Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Coto Makassar yang Menggugah Selera

Dipos pada March 28, 2022

Coto Makassar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto Makassar yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Coto Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Coto Makassar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Cucu Mom Kitchen Untuk makan malam hari ini mencoba recook salah satu resep di kumpulan hidangan soto beserta pelengkap popular cookpad. Coto Makassar kalau beli harga nya mahal dan karena tinggal di kota kecil, cuma ada 1 resto masakan Makassar. Dengan bantuan cookpad, bikin sendiri masakan yg rumit pun jadi mungkin, terimakasih cookpad. Resep ini enak lho, dan dinikmati dengan lontong, mantap betul, istimewa. Sekalian ikut berpartisipasi dalam program #KapsulAjaib nya Cookpad dan YKAKI, disertai doa untuk anak anak pejuang kanker semoga diberikan kemudahan dalam pengobatan dan segera pulih, kembali sehat dan dapat beraktifitas.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 120 gr daging sapi, direbus dan diptong dadu
  2. 2 gelas kaldu rebusan daging
  3. 1 genggam kacang tanah
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. Garam, gula
  6. Bumbu kuah:
  7. 1 batang, 5 cm kayu manis
  8. 2 buah cengkeh
  9. 2 mata asam jawa
  10. Bumbu uleg:
  11. 2 siung bawang merah
  12. 1 siung bawang putih
  13. 2 butir kemiri
  14. 1/8 sdt merica butir
  15. 1/4 sdt ketumbar butir
  16. 1/8 sdt jinten bubuk
  17. 1 iris kecil jahe
  18. Bumbu geprek:
  19. 1 batang sereh
  20. 1 lembar daun salam
  21. 1 lembar daun jeruk
  22. 1 iris lengkuas
  23. Pelengkap:
  24. Lontong/ ketupat
  25. Bawang goreng
  26. Irisan daun bawang
  27. Sambal dan kecap
  28. Jeruk nipis
  29. Kerupuk/emping

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Setelah daging direbus sampai empuk angkat, potong dadu. Ambil2 gelas kaldu, masukan kembali ke panci bersama dg daging, tambahkan kayu manis, cengkeh dan asam jawa. Didihkan kembali. Uleg halus bumbu dan siapkan bumbu geprek.
Coto Makassar - Step 1
Coto Makassar - Step 1
Coto Makassar - Step 1
2
Sangrai kacang tanah, sisihkan hingga dingin. Pisahkan kulitnya kemudian uleg halus.
Coto Makassar - Step 2
Coto Makassar - Step 2
Coto Makassar - Step 2
3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga matang. Masukan ke dalam rebusan kaldu dan daging. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masukan kacang tanah halus. Biarkan mendidih. Cicipi, koreksi rasa.
Coto Makassar - Step 3
Coto Makassar - Step 3
Coto Makassar - Step 3
4
Masukan irisan daun bawang, matikan kompor, pindahkan ke mangkok, siap dinikmati bersama pelengkapnya.
Coto Makassar - Step 4
Coto Makassar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Toge goreng

Toge goreng

Ikut meramaikan #ComboNgabibita_togegoreng dari #cookpadcommunity_Bogor yeayy orang Bogor pasti tahu dong kuliner yang terkenal di Bogor . Yah,, salah satunya toge goreng , cerita sedikit yah..sedari kecil aku udah di ajak bapakku makan toge goreng setiap hari minggu, langganan bapakku toge goreng pak gebro , dulu tempatnya di pasar anyar Bogor. Jadi setiap aku makan toge goreng teringat masa kecilku, kali ini aku bikin sendiri toge goreng,bangga dong jadi warga Bogor apa lagi bisa membuat makanan khasnya๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š Sumber:FB #ComboNgabibita_Togegoreng #teamtrees #saturesepsatupohon #onerecipeonetree #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia

Sate Padang

Sate Padang

Aku lagi penasaran sama masakan padang yang rasanya memang maknyus-maknyusss dan berbumbu. Kali ini yang dibuat adalah sate padang. Buatnya pake daging sapiโ€ฆ Terus terang, sebenarnya aku ga tahu kalau sate padang itu aslinya pake lidah sapi. Taunya ya bagian dari sapi aja n rasanya enak, hehe.. Tapi karena dah terlanjur nyetok daging jadi yang aku pake yang ada ajaโ€ฆ

Kupat tahu

Kupat tahu

4 porsi
Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Ngidam kupat tahu magelang tinggalnya dikarawang..yasudah iseng buat sendiri aja

1 porsi
20 menit
Coto Makasar

Coto Makasar

Ini salah satu makanan fav misua โ˜บ kalo beli di sekitaran tmpt saya tinggal dia suka gk cocok gtu dengan rasa nya .. entah keenceran apa gk rasa bumbu nya yg kurang ... menurut nya ttp buatan istri nya lahh yg paling uenaak ๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Eh ketoprak tuh Jakarta apa Cirebon sihh?! ๐Ÿค” Tapi nemunya dijakarta jd judulnya Jakarta aja yaa..

Lontong sayur Lebaran

Lontong sayur Lebaran

Ini hidangan wajib lebaran khas mamake, krn dimasaknya cuma setahun 2x dan hari ini rasanya kangeeenn bgt masakan ini.. Masak akh...

Tipat Cantok

Tipat Cantok

Dalam bahasa Bali tipat itu adalah ketupat dan Cantok itu adalah diuleg atau dihaluskan. Tipat cantok itu mirip dengan gado- gado tapi bumbu nya ditambah dengan petis. Akhirnya setelah sekian lama bolos pekan inspirasi kali ini bisa ikutan ๐Ÿ˜Š Resep asli liat di Sajian sedap yang telah saya modiv sesuai bahan yang ada. Happy weekend ๐Ÿ˜ Source : Sajian Sedap #PekanInspirasi #Pekanbali #Cookpadcomunity_bekasi #SiapRamadan #Resolusi2019 #Berburucelemekemas

2-3 porsi
35 menit
Sate ayam bakso saus kacang homemade

Sate ayam bakso saus kacang homemade

Ini karena lagi puasa dan kakak mau berbuka pake sate tapi bkin sendiri, mah sate ini bkin nya ga ribet dan bahannya gampang smua, jadilah sate madura

256. Taoge Goreng

256. Taoge Goreng

Pertama kalinya bikin taoge goreng sendiri.. Biasanya mah selalu beli.. Tp gk afdol kan yaa tinggal di bogor tp gk bs bikin masakan khasnya ๐Ÿ˜† Dan ini jg posbar pertama nya #Cookpadcommunity_Bogor dengan tema #ComBoNgabibita_TogeGoreng .. Semangattt bangett aku tuh buat ikutan.. Dan pertama kalinya beli tauco buat masak di rumah.. Hihi...๐Ÿ˜‹ Ternyata buatnya gk susah yaa.. Puas bgt sama hasilnya.. Lebih pas di lidah sendiri.. Dan ini versi super jeletot banget.. Tingkat pedesnya sesuaikan aja yaa sama selera masing2 ๐Ÿค— Resepnya terinspirasi dari IG @foodmart_id Alhamdulillah cocok sama selera ku.. ๐Ÿ˜˜ #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SatuResepSatuPohon

Gado gado siram

Gado gado siram

Salah satu ide menu vegan, saya goreng tempe dan tahu di airfyer 20 menit dengan disemprot sedikit minyak dan untuk saus kacang nya ini yg direbus ya, kalau mau saus ulek bisa Liat resep karedok karena sama resepnya

3 porsi
20 menit
Lontong Tahu Telur

Lontong Tahu Telur

Resep Tahu Telur mama ini lengkap komplit deh isinya. Ada telur rebus goreng, kentang goreng, sayuran, lontong/ketupat atau nasi putih juga cocok. Ayah saya berasal dari Sidoarjo, Jawa Timur, yang merupakan kota petis. Jadi resep saus kacang ini adalah versi Jawa Timur, alm. Mama biasa menambahkan petis udang. Bila kalian tidak menyukainya atau tidak punya, tidak perlu menambahkan petis. Skip saja yah. Saya suka banget memasak dan mencoba menu-menu baru. Tetapi memasak menu yang saya makan saya kecil itu penuh dengan memori dan membawa kembali kenangan mama saya yang sudah almarhum ๐Ÿฅฐ

Lontong Sayur ala Mama

Lontong Sayur ala Mama

Catet ulang resep ini disini, soalnya nyari buku resep lama lumayan bikin deg2an, kirain uda ilang. Uda nyobain resep mama ini tiap kali bikin kuah lontong, dan selalu enaaak bingiiits. Yuuuk cobain

4-6 porsi
Lontong Kari Bandung

Lontong Kari Bandung

Bismillah..kemarin buka fb.. Ee lewat d temlen postingan teh Nicke..sungguh menggiurkan dan jadi kepengen.. Brosingยฒ dan akhirnya recook lah resep lontong kari bandung dr resep dan masakan.com..sesuai ekspektasi.. Masakan ini memang endeus surendeus..bumbu resep ini bisa untuk daging sapi/tetelan dan bisa untuk daging ayam..kali ini nyobain dulu yg pake daging sapi.. Pengennya si pake daging tetelan cuman tadi d tukang sayur udh kehabisan.. Cobain yuk

Tahu gimbal semarang

Tahu gimbal semarang

rasanya persis loh sama yg dijual di semarang.

Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Ke jakarta aq kan kembaliiii ihiiie ihieee.. Wah malah nyanyi nih Aq moms.... Wkwkwkw gpp ya mam. Sekali2 menghibur diri. Disini ga ada yg jual ketoprak ... mari kita cuss bikin sendiri yaaa.

untuk 2 porsi
Ketoprak

Ketoprak

Saya mendadak jadi pengeeeenn bgt makan ketoprak abang2 depan pos komplek gara2 liat postingan resep ketoprak mbak rickeindriani_ordinarykitchen di instagram. Jadinya langsung cusss ke toko indonesia nyari bahannya. Tapi ternyata togenya lagi abis, akhirnya diganti deh pake selada hihi.. tetep enaaaakk bgt.. takaran bumbunya asal cemplung aja ya, sebaiknya dicicipi dulu. Kalo ada yg kurang bisa ditambah lagi. Ini saya tulis ulang resepnya mbak ricke ya..