Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Rendang jengkol yang Enak Banget

Dipos pada January 24, 2020

Rendang jengkol

Bagaimana membuat Rendang jengkol yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Rendang jengkol yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang jengkol, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang jengkol di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol:

  1. 1 KG jengkol
  2. 3 ons kacang panjang
  3. 3 ons terong hijau bulat
  4. 2 butir kelapa yang sudah dikukur
  5. 1 keping gula merah
  6. 2 batang serai yang sudah digeprek
  7. secukupnya air
  8. secukupnya minyak goreng
  9. secukupnya gula putih
  10. 2 bks bumbu rendang yang sudah komplit biasanya isinya:
  11. ketumbar, daun salam,kayu manis,bunga lawang,cabai merah keriting yang sudah dikeringkan dan kapulaga
  13. bumbu halus
  14. 20 buah cabe rawit
  15. 5 buah cabe merah keriting
  16. 5 siung bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. 2 butir kemiri
  19. 10 butir lada
  20. 4 cm lengkuas
  21. 2 cm jahe
  22. 3 cm kunyit
  23. ketumbar
  24. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol

1
Pertama kita rebus dulu jengkolnya sampai lunak,, jika sudah lunak buang kulitnya cuci bersih lalu geprek tapi jangan sampai hancur kali
Rendang jengkol - Step 1
2
Blender atau giling bumbu halus..
Rendang jengkol - Step 2
Rendang jengkol - Step 2
Rendang jengkol - Step 2
3
Sangrai sedikit kelapanya,,kira kira sebanyak dua genggam tangan hingga warna kecoklatan lalu giling sampai halus sampai keluar minyaknya
Rendang jengkol - Step 3
Rendang jengkol - Step 3
4
Peras kelapa nya dengan air yang sedikit lalu santan pertama yang sangat kental disisihkan kemudian peras sekali lagi kelapanya hingga menghasilkan santan kedua
Rendang jengkol - Step 4
5
Panaskan minyak goreng di wajan,setelah panas masukan bumbu halus,serai geprek,dan bumbu rendang komplit
6
2 menit kemudian masukan kacang panjang dan terong nya sampai setengah matang jika terlalu kering masukan sedikit santan kedua
7
Lalu masukan jengkol yang sudah digeprek tadi aduk sampai rata kemudian masukan santan kedua..
8
Jika sudah mendidih dan air menyusut masukan gula putih dan gula merah lalu garam..
9
Kemudian masukan santan pertama tunggu sampai mengental dan santannya sedikit menyusut,lalu masukan kelapa yang sudah digiling tadi
10
Cek rasa jika sudah pas matikan api lalu siap disajikan
Rendang jengkol - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Kalau biasanya masak rendang di bumbu kecap kali ini saya coba membuatnya dengan di rendang. Kalau tips dari saya agar jengkol gak bau adalah buang kulit jengkolnya lalu belah dan rendam dalam air dingin. Lalu ganti airnya setiap 2 jam. Lalu rebus dengan presto dengan menambahkan bubuk kopi selama 30 menit. Enak loh. Yuk di buat.

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Sering membuat rendang daging tapi rendang ayam belum pernah, kali ini membuat rendang ayam. Lebih cepat empuknya membuatnya tidak pakai lama. Mau yang lebih pedas cabainya boleh ditambahkan sesuai selera lengkap dengan aneka rempah-rempah yang memberi reaksi menyehatkan bagi tubuh kita. #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

1 porsi
50 menit
Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun

Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun

Nah jadi ini tuh resep warisan turun temurun loh, aku bagi secara gratis disini siapa tau kalian juga sama kaya aku dan keluargaku yg g terlalu suka rendang yg over asin makanya disini rasanya seimbang banget antara asin gurih dan manisnya. Belum ada rendang yg bisa ngalahin enaknya selain ini menurutku. Heee. #resolusi2019 #berburucelemekemas #komunitaspaders #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #cookpad_paders

Ambu Ambu (bahan pelengkap rendang padang)

Ambu Ambu (bahan pelengkap rendang padang)

untuk pertama kali nya bikin ambu ambu, bumbu kelapa sangrai yg ditumbuk sampai keluar minyaknya. bahan yg bikin rendang jadi tjiamik. syedaapp. ini saya buat dikit aja kurang lebih 1 genggam kelapa parut utk 1 kg daging . #PejuangGoldenApron3

aih lamoo
Rendang ala dian

Rendang ala dian

Masakan rumahan #PejuangGoldenApron3

20 porsi
60 menit
Rendang Daging Sapi Pemula

Rendang Daging Sapi Pemula

Rendang Jamur Tiram Pedas

Rendang Jamur Tiram Pedas

Rendang Daging khas Bangka

Rendang Daging khas Bangka

Rendang daging

Rendang daging

Tak kira aku sdh mendokumentasikan masak rendang,ternyata belum🤔ini aku buat resep rendang instan( apa sih jaman skrg yg ngak instan..😝)lebaran gini walau WFH kerjaan memasak ngk berenti.ini resep rendang hari raya ke 2 di 1441 #WFH #dirmhtetephappy #dirumahaja #ngakpakailama

300 gram daging
Rendang daging

Rendang daging

Baru coba pertama kali masak rendang manual,tanpa bumbu instan dan hasilnya enak bangeet 👍🏻👍🏻 #dirumahaja #idulfitri #mudikonline

5 porsi
Rendang Daging+Telor

Rendang Daging+Telor

Rolade rasa rendang

Rolade rasa rendang

Rendang Lokan Pakis Telur

Rendang Lokan Pakis Telur

Ini mah menu kesukaan yg sering kali sy bikin, tp blm sempat share ke cookpad padahal udah nulis lama di draf, hanya saja catatannya belum sempurna, nah x ini st sempetin foto dan akhirnya share deh... yuk moms dicoba, endessss lokannya gag atos alias keras lho... #GA_TheNextLevel #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #Cookpaders #OlahanSayurMamiFay

Rendang daging jengkol

Rendang daging jengkol

#BancakanOnlineBarengCookpad

Rendang sapi

Rendang sapi

Suka bngt makan rendang.. Tiap kali mau masak sndiri..malas d prepare nya.. #PejuangGoldenApron2

8 porsi
90 menit
Rendang Bumbu Instan

Rendang Bumbu Instan

Selamat Idul Adha 1441H. Sebetulnya saya kurang suka daging sapi, kecuali steak. Berhubung di lebaran ini ada banyak daging, mau gak mau harus dimasak. Jadinya bikin rendang aja, karena bikin sate gak ada bumbu instan nya 🤣 #BancakanOnlineBarengCookpad #RendangBumbuInstan #Rendang

3 orang
2 jam
50. Rendang Ikan Tongkol

50. Rendang Ikan Tongkol

Akibat belanja kesiangan, akhirnya belanja bahan yg tersisa di bakul sayur. dapetnya ikan tongkol yg udah tinggal sebagian😆. Alhamdulillah,masih kebagian lauk buat buka puasa hari ini 🤲🥰. Bingung mau dimasak apa, akhirnya dibikin rendang aja. #PejuangGoldenApron2 #TantanganMingguKe32

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Daging sejuta umat? Yapppp... Siapa sih yang gasuka ayam wkwk hanya sebagian kecil yang gasuka nih daging. Almarhuma ibu suka banget masak ayam dari mulai di goreng, di kecap , di soto, banyakkkk lagiii salah satunya ya di rendang. Kalo ibu udah masaknya di rendang pasti laju makannya 😂 Nah kali ini percobaan ku berbuah manis, karena hasilnya sangat memuaskan. Btw ini endues banget! #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #TeamTrees

Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang, berasal dari kata merandang yang berarti memasak hingga kering dengan perlahan. Makanan yang berkali kali menjadi makanan terenak dunia ini, bahkan memiliki filosofi kesabaran, kebijakan dan ketekunan bagi masyarakat Minangkabau, asal rendang asli. Memeriahkan event #BancakanOnlineBarengCookpad supaya dapat #eBook nya Cookpad, di Hari Raya Idul Adha ini, as one of #DutaRecookPontianak #AksiDutaRecook saya, adalah memasak rendang, tapi berhenti di tahap kalio, dimana rendang belum kering, artinya belum jadi rendang. Agak njelimet yaa 😅 Saya tuliskan resep asli nya Ci Jun Xanders dibawah, untuk garam dan gula, sesuaikan dengan selera, tapii jangan terlalu banyak saat diawal karena nanti kuah mengering, tingkat keasinan akan berubah juga. Oiya, cabe keriting saya juga hanya 80 gram, mau dimakan sama anak anak juga soalnya 😊

Rendang ayam jengkol

Rendang ayam jengkol

Pengen rendang ayam pengen jg rendang jengkol .ahir nya jadi kan satu aja jadi lah rendang jengkol ayam