Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ada yang bilang tambusu, ada juga yang nyebut tambunsu, kalau aku sih tau nya gulai usus sapi 😁 Berawal dari kangen dengan rasa masakan ini, kalau dulu tau nya kan tinggal beli mateng aja dengan isian kocokan tahu telur dan pastinya menggunakan msg seabrek 😖 Jadi dengan tekad bulat meniatkan untuk membuatnya sendiri, yang udah kebayang bakalan ribet 😵 Aku beli ususnya sudah dibersihkan tapi masih dalam bentuk melingkar yang jadi satu sama bagian yang berwarna putih (lemaknya mungkin ya) itu aja sih yang paling ribet bagian misahin usus sama lemaknya. Tapi semua itu terbayarkan dengan rasa enaknya gulai usus ini 😂 Source recipe : Dee_angelizt Untuk bahan isian usus aku nggak pakai tahu (resep asli pakai) berhubung punya stok putih telur banyak jadi diberdayakan saja buat isian dan beberapa bahan/bumbu telah disesuaikan menurut selera.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg):

1. 1/2 kg usus (berat timbangan masih beserta lemaknya)
2. Bahan Isi :
3. 400 ml putih telur (bisa pakai tahu)
4. 3 butir telur ayam
5. 100 ml santan kental
6. Bumbu Halus Untuk Isian :
7. 3 siung bawang putih
8. 5 siung bawang merah
9. 3 buah cabai merah keriting
10. 2 buah cabai rawit merah
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya gula
13. Bumbu Halus Untuk Masakan :
14. 10 buah cabai merah keriting
15. 10 buah cabai rawit merah
16. 4 siung bawang putih
17. 6 siung bawang merah
18. 2 ruas jari kunyit
19. 2 ruas jari jahe
20. Bumbu Lainnya :
21. 1 jari lengkuas (memarkan)
22. 3 batang serai (memarkan)
23. 5 lembar daun salam
24. 5 lembar daun jeruk
25. Secukupnya garam
26. Secukupnya gula pasir
27. Secukupnya kaldu jamur bubuk (non msg)
28. Secukupnya air
29. 500 ml santan (100 ml santan kental instan + air 400ml)
30. Lain-lain :
31. Secukupnya tali kasur (untuk mengikat)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg)

1

Pisahkan usus dari lemaknya, cuci bersih bagian luar dan dalam usus sampai benar-benar bersih, tiriskan, sisihkan

2

Untuk bahan isian, kocok lepas telur ayam dan putih telur, campur dengan bumbu halus, aduk rata, sisihkan

3

Kemudian ambil usus, sortir bagian yang bocor, potong -/+ 2 jengkal jari, ikat salah satu ujungnya dengan tali kasur (ikatannya harus benar-benar kuat dan jangan terlalu keujung, untuk menghindari terlepasnya ikatan ketika usus direbus) dengan bantuan corong isi usus dengan bahan isian, jangan terlalu penuh agar usus tidak pecah karena usus akan mengembang ketika direbus, ikat kuat lagi ujung yang satunya. Lakukan sampai bahan habis

4

Lalu rebus usus kurang lebih 30 menit, jangan lupa dibolak-balik agar matang merata, angkat lalu tiriskan

5

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk

6

Kemudian masukkan usus lalu tambahkan air sampai usus terendam, masak sampai air mulai menyusut

7

Lalu tambahkan santan, garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, aduk terus dan masak hingga mendidih dan kulit usus empuk

8

Untuk penyajian potong usus sesuai selera (aku pakai bantuan gunting untuk memotongnya) siap dihidangkan 😉😍