Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Kambing yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gulai Kambing yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Kambing bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gulai Kambing biasanya untuk 4 - 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Jangan sampai lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kambing diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Kambing bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai Kambing memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jaman kecil dulu, ada Gulai di daerah kami.. yg masak simbah simbah udah suepuuuh banget, kuahnya bening tapi masyaaAllaaah rasanya luar biasa kaya rempah. Gulai Mbah Suji namanya, waktu kecil tak kira mbahnya namanya begitu karena pinter masak gule, ternyata ya emang karena itu namanya gais.. hahaha, Yaudah, langsung aja yuk mumpung moment-nya pas hari raya Idul Adha, cekidot !!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing:
- Bumbu Halus :
- 7 Cabe Rawit
- 1 Cabe Merah Besar (Menyesuaikan)
- 7 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 1 ruas Kunir
- 1 sdt Merica
- 3 butir Kemiri
- sejumput Jinten
- Bumbu Cemplung :
- 3 Daun Salam
- 3 batang Serai
- 2 Asam Jawa
- secukupnya Kayumanis
- 7 Bunga Cengkeh
- 1 buah Tomat (iris kasar)
- 3 butir Kapulaga
- secukupnya Gula Jawa
- Bahan Lain :
- 250 Gr Daging Kambing (potong dadu)
- 500 Gr Daging + Tulang Kambing
- 3 sdm Minyak Goreng
- secukupnya Air
- secukupnya Santan
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
- secukupnya Penyedap Rasa
- secukupnya Bawang Goreng
