Bagaimana Membuat Gulai Unji / Kecombrang yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada June 4, 2022

Gulai Unji / Kecombrang

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Unji / Kecombrang yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Gulai Unji / Kecombrang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Unji / Kecombrang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Unji / Kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Unji / Kecombrang kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan sampai lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Unji / Kecombrang diperkirakan sekitar 35 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Unji / Kecombrang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Unji / Kecombrang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya baru pertama kali makan gulai unji, dan inipun yg masak suami. Rasanya unik dilidah (bagi yg baru pertama makan😁). Tapi bikin seger d badan. Karna ternyata unji bagus untuk kesehatan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Unji / Kecombrang:

  1. 1/4 kg ikan tongkol rebus
  2. Santan dari ¼ kg kelapa parut
  3. 1/4 kg kacang panjang
  4. 4 biji terong lalap hijau bulat
  5. 2 batang unji mekar
  6. 2 batang unji kuncup
  7. 2 batang serai memarkan
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. Bahan halus
  10. 2 siung bawang putih besar
  11. 10 siung bawang merah
  12. 10 cengek (cabe rawit pedas)
  13. 1/2 ruas laos dan kunyit
  14. secukupnya Garam, dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Unji / Kecombrang

1
Cuci bersih semua bahan dan bumbu.
2
Haluskan semua bumbu
Gulai Unji / Kecombrang - Step 2
3
Potong unji yang masih kuncup, pipili unji yg sudah mekar, potong terong hijau jadi 4 bagian, potong kacang panjang panjang (sesuai selera)
Gulai Unji / Kecombrang - Step 3
4
Peras santan kira² dengan 1 liter air, lalu masukkan di wajan atau panci, setelah itu masukkan semua bumbu halus dalam santan yg sudah panas, aduk² hingga bumbu tidak mengempal di wajan (tanpa minyak ya bun).
5
Setelah panas (sebelum mendidih) masukkan ikan tongkol. Tambahan untuk ikan, biasa ikan apa saja ya bun, lebih enak lg kalau ikan air tawar (misal ikan gabus, ikan mungkus dan sejenisnya) tapi berhubung susah mencarinya jadi deh pake ikan tongkol. Tanpa ikan jg gpp.
6
Masukkan semua sayuran (kacang panjang, lalu terong, dan unji) aduk santan pastikan santan tidak pecah. Biarkan santan sampai menggolak (mendidih) dan sayuran matang, (jangan overcook) Tambahkan garam dan penyedap.
Gulai Unji / Kecombrang - Step 6
7
Koreksi rasa dan kematangan ikan serta sayur. Angkat hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

24. Gulai daun Singkong Teri medan

24. Gulai daun Singkong Teri medan

Mertua Saya masak menu ini enak banget, cuma berhubung Saya minta resepnya ga lengkap informasi Dr beliau (efek lupa). Jadi sy searching di Cookpad dpt menu YG miirip, Saya modifikasi dikit berdasarkan info YG pernah sy terima Dr mertua kurang lebih resepnya mirip, hanya Saja santannya kurang kental. Rasa sdh ampir miriip dgn masakan beliau, cm santan terlalu encer. Mungkin next B's coba lagi YG lbh mirip 99%. Sy simpan resepnya disini dulu. Next mau masak yg lbh mirip lagi hehehe. Selamat mencoba

3-4 porsi
1 jam
Gulai Pakis Kapalo Lauk

Gulai Pakis Kapalo Lauk

Ceritanya misua pergi memasang bubu. Pulang-pulang malah membawa pakis. Tanaman Pakis berkembang biak dengan spora dan dapat tumbuh dengan mudah di mana saja. Hal yang menarik dari pakis memiliki kandungan non kolesterol kalau tidak dicampur dengan kepala ikan ya.Rendah lemak dan kalori. Selain itu kandungan proteinnya yang dimilikinya tergolong tinggi. Sayur ini enak dimakan dengan lontong dan jerupuk merah.

Gulai Pakis

Gulai Pakis

Bismillahirrahmanirrahim..... Dibawain pakis sama bibi sayur, kasian liat dagangannya yang masih tersisa....ya udah dibeli aja, dapat bonus disiangi pula 😁 Jadilah makan siang dengan sayur Gulai Pakis. Sayur kampung yang ndak di tanam dan tumbuh sendiri, di tumis aja enak apa lagi digulai dengan bumbu sederhana dan santan, dijamin tambah yummy.... Yuuuk intip resepnya.... #Sayur #SayurPakis #GulaiPakis #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak

5 porsi
30 menit
Gulai Tuna Kacang Panjang

Gulai Tuna Kacang Panjang

Gulai Parancih/Daun singkong

Gulai Parancih/Daun singkong

Gulai daun singkong ini suami saya suka banget apalagi kalau udh dikeringkan lg smpe tidak ada santannya wuihhh enak bgt disajikan dgn nasi hangat🙂🙂😶

Gulai Otek

Gulai Otek

Pengen makan yang berkuah2 biar ada asem2 nya saya tambahkan belimbing wuluh dan tomat #PejuangGoldenApron2 #Wanilahmeolah #Cookpadcommunitybanjarmasin #OlahanGulaiicha #IkanOtekicha

Daun Singkong Tumbuk (Gulai)

Daun Singkong Tumbuk (Gulai)

Masakan khas Sumatra Utara Memenuhi keinginan dikala hamil 😆😆

5 porsi
Srundeng tongkol bumbu gule pedas

Srundeng tongkol bumbu gule pedas

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Pelengkapnya bole pake udang lbh gurih lg,berhubung gk ktm udang jd ak cm pk ikan teri. Tp rasanya tetap enak loh

Gulai ikan kakap praktis

Gulai ikan kakap praktis

Gulai ikan mas asam kincung

Gulai ikan mas asam kincung

6 porsi
30 menit
Ikan patin gule kuning kemangi

Ikan patin gule kuning kemangi

117. Gulai Rebung

117. Gulai Rebung

Ceritanya ini perdana masak rebung, ga tau tiba tiba kepikiran aja pengen masak rebung, WA kk sayur pas banget masih sisa rebung 1/2 kg lagi langsung cuss masak deh.

Gulai Ikan Kacang Panjang

Gulai Ikan Kacang Panjang

Menu simple sdh ada sayur n lauk sekaligus :)

4 porsi
30 menit
gulai ikan merah vs kacang panjang

gulai ikan merah vs kacang panjang

Karena suami saya orang minang, maka tak perlu heran jika suami suka sekali dg masakan padang, salah satunya "gulai ikan merah vs kcg pnjg". Ciri khas dr gulai ini santannya yg kental, pedas dan tak lupa asam kandis serta daun kunyit, jadi silahkan mencoba, dan semoga berhasil:-)

6 porsi
30 menit
Gulai ikan kembung sederhana

Gulai ikan kembung sederhana

3 porsi
30 menit
Gulai telur ceplok kacang panjang

Gulai telur ceplok kacang panjang

Ini enak banget..

Gulai Daun Ubi

Gulai Daun Ubi

#WeekendChallenge #PemiluTaman #SehatBerawalDariDapurSendiri

Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol

5 orang
30 menit
Gulai Tanak khas Minang

Gulai Tanak khas Minang

11.. #PGA3Week11 #DiRumahAja #KeDapurAja #NgeksisDiCookpad #PejuangGoldenApron3 #TiketMasukGoldenApron3 #CookpadCommunity_Riau #CookpadCommunityIndonesia #Culinary Teman2 bisa lht langkah2 pembuatannya di channel youtube saya "Nur Rahmah Jamil" atau Link Youtube. 👇 https://youtu.be/ZjtWL4vf2lo