

5

Aduk sekitar 30 menit dan rendang sudah siap dihidangkan. Sebagian besar sudah masuk kulkas kelupaan foto pas masih di kuali 🤣