Bagaimana Membuat Gulai jengkol ala mamak yang Lezat

Dipos pada January 22, 2023

Gulai jengkol ala mamak

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai jengkol ala mamak yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai jengkol ala mamak yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai jengkol ala mamak, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai jengkol ala mamak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai jengkol ala mamak bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai jengkol ala mamak memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Selamat mencoba untuk pada pencinta jengkolers😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai jengkol ala mamak:

  1. 1/2 kg jengkol
  2. 500 gr santan
  3. 2 lbr daun salam
  4. 2 lbr daun jeruk
  5. 1 btg sereh geprek
  6. 3 cm kayu manis
  7. 2 buah bunga lawang
  8. 2 buah kapulaga
  9. #Bumbu Halus#
  10. 7 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 3 cm kunyit
  13. 7 buah cabe merah
  14. 3 buah kemiri
  15. 1 sdm ketumbar bubuk
  16. 3 cm Laos muda
  17. 1 btg sereh
  18. 1 sdt pala bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai jengkol ala mamak

1
Rebus jengkol sampai pulen kira2 1 ½ jam ya mom,lalu geprek pake ulekan sampai pipih
2
Haluskan semua bumbu (aku diblender ya mom biar praktis)
3
Tumis semua bumbu halus masukkan daun salam,daun jeruk,sereh sampai bumbu mateng
4
Setelah itu masukkan jengkol dan beri air 1 gelas biarkan sampai air menyusut
5
Lalu tuangkan santan (kekentalan sesuai selera ya mom) masukkan bunga lawang dan kapulaga
6
Beri garam,gula,penyedap rasa
7
Tunggu sampai mendidih dan kuah agak mengental sedikit.. Aduk jangan sampai santan nya pecah yes.. Koreksi rasa dan matikan kompor

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Nangka Muda vs Ceker

Gulai Nangka Muda vs Ceker

3-4 orang
1 jam
GULAI TAHU⁣ KUNING

GULAI TAHU⁣ KUNING

Suka teringat waktu kecil kalau bikin gulai tahu ini, mendiang mamaku sering membuatkan menu ini untuk anggota keluarga, kami menyantapnya dikala siang hari, makan bareng adik kakak dan saudara lainnya, walau cuma ditemani kerupuk dan sambal aja namun terasa banget nikmatnya ....

5 porsi
30'
Gulai Ayam Kampung Suwir

Gulai Ayam Kampung Suwir

Suami request dibikinin masakan yang bersantan tapi seger. Cuss eksekusi ayam kampung di buat gulai, karna santannya ga kentel jadi seger.

Gulai daun singkong puedesss

Gulai daun singkong puedesss

Pas lagi jam kosong kuliah disempetin ke pasar buat beli sayuran, ehh liat liat daun singkong kok bagus bagus yak beli deh 1 iket mayan deh buat makan 2 kali, biasaa anak kos harus hemat😂

2 porsi
Resep Gulai Paku/Pakis + Resep Mie Goreng khas Pariaman Sumbar

Resep Gulai Paku/Pakis + Resep Mie Goreng khas Pariaman Sumbar

#TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad #MudikOnline

Gulai Telur dan Kentang Khas Padang

Gulai Telur dan Kentang Khas Padang

Bingjng ya mau masak apa hari ini. Coba deh eksekusi aja resep ini, praktis cara buatnya dan tentu saja nikmat dijadikan lauk. #GA_TheNextLevel

Gulai Tauco Udang Buncis

Gulai Tauco Udang Buncis

Masak udang hari ini, dibuat gulai tauco dan ditambah sayur buncis. Lebih mantap lagi dicampur tahu potongan besar yang sudah digoreng. Jadi dalam satu masakan sudah komplit ada protein dan sayurannya.

Gulai Pakis

Gulai Pakis

Sudah lama ga masak gulai pakis, keturutan deh hari ini. Santannya diganti fibercreme ya, masih ada stok dan sehat juga lho. #PejuangGoldenAppron3

Gulai kikil wortel

Gulai kikil wortel

Punya kikil dan sisa wortel, pgen mkn yg pedes2 biar gak mual

147. Gulai Tauco / Sayur Tauco

147. Gulai Tauco / Sayur Tauco

Bismillah Senin, 3 Agustus 2020 #weeks10 #PejuangGoldenApron3 Selalu suka makan ini. Dari zaman masih kecil dahulu, mama saya sering buat ini. Saya juga sering buatnya di rumah. Kali ini saya maunya rikuk²an aja. Pengen cobain resep² semua teman di Cookpad. Dan ini enak banget. Santan saya ganti susu UHT cair full cream. Pete saya skip.karena gak ada stock. Enak disajikan dengan ketupat / lontong. Source : Restinauli Suyanto #CookpadCommunity_Tangerang

9-10 orang
60 menit
Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

4 porsi
20 menit
Gulai ayam ala padang

Gulai ayam ala padang

Dijamin endul bun ❤️

Gulai kepala kakap merah

Gulai kepala kakap merah

Kampuang nan jauah di mato.. Obat rindu ... Slmt berbuka puasa #cookpadcommunity_jakarta

Gulai pakis

Gulai pakis

gulai kesukaan

Gulai Cumi

Gulai Cumi

Sebagai wanita karir dan ibu rumah tangga kudu mikir tiap hari enaknya nanti masak apa yaa, yang bahan nya simpel ada dikulkas tapi pas di masak rasa nya enak 😋.punya cumi dan seadanya bumbu jadi lah gulai cumi # challenge Working Mom # kedapur aja

4-5 orang
45 Menit
Gulai santan terong ijo dan kacang panjang

Gulai santan terong ijo dan kacang panjang

suamiku doyan sama sayur terong..akunya gk trllu suka..tp demi suami, aku harus bisa masakin sayur terong kesukaan nya..jadinya aku bikin gulai seperti ini dicampur sama kacang panjang dan udang kecepe ( bhs medan nya) atau udang yg kecil" ,suami dan anak suka Alhamdulillah 💖

Gulai Terong Kacang Panjang Tahu

Gulai Terong Kacang Panjang Tahu

Krn pulang kemalaman hbis lembur buka kulkas cm nemu bahan 3 ini aja iseng buka2 nemu resep gulai pake terong dr mb Evianti Abi pas juga kebetulan pgen makan gulai cocok daaah d jadikan makanan dgn sisa 3bahan nih d kulkas 😁 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan

Gulai Kepala Ikan Padang Pariaman Sumatera Barat

Gulai Kepala Ikan Padang Pariaman Sumatera Barat

Kalau di Pariaman yang terkenal adalah gulai kepala ikan. #Basidoncek_LauakLauik #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

Gulai hati ayam - MPASI BB Booster

Gulai hati ayam - MPASI BB Booster

Karena nak sholih sempet bapil, jadi nafsu makan sempet ikutan turun, hasilnya? berat jadi agak irit naiknya deh, makanya bikin menu satu ini sebagai salah satu ikhtiar. Alhamdulillah nak sholih suka, ummanya juga suka, karena selain menu ini tinggi kalori, hati ayam juga tinggi zat besi. Hari ini gulai hati ayam ditemenin sama veggie rice (nama asal nyebut wkwk) alias nasi lembek yang dicampur sedikit parutan wortel dan labu siam. Total energi untuk resep ini sekitar 225 kkal. #MPASI11month #mpasihomemade #dirumahaja