Bagaimana Menyiapkan Gulai Iga kambing + nangka muda yang Enak Banget

Name: Gulai Iga kambing + nangka muda
Yield: 2 porsi
Ingredients: 500 gr Iga kambing; 250 gr Nangka muda (rebus dulu); 1 1/2 bks Santan Kara; 1 ruas Lengkuas (digeprek); 4 lmbr Daun Jeruk; 2 lmbar Daun Kari (skip karena aku ga punya); 2 btng sereh; 1 lembar salam; 2 butir Kapulaga; 2 butir Cengkeh; 1 btng Kayu manis; Secukupnya gula merah; BUMBU HALUS :; 8 buah Cabai merah; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1/2 sdt Jinten; 1 sdm Ketumbar; 1 sdt Merica; 1 sdt Pala bubuk; Secukupna Air dan Minyak

Dipos pada May 2, 2023

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Iga kambing + nangka muda yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Iga kambing + nangka muda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Iga kambing + nangka muda, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Iga kambing + nangka muda di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Iga kambing + nangka muda sekitar 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Iga kambing + nangka muda diperkirakan sekitar 60menit.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Iga kambing + nangka muda dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Gulai Iga kambing + nangka muda memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Nangka mudanya empukk, kuahnya kental.. 😗,

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Iga kambing + nangka muda:

500 gr Iga kambing
250 gr Nangka muda (rebus dulu)
1 1/2 bks Santan Kara
1 ruas Lengkuas (digeprek)
4 lmbr Daun Jeruk
2 lmbar Daun Kari (skip karena aku ga punya)
2 btng sereh
1 lembar salam
2 butir Kapulaga
2 butir Cengkeh
1 btng Kayu manis
Secukupnya gula merah
BUMBU HALUS :
8 buah Cabai merah
6 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
3 butir Kemiri
1 ruas jari Kunyit
1 ruas jari Jahe
1/2 sdt Jinten
1 sdm Ketumbar
1 sdt Merica
1 sdt Pala bubuk
Secukupna Air dan Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Iga kambing + nangka muda

Sangrai sebentar jinten,cengkeh, ketumbar, kapulaga, kemiri dan kayu manis.

Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh,cengkeh,kayu manis,kapulaga dan daun jeruk hingga matang. Masukan air, garam, gula merah secukupnya.

Setelah air mendidih masukan iga kambing, masak sampai setengah empuk. Lalu masukan nangka (sudah direbus senelumnya utk menghilangkan getah), dan santan kara. Aduk rata dan beri lagi air.

Tunggu hingga semuanya meresap dan sajikan.

Gulai Iga kambing + nangka muda - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai daun singkong

Hari ini banget bikin ini. Tetiba kepikiran gitu sama gulai daun singkong, yaudah bikin ini aja

Gulai Koro Tahu sederhana

bismillah makan yang berkuah pas hujaan hmm yummy.. efek #dirumahaja

2 mangkuk

Ayam Gulai Nanas

Semoga semua sehat selalu...untuk sementara #DiRumahAja dan makan makanan bergizi...kebetulan hari ini bikin ayam gulai nanas. Tambahan nanas bikin gulai terasa makin nikmat. Sepring nasi hangat disiram kuah gulai dijamin bikin gagal diet 😅

Gulai Daun Singkong

Pucuk ubi gule (daun singkong)

Ini makanan kesukaan mamakku, didaerah kami dikepulauan riau itu singkong itu namanya ubi, jadi kalau taunya diambil buat sayur ya jadilah sayur pucuk ubi 😂 #semuatentangibu #sayurkesukaanibu

Gulai rebung wortel

Belum sempat foto cantik, karena buru- buru punya baby yang sedang nangis😅 . Sebenarnya ini masakan anak aku , tapi karena dia belum punya akun cookpad, dia pakai punya mamanya dulu untuk share resep. Simple, enak, irit😊 #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia

Gulai telur tahu kacang panjang

Punya stok bahan seada2nya,, dibikin menu yg berkuah sepertinya enak. #GoldenApron2 #PejuangGoldenApron2

Gulai masin ikan (gulai kuning ikan

Gulai masin ikan salah satu makanan khas minang. Ikan yang dipergunakan boleh ikan laut atau ikan air tawar sesuai selera kita. Warna yang kuning dengan rasa asam dan gurih akan menambah selera makan ..👍😋☺️ #cookpadcommunity_id #community_padang #community_sumbar #basidoncek #pejuanggoldenapron2 #kapsulajaib

Martabak Telur Mini Bumbu Gulai

Resep martabak mini from scratch pakai kulit buatan sendiri. Memang tidak serenyah kulit bikinan tukang martabak telur, karena saya jelas kalah terampil dalam menipiskan adonan. Karena kurang terampil dalam melipat adonan di penggorengan juga, akhirnya martabak dilipat sebelum digoreng. Ini cuma bisa dilakukan kalau telurnya sudah dimasak setengah matang, jadi nggak bakal meluber saat dilipat. Saya pakai bumbu gulai instan, biar mirip martabak Mesir yang enak banget itu. Bunga bawang dipakai sebagai pengganti bawang perai, karena saat saya masak martabak ini memang sedang musimnya. #PejuangGoldenApron2

6 buah

2,5 jam

Gulai ayam

Ngabisin sisa stock ayam dikulkas guys,kali ini digulai ajah... #PejuangGoldenApron2 #minggu2

Gulai Nangka Tambunsu

Akhirnya setelah coba-coba resep gulai tambunsu , inilah yang paling cocok. Gulai ini sedap dimasak dengan sayur apapun jua. Bisa kacang panjang, terong, rebung, telur rebus, lontong , tambunsu , dll...semua enak Tips agar gulai ini sedap adalah nangka tidak dicuci dahulu sebelum direbus. Biarkan bersama getahnya , baru kemudian dicuci setelah empuk Tambunsu adalah usus sapi yang telah diberi isian telur + tahu + bawang , direbus. Cara membuatnya silakan cari di cookpad. Kalau didaerah saya sudah banyak yang berjualan tambunsu siap pakai. Kemiri jangan terlalu banyak jangan terlalu sedikit, tambahkan jintan sedikit, & tanpa ketumbar. Disini saya tidak pakai ketumbar karena kalau pakai rasanya jadi mirip masakan untuk gulai ayam . Laos jangan dihaluskan, cukup digeprek saja.

Gulai Ikan Marus Kaur

Ikan marus termasuk ikan yg banyak terdapat di lautan dangkal kabupaten kaur textur ikannya lembut pokok e enak dimasak santan sedikit encer

10 porsi

25 menit

Gulai dan ubi tahu

Semenjak hamil anak ke 2 ini. Bawanya mls lemas apa2 semua suami. Jdi stelah brpa hari ini badan agak pit jdinya masak. Yg ada di pekarangan blkng rumah. Dan kbtlan ada tahun #cookpadcomunitysiantar #saturesepsatupohon

30. Ketupat gulai kikil

Assalamualaykum .. alhamdulillah bisa ikutan #WeekendChallenge walaupun dengan resep seadanya . Karena zuzur @mamahcookpad ibuk bingung mau cari pohon kelapa dimana lagi udah jarang bgt soal nya 😭 . Kali ini dengan tema #CABEKU & #KelapaSeribuManfaat ibu bikin ketupat gulai kikil . Semoga memberi manfaat buat buibu yang lain dan ibuk bisa masuk jadi kategori pemenang, karena ibu pingin banget hadiah nya . Menangin ibuk ya mah 😘😭😂