Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Anam Palembang yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai Anam Palembang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Anam Palembang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Anam Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Anam Palembang oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Gulai Anam Palembang memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Source : @elles_cooking Ternyata selain opor ada juga gulai anam,gulai ayam khas dari Palembang..rasanya mirip² opor tanpa nanas,enak dan gurih 😋
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Anam Palembang:
- 1 ekor ayam kampung (aku pakai ayam negri)
- 350 ml santan kental
- 100 ml air
- 3 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Secukupnya air asam jawa
- 2 bh bawang merah,iris tipis
- Bumbu :
- 7 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Rempah-Rempah :
- 1 bh pala (aku skip)
- 5 bh kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1 sdt jinten
- 1 sdt adas
- Bumbu Tanah,masing² satu ruas :
- Lengkuas
- Jahe
- Kunyit
- Temupuh (kunyit putih)
- Temu kunci
- Kencur
- 2 batang serai