Bagaimana membuat Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kira-kira porsi penyajian Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa memakai 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
WFH alias work from home, di mata mamak-mamak menjadi hal yang biasa saja. Nggak di rumah, nggak di kantor kita pasti bekerja (kalo sekarang malah lebih banyak kerjaannya ya buk... 😂 masakan jadi laris manis, apalagi kalo bukan karena anggota keluarga di rumah semua nggak keluar ke mana mana... alhamdulillah 😄) Bedanya, kali ini masak paling terniat. Bukan karena kedatangan tamu dari minang atau apa. Hanya, biasa deh pengen membuat senang suami biar WFH-nya semangat. Resep ini terinspirasi dari mba Yasmin Kitchen yang sudah diotak atik sedemikian rupa sesuai selera suami saya. eaaa. Terima kasih mba Yasmin 😘 Oiya, saya nulis resepnya agak terburu-buru. Maaf ya kalau nggak rapi, alias berantakan. 😂
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang/Gulai Kikil #tanganjawa:
- Bahan rebusan kikil:
- 500 gr Kikil, beli yang tebal ya. Potong sesuai selera 😁
- 1 ruas jahe
- 5 daun salam
- Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 8 bawang putih
- 18 cabai merah
- 2 kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt lada butir sangrai
- 1 ruas jahe bakar
- 2 ruas kunyit bakar
- Rempah-rempah pelengkap:
- 1 ruas serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 5 butir kapulaga
- 1 tangkai kayu manis (+/- 5cm)
- 1 bungalawang
- 4 cengkeh
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Bahan lain-lain:
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya (kalau saya pakai 1 mug bekas blender bumbu)
- 65 ml Santan (Saya pakai santan kemasan. Ogah ribet 😂😂🤣)
- Gula & garam untuk koreksi rasa
- Penyedap rasa (optional)
