Cara Gampang Menyiapkan Gulai Patin yang Anti Gagal

Name: Gulai Patin
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 ekor ikan patin (berat 800 gram); 500 ml santan encer; 300 ml santan kental; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit (saya gk pakai karena gk punya stok); 1 sdt asam (bisa diganti buah belimbing wuluh atau asam kandis); 50 ml air; 200 ml minyak goreng untuk menggoreng ikan dan tumis bumbu); Bumbu Halus; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai keriting; 1 sdt ketumbar bubuk (bisa diganti dengan 1 sdt ketumbar butiran; 1 sdt kunyit bubuk (bisa diganti dengan 1 ruas kunyit segar); 1 lembar daun jeruk; 1 sdt terasi; 1 sdt gula merah; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

Dipos pada July 18, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Patin yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gulai Patin yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Patin, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Patin di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Patin kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Patin bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Patin memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

20.03.2019 Masih sebagai pejuang #berburucelemekemas yang berusaha lolos minggu ini, saya sengaja masak gulai patin hari ini 😁😎 jadi pas banget sama tantangan cookpad #ikanjanganditawar dan #pekaninspirasi minggu ini, #Pekan_Padang #pekaninspirasi #Pekan_Padang #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakitusaya #mama_akmal_resep #cookpadcommunity_denpasar #cookpadcommunity_badung #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_id #cookpadersjawabali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Patin:

2 ekor ikan patin (berat 800 gram)
500 ml santan encer
300 ml santan kental
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 batang sereh
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit (saya gk pakai karena gk punya stok)
1 sdt asam (bisa diganti buah belimbing wuluh atau asam kandis)
50 ml air
200 ml minyak goreng untuk menggoreng ikan dan tumis bumbu)
Bumbu Halus
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
1 sdt ketumbar bubuk (bisa diganti dengan 1 sdt ketumbar butiran
1 sdt kunyit bubuk (bisa diganti dengan 1 ruas kunyit segar)
1 lembar daun jeruk
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Patin

Ikan patin dibersihkan, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Masukkan garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.

Haluskan bumbu. Sereh ambil putihnya, ikat simpul, geprek. Kupas jahe dan lengkuas, cuci bersih, geprek. Daun jeruk cuci bersih, buang tulangnya, sobek-sobek. Tambahkan asam dengan 50 ml air, diremas-remas.

Goreng ikan patin, sampai setengah matang atau berkulit. Saya goreng pakai wajan anti lengket atau teflon. Angkat. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air asam, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan mendidih. Masukkan ikan patin.

Tambahkan santan cair dan biarkan ikan patin terendam bumbu. Masak dengan api kecil hingga santan mendidih dan sedikit menyusut. Jangan sering diaduk-aduk supaya ikan tidak hancur.

Tambahkan santan kental. Masak sebentar hingga santan mendidih. Angkat. Gulai patin siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai tempoyak udang & nenas

Gulai daging sapi padang

#cookpadcommunity_kaltara

Gule ikan salmon

Karena suka bikin mpasi 4 bintang, jd suka makan salmon..nah untuk menu orang dewasa sengaja buat yg pedass

4 porsi

Gulai telor rebus

selamat mencoba bunda, saya coba buat resep ini karna bosan klau masak itu2 aja .. sedengkan ini baru pertama kli saya masak alhamdulilah suami suka 😊

Gulai nangka

Sebenarnya ini resep mau di ikutkan #pekan_padang tp berhubung telat ya sdhlah.yg penting ikut berpartisipasi aj.sayur nangka jg lg ga musim di sini.telat setor gpp,yg penting ikutan berpartisipasi.. #3weekschallange

Gulai daun pucuk ubi

Lagi2 ini sayur pucuk ubi bawak dari kampung, kl kata suami rasanya maknyuus 😁😁😁 #basidoncek #community_sumbar #MurahMeriah

Gulai Daging sapi mudah dan sederhana

pasca idul adha secara otomatis stok gading di frezer jadi numpuk..hehehe.. kebetulan lagi pengen makan yang pedes2 nih bun.. cuss kita sulap jadi gulai aja yaa bunda..

Kemumu Ikan Capa Gulai Kuning

Tinggal di Ranah Minang yang kaya akan sajian kuliner menggoyang lidah bukan berarti membuat saya (yang notabennya orang Jawa) jadi pintar masak makanan-makanan lezat itu. Saya mah pintarnya beli saja 😅 Tetapi kali ini yuk mari kita coba memasak sendiri gulai kuning dengan bahan dan bumbu simpel plus seadanya. Nah, waktu makan nanti sambil bayangin aja gulai ikan karang yang bikin khilaf sama semuanya 😉 #Pekan_Padang #cookpadcommunity_padang

48. Gulai Telur

Gulai Ikan Mas

Gulai kakap dgn tambahan bumbu instan indofood

Ikan kakap kesukaan suami... Bisa nambah trs.. Klo d masakin gulai....

Gulai Ikan Kakap

Udah sekian purnama tidak membuat gulai ikan , pas tadi di pasar Nemu ikan kakap merah segar, bikinnya mudah koq Moms dan dijamin enak😍 selamat mencoba Moms #5resepterbaruku

🐟 Gulai Kepala kakap

Sengaja tadi sebelum subuh langsung ke dapur buat masak ini supaya bisa buat sarapan dan bekal makan siang suami di kantor. Karena menu ini adalah Riquest'annya suami dari kemarin sore, tapi baru hari ini lah kesampaian buat masakin'nya😁 #Pekan_Padang #cookpadcommunity_Bekasi

Gulai Nangka daging cincang

20 porsi

Gulai Ayam

Duh lagi hamil anak ke -2, ga kuat nyium bau masakan 😓jadinya jarang posting, maap ya Mom... 🙏🏻

Gule sapi (metode 5.30.7 irit gas)

🌻 Minggu ke 20 . Sebentar lg lebaran yaa..utk yg punya panci presto..masak daging ga masalah, tp utk yg ga punya sungguh menjengkelkan krn bikin boros gas n wkt, skrg ga lg krn udh tau metode 5.30.7. . Tdnya hanya coba2 krn liat postingan mba nila yg masak bubur kacang ijo dgn metode ini, ktnya masak daging jg bs, ehh bener loh ternyata berhasil, daging empuk ga pake lama 😉 mohon maaf krn coba2 jg sy pake bumbu gule kemasan udh jd, tinggal tambah sedikit bahan. . Source : nila setiawan (wipn kitchen) . . #berburucelemekemas #resolusi2019 #siapramadan #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bogor #cookpad_paders #komunitaspaders #masakmetode5.30.7

Gulai Kambing

Bapake Rara dapet daging kambing dari temennya..jujur ini masakan kambing pertama saya 😬🤭 Alhamdulillah sebagai orang sumatera saya selalu simpan rempah Khas sumatera yang bisa digunakan kapanpun untuk masak rendang atau gulai..soooo pilihan ada di gulai karena tidak terlalu heboh seperti rendang..rasa gulai kambing perdana saya dapat pujian dari bapake Rara dan salah satu teman saya pencinta masakan kambing..cekidot resepnya ya moms #pekan_padang #cookpadcommunity_bandung

92. Gulai Kikil Pedas tanpa Santan by Uliz Kirei

#SiapRamadhan #ResepTerbaruKu #BerburuCelemekEmas #ResolusiTahun2019 Ini adalah menu kedua Kita berdua untuk main course saat berbuka puasa. Cara membuatnya sangat mudah gak pake ribet tentunya. Jadilah menu ekspress "Gulai Kikil Pedas" ini 😘 Mohon maaf ya fotonya hanya sedikit 🙏 Yukzzz ikutan cobain resepnya dirumah ya. Happy cooking for everyone 😘

2-3 porsi

45 menit

Gulai daun singkong

Gulai rebung ikan sungai

Kemaren sepupu ngantar ikan ke rumah dan kebetulan ada rebung di kulkas. Jadi langsung saja masak gulai rebung untuk buka puasa. Walaupun dengan bumbu yg sangat sederhana tapi rasa dijamin dehh. Untuk membuat gulai kampung ini sebaiknya jgn ditambah jahe atau bawang putih yaaa. #SiapRamadan #JemputRejeki

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai