Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Buras Banjar yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Buras Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Buras Banjar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Buras Banjar bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Buras Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Buras Banjar memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#pejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Buras Banjar:

1. Buras
2. 3 cup beras (saya pakai cup bawaan rice cooker
3. 600 ml santan kekentalan sedang
4. secukupnya Garam
5. Air untuk merebus
6. Daun pisang untuk membungkus
7. Tali rafia
8. Sambal kacang
9. 1 genggam kacang tanah goreng
10. 1 siung bawang putih
11. 1 biji kemiri sangrai/goreng
12. 2 siung bawang merah
13. 1 cm kencur
14. 1/2 dari 1 buah cabe merah kering, rendam di air panas
15. 100 gr gula merah
16. 100 ml air
17. Minyak untuk menumis
18. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Buras Banjar

1

Cuci beras, lalu tiriskan. Masak santan hingga mendidih, lalu masukkan beras. Masak sambil diaduk aduk

2

Masak hingga air habis terserap nasi, matikan api. Siapkan 2 lembar daun pisang dengan posisi dan ukuran seperti di foto ke dua. Lalu letakkan secentong nasi di atasnya.

3

Bungkus nasi dengan menjadi lapat dengan cara dilipat daunnya seperti di foto.

4

Tangkupkan 2 buras, ikat dengan tali rafia.

5

Didihkan air di dalam panci, lalu rebus buras selama ±20-30 menit. Lalu angkat dan tiriskan.

6

Buat saus/sambal kacangnya, campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dan gula merah, tambahkan sedikit air, lalu haluskan/blender. Masak sambal, tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga sambal kacang mengental.

7

Sajikan buras dengan sambal kacang