Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Pecel lele yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Pecel lele yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Pecel lele, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel lele memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel lele:
- 4 ekor ikan lele
- 1 sct bumbu racik ikan goreng
- Minyak goreng (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Masako (secukupnya)
- Bahan sambel :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai rawit setan
- 4 buah cabai merah
- 4 buah kemiri
- 1 sct terasi abc
- Garam (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- Bahan pelengkap :
- Tahu
- Tempe
- Lalapan Kol goreng
- Lalapan Timun
Langkah-langkah untuk membuat Pecel lele
1
Cuci bersih ikan lele yg sudah dibersihkan, seset" badannya agar bumbu bisa meresap ke dalam ikan,siapkan wadah masukan 1 sct bumbu racik ikan ditambahkan air secukupnya, tambahkan sedikit masako. Diamkan selama kurleb 30 menit,simpan di dalam kulkas. Agar bumbu meresap.
2
Sambil menunggu ikan di marinasi, cuci bersih semua lalapan. Jika sudah tata di piring. Siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Goreng cabai,kemiri,bawang dan tomat. Kecuali terasi dibakar sebentar. Jika sudah terlihat layu angkat dan masukan ke dalam cobek. Campurkan semua yang telah di goreng tadi uleg hingga setengah halus,lalu tambahkan garam,gula secukupnya dan terasi yg telah di bakar,uleg kembali sampai tekstur sambal sesuai selera. (Saya lebih senang tidak terlalu halus)
3
Cicipi sambel,jika ada yg kurang optional aja. Setelah 30 menit siapkan wajan dan tambahkan minyak goreng secukupnya,tunggu minyak sampai panas lalu goreng kol sebentar saja sampai layu, dilanjutkan masukan ikan yg telah di bumbui. Goreng ikan dengan api sedang, goreng ikan sampai garing/sesuai selera. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Dilanjut menggoreng tahu dan tempe. Jika sudah matang angkat dan tiriskan juga.
4
Siapkan piring yg telah diisi dengan lalap. Tata sesuai selera. Pecel lele siap di hidangkan, yummy🤤😍
