Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto makassar yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto makassar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto makassar memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto makassar:
- 1/2 kg daging has dalam
- 1/2 kg tulang iga
- 4 lbr daun salam
- 2 btg serai geprek
- 3 lbr daun jeruk
- 1 btg kayu manis
- 2 liter air cucian beras yg ke 2 atau 3
- Bumbu yang dihaluskan :
- 8 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 btr kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm jintan
- 1 sdt merica bubuk
- secukupnya Pala
- 1 jempol jahe
- 2 jempol lengkuas
- Bahan lain :
- 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula aren (pengganti gula pasir)
- 1 sdm kaldu jamur
- Bahan pelengkap :
- Daun bawang potong tipis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Tomat
- Tauge pendek (optional, biar ada sayurnya😊)
- Tahu goreng potong kotak (optional, biar lebih rame isiannya😊)
- Ketupat atau lontong
- Sambal
