Cara Gampang Membuat Gulai Ayam Batang Keladi yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 16, 2022

Bagaimana membuat Gulai Ayam Batang Keladi yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai Ayam Batang Keladi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Ayam Batang Keladi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ayam Batang Keladi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Gulai Ayam Batang Keladi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Ayam Batang Keladi memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Beberapa minggu yang lalu, di WAG Cookpad Kalimantan Tengah diadakan kegiatan "Kalteng Marawei". Dimana pembicara waktu itu adalah Bapak Fadil. Beliau membahas aneka olahan masakan Kari India dan Olahan masakan Gulai khas Sumatera Barat. Terima atas sharing ilmunya ya... @cookpader_12582445 🙏🤗 Untuk posbar Minggu ini, saya memilih untuk cooksnap salah satu resep Gulai Ayam Batang Keladi dari @cookpader_12582445, kata beliau Gulai Ayam Batang Keladi ini adalah resep spesial dari bunda Bapak Fadil. Penasaran dong saya gimana rasanya, jadilah saya cooksnap resep yang ini. Dan ini pertama kalinya saya memasak sayur batang Keladi, dan ternyata sayur batang keladi ini enak juga ya... 😁 Di resep saya ini saya skip daun kunyit, karena stok di dapur saya tidak ada daun kunyit. Dan untuk cabe rawitnya disesuaikan saja, jika tidak terlalu begitu suka dengan rasa gulai yang pedas boleh diskip atau jumlah cabenya dikurangi. #BarapiManjuhu #Mangari #PosbarIDAMAN #DutaRecookBorneo #DutaRecook_Palangkaraya #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Batang Keladi:

500 gr ayam bagian dada tanpa kulit, potong sesuai selera, lalu marinasi dengan secukupnya air jeruk nipis dan garam selama 15 menit, lalu bilas kembali
3 batang keladi yang muda, cuci bersih lalu potong sepanjang 7-10 cm (sesuai selera), rendam di air garam selama 10 menit, bilas kembali
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
2 jempol lengkuas, digeprek
1 batang serai, digeprek
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1/2 lembar daun kunyit (me. Skip)
1 sdt bumbu kari ayam bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam dan kaldu bubuk (me. Royco ayam)
Bumbu Giling Kasar:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bumbu Halus:
10 buah cabe merah
7 buah cabe rawit (optional/sesuai selera)
2 ruas jari kelingking kunyit
Sejempol jahe
2 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Batang Keladi

Siapkan bahan yang akan digunakan

Giling kasar bawang merah dan bawang putih, kemudian blender bumbu halus hingga benar-benar halus. Lalu geprek lengkuas dan serai

Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, bumbu giling kasar, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, daun kunyit (me. Diskip) dan ayam. Lalu masukkan santan. Aduk rata, masak sambil terus diaduk-aduk hingga air/kuah santan mendidih. (note. Harus diaduk-aduk terus agar santan tidak pecah)

Kemudian masukkan bubuk kari, secukupnya garam dan kaldu bubuk (me. Royco ayam). Aduk rata. Koreksi rasanya (Note: Takaran garam dan kaldu bubuknya sesuai selera, masukkan secukupnya saja dulu, nanti bisa ditambahkan lagi, sesaat sebelum kompor dimatikan)

Jika rasanya sudah pas, masukkan batang keladi, lalu kecil api kompor. Masak hingga ayam matang, kuah berkurang dan terlihat berminyak dan batang keladi empuk. Sesekali diaduk-aduk dalam proses memasaknya. Sebelum matikan kompor, cek kembali lagi rasanya terlebih dahulu. Angkat dan pindahkan ke piring saji

Gulai Ayam Batang Keladi siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Pedas Kikil

Bismillah Perdana masak kikil, apalagi dikuah santan begini. Alhamdulillah suami suka🤭 #PejuangGoldenApron3

4 orang

120 menit

Gulai nangka rumahan

Korban ppkm jadi gak bisa makan nasi Padang alhasil bikin gulai nangkanya sendiri aja biar sambil bayangin rendangnya 😂😂😂

10 orang

30 menit

Gulai Daun Singkong

2 porsi

1 jam

Gulai Tempe Koro Uceng

SC : Yt. Wan Noor Resep ke : 311

Gulai kepala kakap

2 orang

1/2 jam

Gule kambing ala RM. H. Harris Bandung

Saya paling suka gule kambing di sini, nyunda bangetttt rasanyaaaa agak manis…ditambah acar yg agak agak asem, jdnya jossss

Gulai Cancang

Pilih potongan daging khusus untuk cancang biar rasa nya enak dan khas. Daging khusus cancang itu biasa nya ada campuran tulang rawan dan tetelan/sandung lamur dan langsung di potong kecil/di cancang sama tukang daging nya.

Gulai Cumi Isi Tahu

Source: Dapur Dien Ini sih namanya sekali recook 2 event terselesaikan😁,eventnya mamah buat posbar hidangan bertema protein scr umum( prohe dan prona) sekaligus eventnya arek² Coboy yg baru yaitu Coboy Dolan yg nantangin coboy buat merecook hidangan bertema protein nabati dari sobat cookpad diBogor. Seneng banget bisa traveling virtual ke Bogor dan menyapa beberapa author Bogor yg resep²nya juara banget. Ngobrolin soal protein,sdh pada tahu dong apa itu protein dan manfaatnya buat tubuh kita??( kalau belom bsa lihat postingan aq diresep sebelumnya y...😊) Dipostingan kali ini aq pilih resepnya teteh cantik @Dapur Dien yaitu Gulai Cumi isi Tahu,jadi klop ada prona dan ada prohe. Jadi cukup lah untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Salam sehat all Cookpaders...🤗 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #CoboyDolan #CoboyDolan_Combo #CoboyDolan_ProteinNabati #CoboyDolanNangBogor #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #KampoengRamadan #UngkepanRasaHati #PejuangGoldenApron3

250. Gulai Taboh Ikan Asap Khas Lampung

Challenge accepted mba @yoeni_pawonbyFAA 🙏 entah ini beneran disebut gulai Taboh Khas Lampung apa engga.. Tapi saya sudah berusaha... Hehehe ,✌ Saya yang bukan orang Lampung bener-bener tertantang buat bikin masakan khas lampung jadinya.. Hehehehe.. Sekilas gulai taboh mirip seperti lodeh, tapi bumbu nya sedikit berbeda. gulai taboh biasanya berbahan dasar ikan, kalau kata orang Lampung, kebanyakan gulai Taboh berbahan dasar dari Ikan Asap di campur dengan umbi-umbian dan kacang-kacangan.. Wangi dari ikan asap ini yang membuat berbeda.. Citarasa Lampung banget katanya , 👌 Untung masih sempat share resep di ujung waktu 🙏 mianhae.. Source: Fimela.com #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraLampung #Colam_ApiKabaghNikeu #CookpadCommunity_Malang

Gulai Telur

Bismillah Cek resep, cek bahan, apa yg bisa diolah, dapet lagi yesss 🤭. Setoran lagi bujend @opibun #GodaanGA_Bujend #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia

Gulai salmon

Kasihkan cabai rawit utuh jika tidak ingin pedas dan kasihkan bawang merah goreng agar lebih mantap

5 porsi

20 menit

Gulai Nangka Daging Sapi

Gulai sapi

Masih d dunia perdagingan, 😁😁😁

Gulai kikil bumbu instan Indofood

Menu makan siang pake kikil aja kebetulan lagi ada kikil dipasar....

2-4 orang

Gulai Malbi

Source @restinawindu25 🤗🙏 Gulai Malbi adalah makanan khas Palembang. Malbi sendiri merupakan sebutan untuk hidangan yang menyerupai semur sehingga banyak juga yang mengatakan hidangan ini adalah semur daging sapi. Biasanya Malbi memakai daging sapi has dan tambahan rempah lainnya seperti Asam Jawa. Malbi adalah salah satu dari sedikit makanan bercitarasa manis yang berasal dari daerah Palembang dikarenakan masyarakatnya yang lebih menyukai hidangan pedas. Malbi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada saat perayaan Idul Fitri maupun pernikahan. (Wikipedia) #CookpadCommunity_Bogor #PekanCooksnap #SupportBumil

Gulai Tahu Udang

Bismillah, Source : IG#tipsdapurku JUARA🤩👍 #CookpadCommunity_Depok