Einfacher Schritt zu Koch Lecker Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond

Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond.

Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond Jemand kann bereiten Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond using 14 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond

  1. Bereiten of Adonan tepung.
  2. Es ist 125 gr of gula halus.
  3. Bereiten 50 gr of kacang tanah halus.
  4. Bereiten 25 gr of coklat bubuk.
  5. Bereiten of Adonan basah.
  6. Bereiten 66 gr of putih telur (dari 2 buah telur).
  7. Du brauchst Sejumput of garam.
  8. Es ist 75 gr of gula pasir halus/biasa.
  9. Du brauchst of Isian.
  10. Es ist 1 sachet of chocolatos drink coklat.
  11. Du brauchst 1 sdt of tepung maizena.
  12. Es ist 2 buah of kuning telur.
  13. Bereiten 1 sdm of gula.
  14. Es ist 50 ml of air.

Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond Anleitung

  1. Campur seluruh adonan tepung, lalu saring agar tidak ada yang menggumpal..
  2. Karena belom pernah makan makaroon yang asli jadi kurang bisa kasih perbandingan,.
  3. Kocok putih telur menggunakan mixer kecepatan rendah hingga berbusa lalu tambahkan garam, kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di mixer dan naikkan kecepatan secara beraturan hingga kecepatan maximal. Terus mixer hingga adonan kaku/tidak tumpah saat wadah di balik. Turunkan kecepatan mixer lalu matikan..
  4. Tuangkan adonan basah kedalam adonan tepung, aduk bolak-balik secara perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal..
  5. Masukkan adonan kedalam contong plastik segitiga..
  6. Lapisi loyang dengan kertas roti/baking paper, lalu olesi sedikit mentega agar adonan tidak lengket saat matang..
  7. Buat adonan berbentuk bulat dengan diameter 2-5 cm sesuai selera..
  8. Hentakkan beberapa kali hingga tidak ada gumpalan pada atasan adonan. Lalu diamkan selama 1 jam..
  9. Panaskan oven hingga suhu 150°c, masukkan adonan pada rak tengah. Oven saya muat 1 loyang saja. Panggang 10-15 menit hingga muncul kaki..
  10. Keluarkan loyang dari dalam oven lalu biarkan adonan mendingin kemudian angkat dan beri isian..
  11. Untuk membuat isiannya, campurkan semua bahan, lalu aduk hingga tercampur semuanya. Kemuadian masak di api yang sangat kecil, pantat panci hanya mengenai ujung api. Masak hingga mengental (3-5 menit).
  12. Biarkan adonan mendingin, lalu masukkan kedalam contong atau plastik segi tiga, bisa lalu berikan isian isian pada bagian tengah makaron, tutup dengan makaron yang lain yang ukurannya sama..
  13. Karena selama 15 menit itu saat saya keluarkan menurut saya adonan yang depan kurang matang menyeluruh jadi saya balik yang depan saya letakkan belakang, lalu saya oven lagi di suhu 150°c selama 5 menit..
  14. Pada pemanggangan pertama saya masukkan 2 loyang sekaligus, alhasil, loyang bagian bawah(rak tengah) gosong bagian bawah, dan loyang bagian atas gosong bagian atasnya, dan karena saya pakai oven manual alias oven kompor dan tidak bisa atur suhu jadi tidak bisa menentukan suhu panggangan yang pertama sehingga hasilnya kurang bagus seperti ini. Ada beberapa yang muncul kakinya tapi permukaannya tetap retak, dan ada juga yang tidak muncul kaki dan permukaan retak..
  15. Jika kurang lama mendiamkan adonan juga bisa menyebabkan adonan retak. Adonan pertama hanya saya diamkan selama kurang dari 30 menit. Udara harus kering ya biar permukaan adonan bisa kering, atau juga kalau pas lagi panas bisa di jemur dibawah sinar matahari biar cepet. Kalo ga gitu ya bisa di letakkan di depan kipas angin..
  16. Pemanggangan yang terakhir adalah yang terbaik karena saya memakai cara agar oven tetap stabil dengan menambahkan pasir di bagian dasar oven agar panas merata. Dan adonan saya diamkan selama 1 jam..
  17. Untuk menghindari agar oven tidak over panas saya matikan kompor di 5 menit pemanggangan, saya diamkan selama sekitar 30 detik, lalu saya nyalakan lagi kompor dengan api tetap kecil..

Related Posts

Leave a Reply

%d bloggers like this: