Bagaimana Menyiapkan Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu yang Enak Banget

Dipos pada June 4, 2023

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

#SayangAnak ditema Minggu ini olahan ikan lele. Saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu kembali ingin menyajikan olahan lele. Kali ini kembali saya menyajikan olahan ikan lele yaitu di gulai dengan rebung asam. Rebung Asam ini adalah olahan dari bambu muda, masakan Khas Bengkulu. Rebung asam ini terbuat dari tunas Bambu Muda. Yang di proses dengan cara di rendam . Minimal 4 hari sehingga bambu muda nya asam dan teksturnya lentur/lembut..( bambu muda yang di fermentasi). Rebung asam ini awet loh jika airnya selalu di ganti tiap hari. Olahan tunas bambu ini untuk daerah Bengkulu bisa menjadi beberapa olahan( rebung asam, rebung manis, lemeagh) nah kalo lemeagh ini adalah olahan tunas bambu khas Bengkulu Kabupaten Lebong. Penasaran kan bagaimna ciri khas rasanya gulai ikan campur rebung asam. Ayo kawan kawan gak harus ke Bengkulu, kalian bisa membuatnya dengan mengikuti resep saya ini. Tapi kembali saya ingatkan untuk cabe dan garam sesuaikan dengan selera masing2.😍🤗 #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #clovercookinglover #MasakanKhasBengkulu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu:

500 gram ikan lele
500 gram rebung asam(di pasar Bengkulu banyak yg jual😀)
250 gram santan kental
10 biji cabe merah(sesuai selera)
750 ml Air bersih
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari Laos/lengkuas (boleh di geprek aj)
bahan rebung asam
3 Bambu Muda(Tunas Bambu)
Secukupnya air bersih untuk merendam rebung

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu

Siapkan semua bahan, haluskan semua bumbu halus. Rebung cuci bersih hingga sedikit ilang bauk nya.ikan nya di bersihkan cuci saya satu ekor potong 2. Untuk jenis ikan bisa di ganti ikan apa saja. Boleh ikan sungai ataupun ikan laut.yang penting segar

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 1

Siapkan wajan. Masukan air, cabe, santan

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 2

Masukan juga semua bumbu halus. Kemudian masukan rebung asamnya

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 3

Hidupkan kompor. Aduk terus jangan sampai kuah pecah. Setelah mendidih masukan ikan

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 4

Masak selama ±10 menit, lalu kasih garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga 3 menit. Matikan kompor

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 5

Sajikan.

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 6

Bonus resep membuat rebung asam khas bengkulu

Siapkan bahan, yaitu Bambu Muda

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 8

Bambu muda diiris korek api.boleh iris korek api sedikit halus/ kecil kecil. Kalau saya lebih suka sedikit kasar/gede. Direndam ± 4 hari.dan setiap hari air rendaman harus diganti biar gak bau busuk(tapi jangan kaget, rebung asam baunya sedikit khas) jika airnya di ganti setiap hari bau yang ada pada rebung itu baik khas rebung asam.

Gulai Ikan Lele Rebung Asam Khas Bengkulu - Step 9

REBUNG KHAS BENGKULU ADA 2 MACAM ADA REBUNG MANIS ADA REBUNG ASAM. nanti untuk resep rebung manis akan saya buat selanjutnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Tongkol

Sebelum menikah ga pernah masak gulai karna kurang suka. Tapi setelah nikah, suami doyan gulai. Lumayan lah buat pemula hhehe

Gulai pisang muda khas Riau

Gulai Jantung Pisang

Tidak semua jantung pisang bisa di masak ya bunda hanya ada beberapa jenis jantung pisang yang bosa di masak yaitu jantung pisang kepok,jantung pisang Raja karena selain jenis pisang tersebut rasanya pahit #berburucelemekemas #resolusi2019

Ikan sale gulai pedas

Gulai Daging+telur

Punya daging dah seminggu di kulkas baru sempet masak,jadi inget Ibu waktu masih ada.saya bikin gulai daging.dulu ibu saya suka banget masak ini,sekarang tinggal kenangan karena ibu sudah tiada #PejuangGoldenApron2 #saturesepsatupohon #teamtress #Semuatentangibu #makananfavoritibu

Gulai ati supergampang

Buat yang mau bikin gulai tapi nggak pakai bahan mahal, cobain resep ini yuk. #teamtress #berburucelemekemas

4 porsi

Gulai telor tebu, tahu tempe

Uda Lama ngga msk gulai, aplgi gulai yg satu ini, rasanya enak telor tebu, ad yg bil bunga tebu, kali ini ak cmpr sm tahu, tempe, buncis pas banget ud lengkap semua sayur nya #SiapRamadan .di tempat ak jarang ad bunga tebu ini, biasa ak goreng tepung jg enak, asam pedas jg bs, mau diolah apapun tetap enak rasanya 26-5-2019

Gulai Ikan Tuna

Gulai Ikan Gabus Ramah Anak

Jarang sekali dapet ikan gabus di Abang ikan langganan. Begitu Abang ikan bawa gabus, saya langsung beli. Udah kebayang bikin gulai ikan gabus pakai kobis dan kacang panjang. Ini versi gulai tidak pedas, karena anak-anak ikut makan juga. Setelah matang, ikannya tinggal disuir-suir untuk mempermudah mereka makan. Sayurannya juga tinggal dirajang sesuai kemampuan anak saat makan agar mudah dikunyah. Tinggal tambahin nasi hangat, lengkap sudah menu sehatnya. Jika ingin pedas, pada bumbu halus bisa ditambahkan cabai merah/rawit sesuai selera. Selamat mencoba. #WeekendChallenge #PahlawanMenuSehat

Gulai nangka muda

#SemuaTentangIbu #SayurKesukaanIbu #WeekendChallenge #CookpadCommunity_Blitar Sayur kesukaan Ibu yang satu ini benar2 bikin saya kangen Ibu,karena apa?karena Ibu saya selalu masak satu panci besar pas musim nangka muda,sempat heran sih kenapa selalu masak banyak sampai berhari-hari baru bisa habis dan Ibu saya pun menjawab "ya biar awet saja sampai lama" 😄 pokoknya sayur ini paling jadi favorit dan selalu jadi momen paling ditunggu saat mudik ke kampung. Resep bumbu saya ambil dari cookpad Susi Agung,hanya untuk daging saya ganti pakai sayur nangka muda

Gulai Kurma

#pejuanggoldenapron2 Minggu ke 11 Gulai Kurma tp ga Ada buah Kurma nya di gulai itu 😁. Dinamakan gulai Kurma Karena dulu katanya masakan ini dibawa Dari saudagar Arab yg mampir ke sumatera barat. Dan gulai nya sendiri menggunakan banyak rempah2. Gulai ini bisa diganti dengan daging Ayam ya.

Gulai Daun Singkong

Kebetulan ada tetangga yang panen singkong, & saya dikasih singkong juga daunnya. Karena saya punya santan di kulkas jadi daunnya saya buat gulai daun singkong dech.. #berburucelemekemas #resolusi2019 #saturesepsatupohon