Cara Gampang Membuat Gulai Cumi isi Tahu Telor yang Enak Banget

Name: Gulai Cumi isi Tahu Telor
Yield: 10 porsi
Ingredients: 10 ekor cumi ukuran besar (bersihkan kotoran dan buang tintanya); 1 butir jeruk nipis (peras airnya); 2 butir telor ayam; 5 potong tahu putih (lumatkan dan peras air tahunya); Bumbu halus untuk isi cumi; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi; Bumbu halus untuk kuah gulai cumi; 15 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit hijau (optional karena saya suka pedas); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu untuk kuah gulai (geprek); 2 tangkai serai; 3 ruas lengkuas; 5 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 butir kelapa tua parut (peras santannya); 3 sdt kaldu bubuk rasa sapi (bisa diganti dengan garam); Minyak goreng (secukupnya) untuk menumis; 10 tusuk gigi untuk cumi

Dipos pada January 17, 2021

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Cumi isi Tahu Telor yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gulai Cumi isi Tahu Telor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Cumi isi Tahu Telor, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Cumi isi Tahu Telor di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Cumi isi Tahu Telor kira-kira 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Cumi isi Tahu Telor oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Cumi isi Tahu Telor memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari sebelum nikah, setiap beli makanan di masakan Padang, paling suka sama yang namanya gulai cumi, langgananku di warung padang Pondok Kelapa. Cuma gulai cuminya tanpa ada isi di dalamnya jadi beberapa kali suap udah abis deh. Berhubung lagi hamil dan ngidam cumi, mending bikin sendiri dan lebih puas makannya... Cekidot yah...!?😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cumi isi Tahu Telor:

10 ekor cumi ukuran besar (bersihkan kotoran dan buang tintanya)
1 butir jeruk nipis (peras airnya)
2 butir telor ayam
5 potong tahu putih (lumatkan dan peras air tahunya)
Bumbu halus untuk isi cumi
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
Bumbu halus untuk kuah gulai cumi
15 buah cabe merah
15 buah cabe rawit hijau (optional karena saya suka pedas)
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jahe
3 ruas kunyit
5 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu untuk kuah gulai (geprek)
2 tangkai serai
3 ruas lengkuas
5 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 butir kelapa tua parut (peras santannya)
3 sdt kaldu bubuk rasa sapi (bisa diganti dengan garam)
Minyak goreng (secukupnya) untuk menumis
10 tusuk gigi untuk cumi

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cumi isi Tahu Telor

Setelah cumi dibersihkan, rendam selama kurang lebih 15 menit dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, setelah itu cuci kembali dengan air bersih.

Bahan isi cumi : campurkan tahu yang sudah dilumatkan, kocokan telor, kaldu bubuk, lada bubuk, serta ketumbar bubuk, aduk rata lalu dimasukan kedalam cumi, gunakan sendok kecil dan dipadatkan, lalu ditutup dengan kepala cumi dan sematkan tusuk lidi, lakukan secara berulang hingga cumi habis.

Blender bumbu halus, siapkan kompor dan panaskan minyak goreng, jangan terlalu panas ya minyaknya lalu masukan bumbu halus, aduk-aduk hingga aroma tercium. Masukan bumbu geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, serta lengkuas, dan kaldu bubuk, aduk kembali hingga aroma semakin harum.

Masukan perasan santan ke dalam tumisan bumbu (tips agar santan bagus selain menggunakan santan tua, saya blender dulu kelapanya menggunakan air hangat baru diperas menggunakan kain, hasil santannya akan menjadi lebih kental), aduk terus hingga santan mendidih jangan sampai pecah santan.

Setelah santan mendidih, masukan cumi lalu sesekali diaduk hingga warna kuah santan kuning kecokelatan. Semakin lama cumi dimasak, bumbu akan semakin meresap hingga kedalam isian tahu, tidak perlu takut cumi alot bahkan cumi akan semakin mudah di potong.

Test rasa, jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai cumi ala bunda

Setiap hari rabu ada pasar rebo yg ngejual ikan laut dan murah2 kebetulan nih cumi nya gede2 banget ide masak nya langsung muncul hehe

Gulai nangka/gory

Hal yang menarik saat membersihkan getahnya 😂😂

Gulai cincang (tetelan)

Tetelan kalau d masak shop udah biasa sepertinya, jadi saya pikir coba aja d masak gulai , gak tau namanya apa tapi kalau d RM padang Cincang.. mirip2 lah. Ini bisa d jadikan bumbu rendang yaa geng, cuma kalau rendang harus lebih sat lagi mantap 👌 #sharingiscaring

5 porsi

1-2 jam

Gulai Cumi Kacang Panjang (rasa Rendang)

6 porsi

30 menit

Gulai Cancang (Cincang) Ayam Khas Padang

Padang terkenal akan kuliner yang menggugah selera. Dan yang paling diburu salah satunya adalah Gulai Cancang. Tidaklah sulit dalam membuat hidangan ini, kuncinya adalah ikuti step by step prosesnya. Dan Gulai Cancang Khas Padang siap membuat keluarga Anda makan dengan lahap. Tambuahh ciek da..!!! #AhlinyaAyam #gulai #gulaiayam #gulaipadang #masakanpadang #cincangayam

6 porsi

45 menit

Babat Sapi Gulai Tempoyak

"Btw maaf 🙏 nie blom smpt foto hasil akhirnya krn udh keburu Ludes" Kakek nya anak2 lagi pengen Tempoyak babat Minta dibuatin 😁 Baiklah mari eksekusi babat hari ini

2 porsi

Gulai Tongkol Nangka Muda

Jangan bosen ya sama postingan gulai nangka muda terus karena mumpung ada nih di tukang sayur 😆 Minggu ke 50 #PejuangGoldenApron2

Gulai cumi

Gulai labu siam cumi buncis tempe

Bismillah Sebelum menikah sama sekali nda bisa masak setiap berangkat kerja ibu selalu bawakan bekal utk makan siang, setelah menikah kudu bisa masak karna saya dan suami nda suka makan di luar untung ada cookpad yg bisa membantu sy yg masih dan masih belajar memasak utk keluarga terrcinta kebetulan mamah cookpad kasih tantangan #weekendchallenge ke inget masakan ibu gulai labu siam cus ngedarpur #berLABUpadamu ini paling mantap serba komplit gurih nya dapet yg suka pdes,pdesnya jg dapet rasanya pokoknya nyaman banar(enak sekali) jar urg banjar berpandir (kata orang banjar)

5 orang

45mnt

Ayam gulai bumbu rempah

Suka berinovasi, ini bener2 endooool maksimal

4-6 porsi

Gulai Cumi Isi Tahu

Gulai Ceplok Telur Bebek

Enaknya sih ini klo pedas... Makannya pke nasi hangat + ikan asin... Maknyuuuussss

Cumi Tempe Gulai

Terinspirasi resep Hestri Manda, yang resep tutut, menyita banyak perhatian Keluarga besar, Saya mencoba membuat resep yang mirip, kebetulan Pengen banget makan cumi, Jadi bahan dasarnya cumi, beberapa Saya tambahkan sebagai bumbu.

8 orang

Gulai Cumi Isi, Lezat dan Mudah

Aslinya saya trauma beli cumi tinta basah, sebab sering berakhir dengan cumi yang tidak segar dan berbau busuk. Akhirnya saya putuskan beli cumi basah frozen tube yang sudah bersih tanpa kepala, digulai ala warung padang, lezaat dan ternyata mudah