Cara Gampang Menyiapkan Gulai Nangka (untuk kuah lontong) yang Anti Gagal

Name: Gulai Nangka (untuk kuah lontong)
Yield: 15 porsilontong
Ingredients: 1 kg nangka muda, potong kecil, bersihkan; 1 ons ikan teri kering, belah dua, bersihkan; 3/4 kg santan kental; 3 liter air; secukupnya minyak untuk menumis bumbu; secukupnya garam; 2 sdm gula pasir (sebagai penyedap); bahan bumbu; 1 jari lengkuas; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 6 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 sdt lada; 4 bh kemiri; 5 bh kapulaga; 2 bh bunga lawang; 5 bh cengkeh; 1/2 bh pala; 1 bh cabe jawa; 1 cm kayu manis; 2 ons cabe keriting halus; bumbu daun; 2 bh serai; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit

Dipos pada July 11, 2023

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Nangka (untuk kuah lontong) yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Gulai Nangka (untuk kuah lontong) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Nangka (untuk kuah lontong), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Nangka (untuk kuah lontong) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Nangka (untuk kuah lontong) yaitu 15 porsilontong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Nangka (untuk kuah lontong) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Tetap dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Gulai Nangka (untuk kuah lontong) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

si sulung pengen makan lontong, mau nya gulai nangka, enaknya gulai nangka ini dicampur daging atau jeroan sapi, tapi krn gak ada akhirnya untuk campurannya pakai ikan teri saja. gulai nangka untuk kuah lontong agak berbeda sedikit dengan gulai nangka untuk makan pakai nasi, biasanya untuk makan dengan nasi, kuah gulainya lebih kental daripada kuah lontong.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka (untuk kuah lontong):

1 kg nangka muda, potong kecil, bersihkan
1 ons ikan teri kering, belah dua, bersihkan
3/4 kg santan kental
3 liter air
secukupnya minyak untuk menumis bumbu
secukupnya garam
2 sdm gula pasir (sebagai penyedap)
bahan bumbu
1 jari lengkuas
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
6 bh bawang merah
5 bh bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdt lada
4 bh kemiri
5 bh kapulaga
2 bh bunga lawang
5 bh cengkeh
1/2 bh pala
1 bh cabe jawa
1 cm kayu manis
2 ons cabe keriting halus
bumbu daun
2 bh serai
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka (untuk kuah lontong)

Haluskan semua bahan bumbu.

Dalam wajan yang agak besar, masukkan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi aduk-aduk, lalu masukkan bumbu daun aduk terus sampai bumbu harum dan matang

Setelah itu masukkan nangka dan ikan teri aduk aduk sampai tercampur merata

Masukkan air, biarkan mendidih sampai nangka matang/lunak

Setelah kuah mendidih dan nangka lunak, masukkan santan, garam dan gula aduk-aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah, cek rasa, bila kurang gurih bisa ditambah gula sedikit lagi

Setelah santan menyatu dan mendidih, biarkan beberapa saat agar santan benar-benar matang dan kuah berminyak.

Gulai siap disajikan bersama lontong, lengkapi dengan bawang goreng dan kerupuk.

NB : resep ini untuk porsi lumayan banyak, kl mau sedikit bisa dikurangi resepnya. aku pakai wajan ukuran kurleb 50 cm, hasilnya penuh satu wajan sampai batas gagangnya. di foto ini gulainya sudah diambil sebagian.

Gulai Nangka (untuk kuah lontong) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai kambing

Makan yg aku ga suka ...😕😕tapi suami and anak suka

GULAI ENTOK #KalauLagiNgumpul #AnakRantau

Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Teringat zaman masih kost dulu. Sama-sama kost dengan my bro tapi beda kota. Kalau pas lagi bokek, suka main ke kost my bro.. hihi.. trik #AnakRantau.. trus #KalauLagiNgumpul gitu suka minta tolong ibu tetangga kostnya untuk masakin gulai entok. 1 ekor entok bisa buat rame-rame lhoo... ibu yang masak, bapak kost my bro, sama buat kami berdua 😄😄😄... yummyyy bangettt rasanya... nasinya bisa banyak😃😃😃😃.. jadi syemangat banget makannya.. hahaha #resep67 #cookpad #berbagiresep #halalfood #makanantanpamsg #masakantanpamsg #menuramadhan #gulaientok #gulaienthok #olahanentok #entok

5-6 porsi

30 menit

#189 Gulai ayam pedas

Kemarin beli ayam dan dagingnya sebagian udah dimasak, hari ini ada teman yg sms nanya tentang bumbu gulai kambing. Malah saya jadi kepingin masak gulai juga akhirnya bikin dech gulai ayam pedas yang hem...yummy. #PejuangGoldenApron2

5 porsi

Gulai/sayur baga khas minang

Ini semacam gulai daging tapi gak pakai santan. Kaya akan rempah, pedasss dan segerrr. Biasanya org minang selain campuran nya pakai tahu bisa juga dicampur dengan potongan terong atau kentang.

Gulai Cumi Dan Telur

penasaran sih, bisa ga sih bikin gulai kaya yang dijual di tempat nasi padang. ternyata bisa! horee😂

Gulai jantung pisang daun singkong

Bismillah ... Mamak mamak yg hobi masak , apapun bisa dimasak apalagi yg cuman tnggal manen gratis , bikin lebih hemat buat uang dapur 🌼🌼🌼 Harus kreatif yess ...

Gulai petai daun ubi featuring ikan asin

Didalamnya terdapat petai dan ikan asin. Menu makan siang yg masaknya singkat dan tdk boros gas.

🐟Gulai Ikan Tuna🐟

Lagi kepengen olahan santan, jadi tadi bikin gulai ikan tuna untuk buka puasa. Di sajikan dengan bakwan jagung, dan lalap timun.......😋👍 #SiapRamadan

Gulai Nangka Muda

Kapan hari itu sy nyari makan diluar. Dapatlah di suatu tempat. Karena menunya banyaaakk banget. Jadi dipilih-pilih yang saya pengen dan lama ndak makan makanan itu. Akhirnya oke saya pilih nasi padang. Harganya 20K seporsi. ... Saat pesanan sudah datang. Betapa terkejutnya saya. Tau Kenapa? Karena nasi padangnya ternyata gak sesuai ekspektasi. Saya sudah bayangkan akan ada sayur gulai nangka muda yang gurih, daging ayam yang lunak penuh rempah, dan sambal ijo yang enak juga pastinya. Ternyata semua itu gak ada !!! Jadi nasi padang yg dijual ternyta nasi+ daging sapi di ungkep+ telur balado+sayur nangka dan daun singkong di masak santan biasa (bukan gulai). Semuanya enak sih, tapi sayang gak sesuai harapan saya. Sy curiganya salah kasih nama atau gmna nih penjualnya. Lain kali saya kalau mau beli sesuatu kayaknya harus nanya detail spya gak salah. Kecewa? Iyalah. Banget. Terus gmna biar kecewanya hilang? Iyes. Saya akhirnya masak sendiri dong. Pakai resep dari Mbak Nia yang oke banget. Ukuran bahannya saya kira-kira.. #pekan_padang #cookpadcomunity_makassar #pekaninspirasi Source: Alysa Stivanie Kania

Gule Nangka Padang

Ini pake resepnya Ny. Helmi A. Mantap bgttt tp sya sesuaikan dg yg ada di dapur☺ #berburucelemekemas #resolusi2019 #SiapRamadan #CookpadCommunity_Cianjur

Gulai daging sapi dan jengkol

Sebenernya mau bikin rendang, tapi ada bumbu yang kurang. Harusnya kalo rendang ada bumbu serundeng dan banyak daun-daunannya. Jadi akhirnya bikin gulai saja, sebenernya bisa dibilang semi rendang sih soalnya cuma kurang 3 biji aja bumbunya hhha

Gulai Daun Singkong

Bismillah... Assalamualaikum... Apa kabar cookpaders??? Udah lama kepengen makan gulai daun singkong baru kesampaian sekarang dan pas banget dengan cookbook challenge #murahmeriah #cookpadindonesia #cookpad_id #cookpadcommunity_depok #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakitusaya #bagikaninspirasimu

Gulai Kambing Empuk

Idul Adha 2019 tips agar daging kambing tidak bau prengus dan tidak bau amis saat merebus daging kambing tambahkan daun salam, daun jeruk , serai,jahe ya bunda supaya daging tidak bau prengus dan bau amis #KurasKulkas #GulaiKambingEmpuk #BerburuCelemekEmas #resolusi2019