Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Rajungan yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Gulai Rajungan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Rajungan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Rajungan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Rajungan bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai Rajungan memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tadi kebetulan bibik sayur bawa rajungan, langsung kepikiran pengen masak gulai buat abang makan siang pulang dari sekolah,lumayan cukup untuk berdua sama abang.Ayah tadi cuma kebagian cicip kuahnya saja karena buru2 mau pulang ke Depok karena dpt telpon nenek uyut sudah kembali ke rahmatullah.Pas cicip ayah bilang 👍enaaak.Hmmm nanti kalau ayah balik,bunda masakin lagi ya...Fi amanillah ayah 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Rajungan:

1. 1/2 kg kepiting rajungan
2. 2 batang serai (digeprek)
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 sachet santan kara kecil
5. 500 ml air
6. secukupnya Garam,gula,dan kaldu jamur
7. Bawang goreng secukupnya untuk taburan
8. Bumbu halus :
9. 5 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. 3 buah cabe keriting
12. 1 sdt ketumbar butiran
13. 1/2 sdt merica butiran
14. 1/2 sdt terasi
15. 1/2 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Rajungan

1

Bersihkan kepiting dari kotoran,buang bagian segitiga atau bagian bulatnya.Kalau segitiga artinya laki2,kalau bulat artinya betina 😅😅😅(semua juga sudah pada tau kan ya).Cuci bersih di air mengalir,kemudian belah dua kepiting.Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk hingga harum.

2

Selanjutnya masukkan kepiting,aduk rata dan tumis dengan bumbu hingga kepiting agak berubah warna.Tambahkan santan dan air.Masukkan garam,gula,dan kaldu jamur secukupnya.Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.

3

Angkat,taburi dengan bawang goreng.

4

Gulai rajungan siap dinikmati dengan nasi hangat 👌