Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Ikan Kelantan yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Gulai Ikan Kelantan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Ikan Kelantan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Ikan Kelantan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Gulai Ikan Kelantan oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Gulai Ikan Kelantan memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #DekatdiHati #MasakItuSaya #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi Negeri Kelantan, Malaysia terkenal dengan masakannya yang lezat. Masa saya tinggal di sana, senang sekali dengan gulai ikan ini yang rasanya otentik sekali melayu karena menggunakan cabai hijau (lada muda mereka sebut) dan asam gelugur. Ikan yang digunakan adalah ikan tongkol, biasanya jenis tongkol putih yang gemuk. Karna di pasar hanya ada ikan mas, yaaah saya gunakan saja yang ada. Rasanya tetap nikmat hanya beda kekenyalan saja. Yang unik dari Negeri Kelantan adalah, Gulai ikan ini disajikan untuk sarapan pagi. Awal datang, saya sempat kaget karena biasanya kalau pagi hanya sarapan kue dan kopi. Jadi sempat shock waktu disuguhkan gulai ikan yang gemuk plus nasi. Tapi karena rasanya sangat nikmat, tak terasa habis sepiring hahaha. Oh iya, kalau berkesempatan mengunjungi Negeri Kelantan, jangan cari nasi lemak untuk sarapan ya. Orang Kelantan taruh menu itu di deretan terakhir dalam daftar sarapan 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan Kelantan:

1. 1 ekor ikan mas besar (paling best gunakan ikan tongkol putih)
2. 1 cm lengkuas
3. 1 cm kunyit
4. 1 sdm cabe merah giling (sesuaikan selera pedas)
5. 3 buah cabe hijau besar, potong serong (sesuaikan selera pedas)
6. 4 butir bawang merah
7. 2 butir bawang putih
8. 1/2 butir kelapa, jadikan santan (saya ganti fiber creme)
9. Bahan Pelengkap
10. 2 buah ketimun, potong serong
11. 4 sdm acar
12. 1 sdm bawang goreng
13. 1 sdm sambal terasi

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan Kelantan

1

Bersihkan ikan. Potong 4 bagian. Tiriskan dan sisihkan.

2

Hancurkan lengkuas, kunyit, bawang merah dan bawang putih sehingga lumat. Kemudian masukkan ke dalam panci yang ada santan (saya ganti fiber creme). Masukkan cabe giling. Masukkan juga asam gelugur. Masak sehingga santan mendidih.

3

Kemudian masukkan ikan. Pakai api sedang, biarkan ikan masak dan kuah sedikit pekat.

4

Masukkan pula ketimun yang dipotong memanjang (dapat 8 bagian) dan juga cabe hijau. Tutup panci.

5

Masakkan lagi dalam api kecil selama 3-4 menit. Kemudian matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat.