Bagaimana membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Tunjang Padang (kikil sapi), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Berbicara soal masakan padang, orang minang sudah tidak asing lagi, di seluruh Indonesia bahkan sampai manca negara tersebar dan dikunjungi berbagai suku bangsa Hidangan Padang dapat dijumpai hampir setiap pelosok dinegeri ini, sebagaimana kita tau, cita rasa utama masakan khas padang adalah banyak minyak dan santan yang diproses sedikit lebih lama dari masakan lainnya Nah menu salah satunya adalah Gulai tunjang, Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai yang memang banyak dikonsumsi orang minang. Source: Yasmin Kitchen #JelajahResepNusantara #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- 500 gr kikil kaki sapi
- 2 batang sere geprak
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- 1 helai daun kunyit
- 1 ruas lengkuas geprak
- 2 biji asam kandis
- 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kapulaga, ambil bijinya
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt merica butir sangrai
- 1 sdt gula pasir
- 8 buah cabe merah besar
- 5 cabe rawit (optional)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional)
- secukupnya Garam
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)
