Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan yang Enak Banget

Dipos pada September 24, 2022

Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan yaitu 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan diperkirakan sekitar 1 jam.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 Hai mommies. Hari ini aku masak gulai ikan salai khas Tapanuli Selatan. Walau aku berasal dari Tapanuli Utara tidak ada salahnya kan menyajikan masakan khas Tapanuli Selatan. Apa sih bedanya gulai dari Tapanuli Selatan dengan gulai dari daerah lain? Gulai dari Tapanuli Selatan dalam pembuatannya memakai BAWANG BATAK dan memakai ASAM POTONG atau biasa disebut dengan ASAM GELUGUR. Salah satu daerah yang terkenal akan ikan salainya adalah daerah Mandailing. Orang-orang Mandailing menyebutnya dengan ikan sale atau gulaen nadi sale. Adapun jenis ikan salai (sale) yang paling terkenal dan mahal harganya di daerah Mandailing adalah gulaen mera nadi sale (ikan jurung salai). Selain gulaen mera nadi sale, jenis ikan sale yang juga terkenal dari daerah Mandailing adalah limbat sale. Orang Mandailing biasa menyajikan ikan sale ini dengan cara digulai santan bersama kentang. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan gulai ini adalah cabai merah giling, bawang merang giling, kunyit giling, jahe giling, batang sereh, lengkuas, potongan bawang batak, dan potongan tomat merah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan:

  1. 180 gram ikan salai limbat (sale lele)
  2. 200 gram kentang, potong-potong
  3. 3 ikat bawang batak, bersihkan buang akarnya
  4. 1 buah kecombrang, belah empat
  5. 1 keping asam gelugur
  6. 12 buah cabe hijau, belah dua memanjang
  7. 400 mili santan kental
  8. 700 mili santan encer
  9. 3 lembar daun jeruk purut, robek-robek
  10. 2 lembar daun salam, robek-robek
  11. 1 lembar daun kunyit, robek-robek
  12. 1 batang serai, geprek
  13. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  14. 1 1/2 sendok teh masako ayam (sesuai selera)
  15. 1 1/2 sendok teh garam halus (sesuai selera)
  16. ● Bumbu halus:
  17. 50 gram cabe merah
  18. 7 buah bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 3 ruas jari kunyit
  21. 1 ruas jari jahe
  22. 2 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan

1
Ini bahan-bahannya, moms.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 1
2
Cuci ikan salai di air mengalir, tiriskan.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 2
3
Tuang santan encer, bumbu halus, kentang, daun jeruk, daun salam, sereh geprek, lengkuas geprek. Aduk rata dan masak sampai kentang ½ matang. Noted: bumbu tanpa ditumis.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 3
4
Setelah kentang ½ matang masukkan santan kental dan aduk-aduk kembali sampai kentang matang.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 4
5
Setelah kentang matang, masukkan ikan salainya. Siram-siram ikan salai dengan kuah gulai. Dan aduk-aduk santan cukup dipinggir² saja agar ikan tidak hancur. Noted: ikan jangan dibolak-balik.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 5
6
Masukkan kecombrang dan masak sampai kecombrang lembut.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 6
7
Tambahkan bawang batak, cabe hijau. Jika suka bisa menambahkan kacang panjang.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 7
8
Tambahkan juga irisan tomat, garam dan masako ayam. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 8
9
Nah gulai ikan salainya udah matang.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 9
10
Sajikan gulai ikan salai limbat khas Tapanuli Selatan dengan taburan bawang merah goreng. Insha Allah, enak.
Gulai Ikan Salai Limbat Khas Tapanuli Selatan - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai telur bumbu ungkep ayam

Gulai telur bumbu ungkep ayam

Edisi dibuang sayang...bumbu ungkepan ayam bisa dimake over lagi jadi gulai telur menu favorit keluarga

8 porsi
45 menit
Gulai daun ubi dengan suwiran ayam 😍😋

Gulai daun ubi dengan suwiran ayam 😍😋

Gulai Nanga Ceker Ayam

Gulai Nanga Ceker Ayam

#AhlinyaAyam #SiapRamadan

Gulai Nangka & Telur Kurang Piknik (325)

Gulai Nangka & Telur Kurang Piknik (325)

Sampai kapan ya Corona akan berakhir?...telurnya smp ngambek tuh karena kurang piknik kali ya...mending gelar tikar makan ketupat dengan gulai nangka.. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #SayurNangka

1 jam 30 mnt
Ayam gulai pedas fiber creme

Ayam gulai pedas fiber creme

Requestnya pak suami..

Gulai Hati Ayam Kuah Telur (MPASI 6bln+)

Gulai Hati Ayam Kuah Telur (MPASI 6bln+)

Hati ayam tinggi akan zat besi dan mudah diserap oleh tubuh, jd sgt cocok untuk menu MPASI pertama bayi. Menu ini bisa untuk bayi dari 6bln+ ya, moms.. tinggal disesuaikan teksturnya aja. Happy MPASI! xoxo

3-4 porsi bayi
30 menit
Bumbu gulai daging, ayam, kambing dan lain-lain

Bumbu gulai daging, ayam, kambing dan lain-lain

Haendschencurry/Ayam gulai

Haendschencurry/Ayam gulai

Kangen masakan rumah

4-5 porsi
Gulai Ikan Tuna

Gulai Ikan Tuna

Request dari tante yang lagi gak enak body. Ke pasar cuma beli ikan, bumbu2 manfaatin apa yg ada di dapur (lupa beli). No resep juga sebenernya, cuma mengandalkan ingatan waktu bantu2 ibu di rumah. Proses memasak tidak sempat didokumentasikan (ga ada niatan untuk di post soalnya)😊

6-7 orang
1 jam
Gulai Kacang Panjang udang+ayam+telur+bakso Mudah, Lezat dan Menginspirasi :)

Gulai Kacang Panjang udang+ayam+telur+bakso Mudah, Lezat dan Menginspirasi :)

Pagi2 gatel pengen cooking..nemu resep yang terinspirasi oleh ci tintin rayner yang ternyata terinspirasi dari ci xanders yang diinspirasi oleh resep masakan dari sang bunda (nah loh... Begitu menginspirasinya hehehe. ) Dengan sedikit modifikasi...masakan ini diyakini bakal berbicara banyak pada arisan kompleks bulan depan. Kan jarang2 dapet resep gulai kacang panjang yang begitu nikmat namun simpel.... Makasih buat ci tintin..ci xanders..dan tentu saja bunda ci xanders.. sungguh kalian inspirasi dapur saya.. 😄

3 porsi
30 menit
Gulai (sayap) ayam 10.06.18 #Bikinramadhanberkesan

Gulai (sayap) ayam 10.06.18 #Bikinramadhanberkesan

Saya biasa Bikin pake ayam kampung, tapi berhubung tukang sayurnya udah pada libur jadi pake stock yg Ada aja. Kebetulan Ada sayap ayam Di kulkas, ya syudahlah jadi lah gulai sayap ayam ini... 😁

Gulai Jamur Gerigit Pedas

Gulai Jamur Gerigit Pedas

Lemaak niaan.. Tapi persiapan sebelum mengolah jamur kayu ini rada tricky, biar gak bau kayu lapuk. Saya merebusnya sebentar di air mendidih, trus dicuci beberapa kali sambil diperas. Rendam lagi sampai waktunya masuk wajan. Dengan cara ini, jamurnya jd segar gak apek. Malah jadi mirip cakalang suwir, teksturnya 😋😀 #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Depok

semangkuk
1 jam
Gulai Jengkol+Ayam

Gulai Jengkol+Ayam

Kalau udah nemu menu ini, pasti pengennya nambah lagi, lagi dan lagi. Lupakan berat badan. Haha

5 porsi
30 menit
Gulai Kikil Tahu

Gulai Kikil Tahu

Suka banget sama gulai kikil padang, cuma mau buat versi sendiri..gulai kikil ditambah tahu jawa yg dipotong-potong dadu #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
30 menit
Gulai ayam komplit ala bakulan Jendral Yusuf

Gulai ayam komplit ala bakulan Jendral Yusuf

Sebenernya ini gulai khas bengkulu, kalo di Bengkulu, gulainya pakai ikan laut. Tapi berhubung saya di Palembang, dan mau dapet ikan laut fresh itu susaah, kalaupun ada ya muahaaal.. Jadi saya ganti dengan ayam, tentunya pake gulai ayam. Nah, yang jadi khasnya Bengkulu disini bukan bumbu gulainya, tapi isinya, dicampur sayur dan bahan lainnya jadi satu. So, makan nasi pake satu gulai ini aja udah cukup.. Yang pasti TANPA SANTAN, karena saya sekeluarga ga bisa makan makanan bersantan. Hehe Kolesterol gaes 😁

6 orang
1 jam
177. Gulai telur

177. Gulai telur

Kakang prabu pergi ke taman Ngemil panekuk minumnya kopi abun Hari ini ikutan masak resep teman Saya rikuk resepnya teh OpiBun Pantun sederhana sebagai salam perkenalan utk teh Opi...smg berkenan. Trm kasih teteh resepnya, telur yang sederhana jadi terasa istimewa...👍👍👍 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/11367051-gulai-telur?invite_token=gkVa2tW31vM4QhmNgrx96BxM&shared_at=1615351010 #variasimasakantelur #MRT_OpiBun #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

Ayam gulai nanas

Ayam gulai nanas

Wah kali ni masak gulai ayam nya beda,sekarang masak gulai ayam pakai nanas muda, rasa nya nano nano loh, da pedes asam m manis nya di jamin bikin ketagihan, di tambah pake nasi anget hmmm nendang dh, #siapramadan #pekaninspirasi #kontescookpad #pekanlombok #pekan_lombok #cookpadcommunity_padang #kulinernusantara #resepunik

Gulai Daun Singkong Ayam Tahu

Gulai Daun Singkong Ayam Tahu

Tiap hari makan tumis2an terus, si ayah agak bosen jadinya bebikinan gulai2an biar ada air2nya buat dikokoh (jawa) ceunah.

2 orang
30 menit
Gulai ayam pucuk ubi

Gulai ayam pucuk ubi

Alhamdulillah....

6 orang
1 jam
Ayam gulai tanpa santan

Ayam gulai tanpa santan

Pengen sekali makan gulai ayam..pilihan kali ini resep tanpa santan biar sehat 😍 Recook punya mba @mrenata #FestivalRamadanCookpad

8 porsi
60 menit