Bagaimana membuat Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini duplikasi dari miliknya mbak Retno Pangestuti Hasibuanπ Perpaduan kuah asem yang juga pedes, favorit aku ini π Resep Asli bisa diliat disini : Sayur asem terong khas suku karo https://cookpad.com/id/resep/2021620-sayur-asem-terong-khas-suku-karo
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Asam Ayam & Terong (Acemi):
- 500 ayam; potong kecil kecil
- 10 buah terong bulat/terong batak
- 1 buah kincong; belah dua
- 6 buah asam cekala; keprek sampai pecah
- 2 lembar daun jeruk; pilih yg muda
- 2 buah serai; keprek
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- secukupnya daun kemangi
- πΌ Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit; kalo tdk suka pedas bisa dikurangi
- sejempol kencur
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe