Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Ayam khas Minang yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Gulai Ayam khas Minang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Ayam khas Minang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam khas Minang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kira-kira porsi penyajian Gulai Ayam khas Minang yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Ayam khas Minang sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Ayam khas Minang memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam khas Minang:
- 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong dan dicuci bersih (saya pakai ayam merah)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 buah kelapa untuk santan atau bisa diganti dengan 4 kotak santan kara @65ml
- 3 cm lengkuas (geprek)
- 1 batang besar serai (geprek)
- 1 lembar besar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm cengkeh (bungkus dalam kain putih agar tidak berserakan)
- Bumbu Halus
- 15 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabe rawit merah (yang tidak suka pedas bisa dikurangi, karena ini pedas mantap)
- 10 buah cabe merah besar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdm ketumbar (sangrai)
- 1 sdm jintan (sangrai)
- 1 sdm lada bubuk
- Secukupnya garam
